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MATRIZ DE IDENTIFICACION DE PELIGROS , EVALUACION Y CONTROL DE RIESGOS-PARA LA PREVENCIÓN DEL COVID-19
Grupo Consorcio/Compañía Americana de Conservas SAC. "TODOS CONTRA EL CORONAVIRUS, COVID-19"
Inherente Asociado Eliminación Sustitución Ingenieria Administrativo
Equipos de
Protección Personal
Sobrecarga y presión
laboral.
Probabilidad de
contaminacion
cruzada en los
alimentos y
bebidas.
X
1.Estres laboral
2.Panico por temor a
contagiarse del COVID-19
Estado de salud de los
trabajadores que
preparan alimentos.
Probabilidad de
contaminacion por
el COVID-19
entre los
trabajadores.
X
2. Proliferación de
enfermedades por contacto de
alimentos.
M 8
2 14
2 22
No
1.Mantener la disponibilidad de los
trabajadores en funcion a las actividades y
carga laboral.
2.Charlas para el control del estrés
laboral.
3.Inspecciones y fiscalizaciones diarias al
comedor.
4.Disponibilidad de dispenzadores con
alcohol o desinfectante (Proxitane)
1.Rendilla de cabello.
2.Guantes y
mascarillas facial.
2 1 1 3 7
No No No
1. Evaluación del estado de salud.
2. Registrar y poner en conocimiento las
MSDS de los productos quimicos a
manipular.
3. Almacenar los residuos, envases de
productos quimicos en recipientes
rotulados y de color rojo.
1. Uso obligatorio de
guantes.
2. Uso obligatorio de
respirador y filtros
para gases y vapores.
3. Uso de lentes de
seguridad.
4. Uso de ropa de
trabajo e
indumentaria.
2 3 3 3 11 IM 11
Limpieza, desinfección y
almacenamiento de utensilios y
menajes de cocina.
Manipulación de
productos quimicos
para limpieza y
desinfección.
Probabilidad de
derrames,
contacto
dermisco, ingesta,
otros
X
1. Irritacion a la vista, manos,
fosas nasales, quemaduras
quimicas.
2. Contaminación ambiental.
2 3 3 3 11 2 22 IM
3 3 11
1. Uso obligatorio de
guantes.
2. Uso obligatorio de
mascarilla facial
3. Uso obligatorio de
careta (mica
transparente}9
4. Uniforme y/o ropa
de trabajo (minimo 2
cambios).
2 1 1 3
3 2
3 33 IT No No
2 16 Mo 20
7 1 7 To 26
2 3 3 3 IT
1.No. (Las actividades de
seguridad patrimonial no
pueden eliminarse).
2. Trabajador vulnerable
no debera asistir al centro
de laborares:
- Mayores de 60 años.
- En estado de gestación.
- Hipertensos, diabeticos.
- Problemas respiratorios.
- Operador de cancer.
- Enfermedad pulmonar
cronica (TBC).
No
1. Instalación de
cámara video-
vigilancia.
1. Asistir al topico para la revisión,
analisis y diagnostico del estado de salud.
2. Aplicar los protocolos y procedimientos
estipulados por CAC como:
- Lavado de manos, no tocarse los ojos, la
nariz y boca con las manos sucias.
- Distanciamiento, cumplimiento minimo
de 1 m de distancia, cumplir con las lineas
demarcadas.
- Atender a las charlas diarias por parte
del equipo médico ocupacional.
- Uso del equipo de desinfección
(instalado al ingreso de planta).
1 1 3 8
IT
1. No. (Las actividades no
pueden elimnarse)
2. Trabajador vulnerable
no debera asistir al centro
de laborares:
- Mayores de 60 años.
- En estado de gestación.
- Hipertensos, diabeticos.
- Problemas respiratorios.
- Operador de cancer.
- Enfermedad pulmonar
cronica (TBC).
3. Fumigación a todas las
unidades vehiculares antes
del ingreso a planta.
1. Analisis del
trabajo remoto
(Por parte de
RR.HH)
1. Implementación de
la cámara de
desinfección,
instalación de
ventilador, que rocia
proxitane (75%)
1. Entrega de
mascarilla facial.
2. Gafas de lente
claro, en caso se
visite planta.
3. Entrega de mica -
careta para personal
de recepción (mesa
de partes) y
exportación..
1. Diseño de protocolo y programa para la
prevención del COVID-19 (Registros
DDJJ de sintomatomatologia,DDJJ
Vulnerabilidad, DDJJ Estado de
Gestación)
2.Charlas diarias de sensibilización frente
a la prevención del COVID-19
3.Regisstro de temperatura corporal.
4.Inspecciones preventivas para el
cumplimiento del protocolo.
5.Evaluación y comunicación de
sintomatologia.
6.Fumigación (desinfección)
7. Entrega de Pulverizador manual, con
alcohol al 70% o proxitane para la
limpieza de escritorios y materiales de
oficina.
8.Capacitación para la segregación de los
residuos generados durante la emergencia
sanitaria COVID-19.
1 I. Oficinas Administrativas
(Oficinas Administrativas)
Gestión de actividades
administrativas:
1. Mesa de partes.
2. Contabilidad
3. Gerencia de Administración
4. Exportaciones
5. RR.HH
6.Producción
7. Gerencia Industrial
8. Mantenimiento de planta
9. Controloria (Controller)
10 Calidad
11. Trabajadora Social
12. SSOMA
13.Imagen Corporativa
14. Tareo (Apoyo)
15. Otros que involucren
trabajos administrativos.
Herramientas y
equipos electronicos
sin limpieza y
desinfección
(Computradora,
mouse, escritorio,
apuntes, papel, otros).
Probabilidad de
adquirir el
COVID-19
(Enfermedad
Viral)
X
1. Irritacción a la vistas.
(Enrojecimiento, dolor, ardor,
molestias)
2. Problemas gastricos.
(Dolores, diarreas,ect)
3. COVID-19 (Sintomas fiebre,
dolor de cuerpo, tos seca,
dificultas para respirar, podria
ocasionar la muerte)
Contacto con
personas y materiales
.
Probabilidad de
adquirir el
COVID-19, por
contacto de
materiales y
contacto con
personas.
X
1. Estrés y panico laborar por
temor a contagiarse del COVID-
19
2. Irritación a la vistas.
3. Problemas dermicos por
recibir materiales contaminados.
4. Enfermedades estomacales
(diarreas).
Indice
de
Personas
Expuestas
Indice
de
Porcedimientos
Indice
de
Capacitacion
Indice
de
Expocision
al
Riesgo
Indice
de
Probalidad
Indice
de
Severidad
Peligro Riesgo
3
Posible Daño Foto (Referencia)
Indice
de
Personas
Expuestas
Indice
de
Porcedimientos
Indice
de
Capacitacion
Indice
de
Expocision
al
Riesgo
Indice
de
Probabilidad
Indice
de
Severidad
Riesgo
=
Probabilidad
x
Severidad
Nivel
de
Riesgo
Riesgo
=
Probalidad
x
Severidad
Nivel
de
Riesgo
Riesgo
residual
Tipo de Riesgo Medidas de Control
Preparación de alimentos y
bebidas para el consumo
humano.
Comedor y Cocina
CASVA GROUP
N° Area Actividad
2
II. Seguridad Patrimonial
(Supervisior y Agentes de
Seguridad Patrimonial)
Vigilar y proteger el patrimonio
de CAC, detectar y prevenir
posibles robos y/o asaltos.
Revisar el no ingreso de
materiales no permitidos, otras
3
3 3 12 3 36
3
11 3 33
3

2. Vestimenta y habilitacion del
personal para el inicio de
jornada laboral
Contaminacion
cruzada entre
personal.
Probabilidad de
contaminacion por
el COVID-19
entre los
trabajadores.
X 1.Covid-19 3 3 3 3 12 3 36 IT No No No
1. Delimitación, señalización para el
distanciamiento.
2. Carné de sanidad o evaluación en
clinica externa del estado de salud.
3. Procedimiento para el uso de los
vestidores, determinación del aforo.
1. Uso obligatorio de
mascarilla facial.
2. Uso obligatorio de
guantes de jebe
1 1 1 3 6 1 6 To 30
Registro de temperatura
corporal
Recepción de
personal,visitas,proveedores,rei
ngresantes para su posterior
triaje e inducción.
Charlas de sensibilización
Inspecciones al comedor
Atención de primeros auxilios
Control de asistencia del
personal operativo
Limpieza desinfección
esterilización de material
quirurjico y ambiente
Atencion de personas con
sintomas relacionadas al
COVID-19
Atenciones de personal que
fueron confirmadas y/o con
COVID-19 y esta recuperado
Trabajo nocturno por parte del
personal de topico
No No
3 3 3 10 2 16
1 4 1 4 T
1. Determinar y cumplir el aforo para el
uso de habitaciones.
2. Fumigación constante, con produtos
quimicos amigables con el ambiente y no
agresivos para la salud.
3. Limpieza y sanitización en los
ambientes, duchas, servicios higienicos y
pasadizos.
4. Censo y seguimiento diario del estado
de la salud de los alberguistas, como toma
de temperatura, capacitación en lavado de
manos, otros
5. Inspección inopinada en orden,
limpieza y desinfección.
1. Uso obligatorio de
mascarilla facial. 1 1 1
1. Adquisición o contagio del
COVID-19.
2. Contagio por exposición a
calzados contaminados.
3. Contagio por presencia de
virus en el ambiente
(dormitorio).
1
Albergue
5
Uso de dormitorios
1. Invasión de la
privacidad por
personas externas.
2. Ingreso a cuartos
con calzado
contaminado.
3. Insuficiente
ventilación.
20 IM No
IM 19
No
1.-
implementacion
de termometros
laser para el
registro de
pirometro
1.Diseño e
implementacion de
camaras termograficas
para la toma de
temperatura.
1.- capacitaciones
para el registro de la temperatura corporal
2.-
1.-traje de
biseguridad
2.-guantes
3.-lentes protectores
4.-toca
5.-mascarilla facial
6.-botas
7.-
1 3 7 2 14
2 3 3 33 IT 2 1
3 3 11
4 Topico
1. Contacto directo
con personas.
2. Manipulación de
objetos, equipos y/o
herramientas sin
limpieza y
desinfección.
3. Exposición con
personas sospechosas
o confirmadas de
COVID-19.
4. Carga y presión
laboral.
5. Contacto con
personal asintomatico.
1. Probabilidad de
contaminacion por
el COVID-19
entre los
trabajadores.
2. Problemas
psicologicos por
temor a
contagiarse con
COVID-19.
X X
1.Desarrollar sintomas de
enfermedad COVID-19
2.Proliferacion del COVID-19.
2. Estrés laboral, problemas
psicologicos por presunción de
sintomas relacionados al
COVID-19.
3. Contagios por contacto con
personas con covid-19.
4. Cansancio y fatiga por
sobrehoras de trabjo o jornada
laboral.
1. Contagio por
contacto con
persona
asintomatica o
sintomatico con
COVID-19
2.Proliferación del
virus por calzados.
3. Reproducción
del virus.
X

3. Uso de lavaderos (lavanderia)
1. Contacto con ropa
contaminada y
materiales para el
lavado (Lavaderos,
grifos, etc).
1. Posible
Contagio de
COVID-19
X 1. Contagio del COVID-19, o
enfermedades virales. 1 3 3 3 10 2 20 IM No 1. Instalación de
lavadoras
1. Implementación de
recipiente para ropa
sucia.
1.Implementación de aforo y horarios
para el lavado de ropa.
1. Uso obligatorio de
mascarilla facial.
2. Uso obligatorio de
guantes.
1 1 1 1 4 1 4 T 16
Uso de ambientes de cocina
para preparación de alimentos y
bebidas para el consumo.
1. Contacto con
equipos y materiales
de cocina
1. Posible
Contagio de
COVID-19
X 1. Contagio del COVID-19, o
enfermedades virales. 1 3 3 3 10 3 30 IT No No No
1. Implementación de aforos y horario de
uso de cocinas.
2. Limpieza y desinfección.
3. Inspección inopinada
1. Uso de obligatorio
de mascarilla facial.
2. Uso de guantes de
jebe según amerite.
1 1 1 1 4 1 4 T 26
6 Cuna y Guardería Cuidado de niños desde a ?
1. Contacto con niños
y padres de familia.
1. Posible
Contagio de
COVID-19
X 1. Contagio del COVID-19, o
enfermedades virales. 1 3 3 3 10 3 30 IT No
1. Revisión medica diaria por parte de
personal medico de CAC
2. Inspecciones inopinadas, respecto a la
limppieza y sanitización de los ambientes.
1. Uso de guantes
2. Uso de mascarilla
facial
3. Uso de mica de
careta
1 1 1 1 4 1 T 30
7 Almacen de insumos.
Recepción y almacenamiento
de insumos de producción y de
limpieza
1. Contacto con
insumos y productos
de limpieza y
producción
1. Posible
Contagio de
COVID-19
X 1. Contagio del COVID-19, o
enfermedades virales. 1 3 3 3 10 3 30 IT No
1. Fumigación de las unidades de
transporte y materiales antes de su
descarguio a los almacenes.
1. Uso de mascarilla
facial y guantes.
2. Uso de ropa de
trabajo e
indumentaria.
1 1 1 1 4 1 T 30
8 Unidades de transoporte de
personal
Transporte de personal ida y
vuelta (Domicilio a CAC y de
CAC a Domicilio)
1. Ambiente sin
limpieza y
desinfección
2. Aglomeración de
personas para el
tranasporte (Exceder
el aforo)
1. Posible
Contagio de
COVID-19
X 1. Contagio del COVID-19, o
enfermedades virales. 3 3 3 3 12 3 36 IT No No
1. Implementación de
lamas o cobertor de
barrera para el
distanciamiento.
1. Limpieza y sanitización de las unidades
vehiculares.
2. Fumigación de las unidades de
transporte
1. Uso obligatorio de
mascarilla facial.
2. Uso obligatorio de
mica protectora.
3. Uso de guantes.
3 1 1 1 6 2 12 M 24
Personas
Expuestas
GRADO DE
RIESGO
PUNTAJE
trivial (T) 4
tolerable(TO) de 5 a 8 Trivial 4
moderado (M) de 9 a 16 Tolerable 5-8
Importante (IM) de 17 a 24 Moderado 9-16
intolerable (IT) de 25 a 36
No No
3 3 3 10 2 16
1 4 1 4 T
1. Determinar y cumplir el aforo para el
uso de habitaciones.
2. Fumigación constante, con produtos
quimicos amigables con el ambiente y no
agresivos para la salud.
3. Limpieza y sanitización en los
ambientes, duchas, servicios higienicos y
pasadizos.
4. Censo y seguimiento diario del estado
de la salud de los alberguistas, como toma
de temperatura, capacitación en lavado de
manos, otros
5. Inspección inopinada en orden,
limpieza y desinfección.
1. Uso obligatorio de
mascarilla facial. 1 1 1
1. Adquisición o contagio del
COVID-19.
2. Contagio por exposición a
calzados contaminados.
3. Contagio por presencia de
virus en el ambiente
(dormitorio).
1
Albergue
5
Uso de dormitorios
1. Invasión de la
privacidad por
personas externas.
2. Ingreso a cuartos
con calzado
contaminado.
3. Insuficiente
ventilación.
20 IM No
INDICE
1. Contagio por
contacto con
persona
asintomatica o
sintomatico con
COVID-19
2.Proliferación del
virus por calzados.
3. Reproducción
del virus.
X
Elaborado por: Departamento de SSOMA Revisado por: Jefe de RR.HH Revisado por: Gerencia Industrial Revisado por: Jefe de Producción Revisado por: Gerencia Administrativa
lesion con
incapacidad
permanente(S)
permanentemente (SO)
Daño a la
salud
irreversible.
Aprobado por: Comité de SST
3 mas de 12 no existen
personal no entrenado, no conoce el
peligro, no toma acciones de control.
al menos una vez al dia (s)
Inperante 17 - 24
1 de 1 a 3
existen son satisfactorios y
suficientes
Intolerable 25 -36
lesion con
incapacidad
temporal (S)
Media Moderado 9-16 Inportante 17-24
Tolerable 5-8
2 de 4 a 12
existen parcialmente y no
son satisfactorios o
suficientes
personal parcialmente entrenado,
conoce el peligro pero no toma
acciones de control
al menos una vez al mes (S)
esporadicamente (SO)
disconfort /
incomodidad
(SO)
Probabilidad
Baja
eventualmente(SO)
daño a la salud
reversible
Ata
Consecuencia
Procedimientos Existentes Capacitacion Exposicion al Riesgo
Ligeramente Dañino Dañino Extremadamente Dañino
personal entrenado. Conoce el
peligro y lo previene
al menos una vez al año (S)
lesion si
incapaciadad
(S)
PROBABILIDAD
SEVERIDAD
(consecuencia)
ESTIMACION DE NIVEL DE
RIESGO
Moderado 9-16