Práctica #1 (segunda etapa) - Nutrición autótrofa “ Estructuras que participan en la nutrición autótrofa” Biología III - 5° semestre

1. Actividad​ ​experimental​ ​1.​ ​Segunda​ ​etapa
Estructuras​ ​que​ ​participan​ ​en​ ​la​ ​nutrición​ ​autótrofa
(raíz,​ ​tallo​ ​y​ ​hoja)
Grupo:​ ​518
Equipo​ ​3:
Chávez​ ​Hernández​ ​Natalia.
Flores​ ​Pérez​ ​María​ ​Fernanda
Pérez​ ​Hernández​ ​Fernanda​ ​Lizbeth.
Toscano​ ​Silvestre​ ​Sofia​ ​Michelle.
Valencia​ ​Romero​ ​Elhy​ ​Raquel.
Coria​ ​Flores​ ​Valeria
Preguntas​ ​generadoras:
● ¿Dónde​ ​elaboran​ ​las​ ​plantas​ ​su​ ​alimento?
Las​ ​plantas​ ​elaboran​ ​gran​ ​parte​ ​de​ ​su​ ​alimento​ ​en​ ​las​ ​hojas​ ​ya​ ​que​ ​en​ ​ellas​ ​se​ ​encuentran
los​ ​pigmentos​ ​fotosintéticos,​ ​que​ ​al​ ​ser​ ​estimulada​ ​con​ ​la​ ​luz​ ​solar,​ ​emplea​ ​esta​ ​energía
para​ ​hidrolizar​ ​el​ ​agua​ ​y​ ​poder​ ​formar​ ​ATP​ ​y​ ​NADPH​ ​que​ ​son​ ​compuestos​ ​con​ ​bastante
energía​ ​para​ ​que​ ​los​ ​cloroplastos​ ​puedan​ ​transformar​ ​el​ ​dióxido​ ​de​ ​carbono​ ​y​ ​el​ ​hidrógeno
del​ ​agua​ ​en​ ​carbohidratos.
● ¿Cómo​ ​participa​ ​la​ ​raíz​ ​en​ ​la​ ​nutrición​ ​autótrofa?
Las​ ​plantas​ ​tienen​ ​la​ ​propiedad​ ​de​ ​elaborar​ ​sus​ ​propios​ ​alimentos​ ​y,​ ​para​ ​ello,​ ​requieren​ ​de
sustancias​ ​químicas​ ​que​ ​las​ ​extraen​ ​de​ ​la​ ​tierra​ ​humedad,​ ​por​ ​medio​ ​de​ ​sus​ ​raíces.​ ​Entre
estas​ ​sustancias​ ​cabe​ ​destacar​ ​las​ ​siguientes:​ ​el​ ​agua​ ​y​ ​las​ ​sales​ ​minerales​ ​que​ ​son
absorbidos​ ​por​ ​los​ ​pelos​ ​absorbentes​ ​de​ ​la​ ​raíz,​ ​y​ ​son​ ​conducidos​ ​por​ ​unos​ ​tubos​ ​llamados
vaso​ ​leñosos,​ ​hasta​ ​el​ ​pequeño​ ​laboratorio​ ​químico​ ​que​ ​se​ ​halla​ ​en​ ​la​ ​hojas.
● ¿Qué​ ​función​ ​desempeña​ ​el​ ​tallo​ ​en​ ​la​ ​nutrición​ ​autótrofa?
El​ ​tallo​ ​permite​ ​el​ ​sostén​ ​de​ ​la​ ​planta,​ ​y​ ​en​ ​él​ ​se​ ​realiza​ ​la​ ​conducción​ ​de​ ​las​ ​sales​ ​minerales
y​ ​la​ ​producción​ ​de​ ​nuevo​ ​tejido.
● ¿Qué​ ​función​ ​desempeña​ ​la​ ​hoja​ ​en​ ​la​ ​nutrición​ ​autótrofa?
Las​ ​hojas​ ​son​ ​apéndices​ ​caulinares​ ​de​ ​los​ ​tallos​ ​que​ ​tienen​ ​la​ ​función​ ​de​ ​realizar​ ​la
fotosíntesis
La​ ​función​ ​principal​ ​de​ ​las​ ​hojas​ ​es​ ​realizar​ ​la​ ​fotosíntesis​ ​en​ ​los​ ​cloroplastos​ ​de​ ​las​ ​células;
debido​ ​a​ ​lo​ ​cual,​ ​los​ ​vegetales​ ​superiores​ ​son,​ ​junto​ ​a​ ​los​ ​otros​ ​organismos​ ​fotosintéticos,
los​ ​productores​ ​primarios​ ​en​ ​la​ ​biosfera.​ ​Las​ ​hojas​ ​realizan​ ​el​ ​intercambio​ ​de​ ​gases
(fotosíntesis​ ​y​ ​respiración)​ ​a​ ​través​ ​de​ ​sus​ ​estomas​ ​aeríferos,​ ​por​ ​los​ ​que​ ​además
transpiran​ ​el​ ​vapor​ ​de​ ​agua​ ​(evapotranspiración).
A​ ​través​ ​de​ ​los​ ​estomas​ ​de​ ​las​ ​hojas,​ ​la​ ​planta​ ​toma​ ​el​ ​dióxido​ ​de​ ​carbono,​ ​CO2,​ ​de​ ​la
atmósfera,​ ​y​ ​expulsa​ ​el​ ​O2​ ​procedente​ ​de​ ​la​ ​fotólisis​ ​del​ ​H2O,​ ​proceso​ ​incluido​ ​en​ ​la
fotosíntesis.​ ​Este​ ​oxígeno​ ​es​ ​fundamental​ ​para​ ​la​ ​vida​ ​en​ ​nuestro​ ​planeta.

2. Planteamiento​ ​de​ ​las​ ​hipótesis:
Observaremos​ ​las​ ​estructuras​ ​a​ ​las​ ​que​ ​componen​ ​las​ ​plantas​ ​e​ ​inferiremos​ ​sobre​ ​los
sistemas​ ​conductores​ ​(raíces).
Introducción
En​ ​la​ ​fotosíntesis​ ​participan​ ​diferentes​ ​estructuras​ ​vegetales,​ ​como​ ​la​ ​raíz,​ ​el​ ​tallo​ ​y​ ​las
hojas.​ ​Estructuralmente,​ ​las​ ​raíces​ ​y​ ​los​ ​tallos​ ​proporcionan​ ​soporte​ ​a​ ​la​ ​planta​ ​para
mantenerse​ ​erguida​ ​y​ ​anclada​ ​al​ ​suelo.​ ​Las​ ​hojas​ ​poseen​ ​estomas​ ​que​ ​al​ ​abrirse​ ​permiten
la​ ​entrada​ ​y​ ​salida​ ​de​ ​gases​ ​con​ ​la​ ​consecuente​ ​pérdida​ ​de​ ​agua​ ​a​ ​la​ ​atmósfera​ ​en​ ​forma
de​ ​vapor.
Fisiológicamente,​ ​las​ ​raíces​ ​efectúan​ ​la​ ​absorción​ ​de​ ​agua​ ​y​ ​sales​ ​minerales​ ​del​ ​suelo,
necesarios​ ​para​ ​la​ ​síntesis​ ​de​ ​moléculas​ ​orgánicas.​ ​Los​ ​minerales​ ​disueltos​ ​son​ ​conducidos
hacia​ ​el​ ​tallo​ ​y​ ​las​ ​hojas​ ​a​ ​través​ ​de​ ​tejidos​ ​vasculares.​ ​En​ ​su​ ​estructura,​ ​los​ ​tejidos
vasculares​ ​están​ ​formados​ ​por​ ​células​ ​alargadas​ ​que​ ​permiten​ ​la​ ​conducción​ ​de​ ​agua​ ​y
minerales​ ​desde​ ​el​ ​suelo​ ​hacia​ ​las​ ​hojas​ ​(xilema)​ ​o​ ​de​ ​los​ ​materiales​ ​elaborados​ ​en​ ​las
hojas​ ​hacia​ ​las​ ​raíces​ ​(floema).​ ​Este​ ​eficiente​ ​sistema​ ​se​ ​conoce​ ​como​ ​“sistema​ ​conductor
vegetal”.
Las​ ​hojas​ ​tienen​ ​una​ ​disposición​ ​ordenada​ ​en​ ​el​ ​tallo,​ ​lo​ ​que​ ​les​ ​permite​ ​capturar​ ​de​ ​manera
eficiente​ ​la​ ​luz​ ​del​ ​sol​ ​y​ ​absorber​ ​el​ ​dióxido​ ​de​ ​carbono​ ​atmosférico​ ​a​ ​través​ ​de​ ​los​ ​estomas,
que​ ​constituyen​ ​una​ ​importante​ ​estructura​ ​de​ ​intercambio​ ​de​ ​gases​ ​para​ ​realizar​ ​la
fotosíntesis.
Objetivos:
● Conocer​ ​diferentes​ ​tipos​ ​de​ ​raíces.
● Mostrar​ ​la​ ​presencia​ ​de​ ​sistemas​ ​conductores​ ​en​ ​las​ ​plantas.
● Observar​ ​las​ ​células​ ​estomáticas​ ​en​ ​hojas​ ​vegetales.
Material:
Portaobjetos​ ​y​ ​cubreobjetos
Navaja​ ​o​ ​bisturí
Material​ ​biológico:
Zanahoria
Raíz​ ​de​ ​cebolla​ ​de​ ​cambray
Raíz​ ​de​ ​ajo.​ ​NOTA:​ ​Si​ ​el​ ​ajo​ ​no​ ​presenta​ ​raíces,​ ​puedes​ ​dejarlo​ ​sobre​ ​agua​ ​sin​ ​sumergirlo
durante​ ​2​ ​o​ ​3​ ​días.
Tallo​ ​y​ ​hoja​ ​de​ ​apio
Raíz,​ ​tallo​ ​y​ ​hoja​ ​de​ ​betabel
Jugo​ ​de​ ​betabel
Espinaca
Hoja​ ​de​ ​lirio
Sustancias:
Agua​ ​destilada
Equipo:
Microscopio​ ​óptico

3. Procedimiento:
A.​ ​Raíz
Observa​ ​los​ ​diferentes​ ​tipos​ ​de​ ​raíces​ ​y​ ​dibújalos.​ ​Enseguida​ ​haz​ ​cortes​ ​transversales​ ​y
procede​ ​a​ ​observarlos​ ​con​ ​ayuda​ ​del​ ​microscopio.
B.​ ​Tallo
Realiza​ ​un​ ​corte​ ​transversal​ ​del​ ​tallo​ ​de​ ​apio​ ​y​ ​de​ ​la​ ​zanahoria​ ​y​ ​obsérvalos​ ​al​ ​microscopio
con​ ​el​ ​objetivo​ ​de​ ​10x.​ ​Con​ ​ayuda​ ​de​ ​un​ ​libro​ ​trata​ ​de​ ​identificar​ ​las​ ​estructuras​ ​que
observas.
Luego​ ​vierte​ ​el​ ​jugo​ ​de​ ​betabel​ ​en​ ​un​ ​matraz​ ​Erlenmeyer​ ​de​ ​500​ ​ml.​ ​Corta​ ​el​ ​extremo
inferior​ ​del​ ​tallo​ ​del​ ​apio​ ​e​ ​introduce​ ​el​ ​apio​ ​en​ ​el​ ​matraz​ ​que​ ​contiene​ ​el​ ​jugo​ ​de​ ​betabel.
Deja​ ​que​ ​el​ ​apio​ ​permanezca​ ​el​ ​mayor​ ​tiempo​ ​posible​ ​dentro​ ​del​ ​jugo​ ​de​ ​betabel.​ ​Una​ ​vez
que​ ​ha​ ​transcurrido​ ​el​ ​tiempo​ ​señalado,​ ​retira​ ​el​ ​apio​ ​del​ ​matraz,​ ​quita​ ​el​ ​exceso​ ​de​ ​jugo​ ​y
realiza​ ​un​ ​corte​ ​transversal​ ​del​ ​tallo​ ​que​ ​no​ ​estuvo​ ​sumergido.​ ​Obsérvalo​ ​al​ ​microscopio​ ​con
el​ ​objetivo​ ​de​ ​10x​ ​¿Qué​ ​observas?​ ​¿Notaste​ ​algún​ ​cambio​ ​en​ ​el​ ​apio​ ​después​ ​de​ ​haberlo
dejado​ ​sumergido​ ​dentro​ ​del​ ​jugo​ ​de​ ​betabel?
Posteriormente​ ​realiza​ ​cortes​ ​transversales​ ​de​ ​las​ ​partes​ ​del​ ​tallo​ ​de​ ​betabel​ ​que​ ​estuvieron
sumergidas​ ​y​ ​obsérvalas​ ​al​ ​microscopio​ ​con​ ​el​ ​objetivo​ ​de​ ​10x.​ ​Con​ ​ayuda​ ​de​ ​un​ ​libro
identifica​ ​las​ ​estructuras​ ​que​ ​se​ ​observan.
C.​ ​Hoja
Realiza​ ​preparaciones​ ​temporales​ ​de​ ​la​ ​epidermis​ ​de​ ​la​ ​hoja​ ​de​ ​lirio​ ​para​ ​observar​ ​las
células​ ​estomáticas.​ ​Con​ ​ayuda​ ​de​ ​un​ ​libro​ ​identifica​ ​las​ ​células​ ​estomáticas​ ​y​ ​dibújalos.
Resultados:
Elabora​ ​dibujos​ ​de​ ​raíz,​ ​tallo​ ​y​ ​hoja,​ ​con​ ​los​ ​nombres​ ​de​ ​las​ ​estructuras​ ​que​ ​observaste.
● Hojas​ ​(espinaca)
​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​
Estomas​ ​y​ ​Xilema

4. ● Tallo​ ​(apio)
​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​
Floema​ ​y​ ​Xilema
● Raíces​ ​(cebolla,​ ​betabel​ ​y​ ​ajo)
​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​
​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​
Floema​ ​y​ ​Xilema

5. Análisis​ ​de​ ​los​ ​resultados:
Busca​ ​en​ ​la​ ​bibliografía​ ​esquemas​ ​de​ ​raíz,​ ​sistema​ ​conductor​ ​y​ ​hoja,​ ​y​ ​compáralos​ ​con​ ​los
dibujos​ ​que​ ​realizaste​ ​en​ ​la​ ​práctica​ ​¿De​ ​qué​ ​está​ ​constituida​ ​cada​ ​estructura?
Gracias​ ​a​ ​la​ ​imagen​ ​siguiente,​ ​podemos​ ​comparar​ ​algunas​ ​de​ ​las​ ​estructuras​ ​que​ ​señala​ ​en
la​ ​misma​ ​con​ ​las​ ​que​ ​identificamos​ ​en​ ​la​ ​práctica,​ ​que​ ​fueron​ ​el​ ​floema,​ ​xilema​ ​y​ ​estomas.
Floema​ ​es​ ​un​ ​tejido​​ ​vegetal​ ​constituido​ ​por​ ​los​ ​vasos​ ​o​ ​conductos​ ​que​ ​transportan​ ​la​ ​savia
elaborada.​ ​Xilema​ ​es​ ​un​ ​tejido​ ​vegetal​ ​formado​ ​por​ ​células​ ​muertas,​ ​rígidas​ ​y​ ​lignificadas
que​ ​conducen​ ​la​ ​savia​ ​y​ ​sostienen​ ​la​ ​planta.​ ​Y​ ​los​ ​estomas​ ​son​ ​grupos​ ​de​ ​dos​ ​o​ ​más
células​ ​epidérmicas​ ​especializadas​ ​cuya​ ​función​ ​es​ ​regular​ ​el​ ​intercambio​ ​gaseoso​ ​y​ ​la
transpiración.
Replanteamiento​ ​de​ ​las​ ​predicciones​ ​de​ ​los​ ​alumnos:
Las​ ​plantas​ ​llevan​ ​a​ ​cabo​ ​la​ ​fotosíntesis​ ​que​ ​es​ ​un​ ​proceso​ ​que​ ​al​ ​tomar​ ​elementos
inorgánicos​ ​los​ ​convierten​ ​en​ ​orgánicos​ ​como​ ​la​ ​glucosa.
La​ ​raíz,​ ​el​ ​tallo​ ​y​ ​la​ ​hoja​ ​son​ ​partes​ ​de​ ​las​ ​plantas​ ​muy​ ​importantes,​ ​ya​ ​que​ ​participan​ ​en​ ​la
fotosíntesis.
En​ ​la​ ​raíz​ ​se​ ​lleva​ ​a​ ​cabo​ ​la​ ​absorción​ ​de​ ​agua​ ​y​ ​sales​ ​minerales.

6. Por​ ​medio​ ​de​ ​los​ ​tejidos​ ​conductores​ ​(que​ ​funcionan​ ​como​ ​capilares)​ ​el​ ​tallo​ ​conducen​ ​el
agua​ ​y​ ​las​ ​sales​ ​minerales​ ​por​ ​el​ ​resto​ ​de​ ​la​ ​planta​ ​hasta​ ​formar​ ​la​ ​savia​ ​elaborada​ ​(glucosa
+​ ​agua)
En​ ​las​ ​hojas​ ​es​ ​donde​ ​encontramos​ ​la​ ​clorofila,​ ​por​ ​lo​ ​tanto​ ​aquí​ ​se​ ​da​ ​la​ ​captación​ ​de​ ​luz
solar​ ​para​ ​posteriormente​ ​transformarla​ ​en​ ​energía​ ​química
Además​ ​en​ ​el​ ​estoma​ ​de​ ​una​ ​planta​ ​entra​ ​CO2​ ​y​ ​sale​ ​oxígeno​ ​y​ ​vapor​ ​de​ ​agua,​ ​al​ ​igual​ ​que
dependiendo​ ​de​ ​la​ ​hora​ ​y​ ​la​ ​concentración​ ​de​ ​agua​ ​se​ ​cierra​ ​o​ ​se​ ​abre​ ​el​ ​estoma.
Conceptos​ ​clave:
Raíz:​ ​​Órgano​ ​de​ ​la​ ​planta,​ ​desprovisto​ ​de​ ​hojas​ ​y​ ​generalmente​ ​introducido​ ​en​ ​la​ ​tierra,​ ​que
crece​ ​en​ ​sentido​ ​contrario​ ​al​ ​tallo​ ​y​ ​le​ ​sirve​ ​de​ ​sostén​ ​y​ ​para​ ​absorber​ ​de​ ​la​ ​tierra​ ​las
sustancias​ ​minerales​ ​y​ ​el​ ​agua​ ​necesarias​ ​para​ ​el​ ​crecimiento​ ​de​ ​la​ ​planta​ ​y​ ​para​ ​su
desarrollo.
Tallo​ ​(xilema​ ​y​ ​floema):​​ ​Órgano​ ​de​ ​la​ ​planta​ ​que​ ​crece​ ​en​ ​sentido​ ​contrario​ ​a​ ​la​ ​raíz​ ​y​ ​que
sirve​ ​de​ ​soporte​ ​a​ ​las​ ​ramas,​ ​las​ ​hojas,​ ​las​ ​flores​ ​y​ ​los​ ​frutos.
Hojas:​​ ​Las​ ​hojas​ ​son​ ​apéndices​ ​caulinares,​ ​en​ ​general​ ​verdes​ ​y​ ​aplanadas,​ ​que​ ​nacen​ ​y​ ​se
expanden​ ​lateralmente​ ​en​ ​los​ ​nudos​ ​de​ ​los​ ​tallos​ ​y​ ​ramificaciones.​ ​Se​ ​desarrollan​ ​a​ ​partir​ ​de
los​ ​denominados​ ​primordios​ ​foliares​ ​que​ ​se​ ​forman​ ​gracias​ ​a​ ​la​ ​actividad​ ​del​ ​llamado
meristemo​ ​apical.​ ​Las​ ​hojas​ ​tienen​ ​la​ ​función​ ​de​ ​realizar​ ​la​ ​fotosíntesis
Células​ ​estomáticas​ ​o​ ​estomas:​​ ​Los​ ​estomas​ ​de​ ​las​ ​plantas​ ​son​ ​un​ ​tipo​ ​celular​ ​que​ ​permiten
el​ ​intercambio​ ​gaseoso​ ​de​ ​las​ ​hojas​ ​de​ ​las​ ​plantas​ ​terrestres.​ ​Los​ ​estomas​ ​son​ ​una
estructura​ ​que​ ​está​ ​formada​ ​por​ ​dos​ ​células​ ​que​ ​se​ ​encuentran​ ​en​ ​la​ ​epidermis​ ​de​ ​los
tejidos​ ​verdes​ ​de​ ​los​ ​vegetales,​ ​especialmente​ ​en​ ​la​ ​superficie​ ​de​ ​las​ ​hojas,​ ​tanto​ ​en​ ​el​ ​haz
como​ ​en​ ​el​ ​envés,​ ​siendo​ ​más​ ​frecuentes​ ​en​ ​el​ ​envés.
Relaciones.​ ​​Este​ ​tema​ ​es​ ​trascendente​ ​debido​ ​a​ ​que​ ​los​ ​alumnos​ ​primero​ ​deben​ ​tener​ ​una
visión​ ​macroscópica​ ​de​ ​las​ ​estructuras​ ​que​ ​intervienen​ ​en​ ​la​ ​nutrición​ ​autótrofa​ ​para​ ​que
tengan​ ​un​ ​referente​ ​que​ ​les​ ​permita​ ​relacionar​ ​esta​ ​información​ ​con​ ​el​ ​nivel​ ​microscópico.