Este documento resume las características físicas, químicas y bacteriológicas mínimas requeridas para el agua de consumo humano según la Organización Mundial de la Salud. Describe los aspectos físicos, químicos y radiológicos que deben considerarse, como turbiedad, sólidos, pH y presencia de sustancias químicas. También cubre la vigilancia continua de la calidad del agua y aceptabilidad en términos de sabor u olor. Finalmente, proporciona una tabla compar

1. CARACTERISTICAS FISICAS, QUIMICAS Y BACTERIOLOGICAS
MINIMAS REQUERIDAS DEL AGUA PARA EL CONSUMO HUMANO
SEGUN LA ORGANIZACION MUNDIAL DE LA SALUD
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA, CIENCIA Y TECNOLOGÍA
INSTITUTO UNIVERSITARIO POLITÉCNICO
SANTIAGO MARIÑO
EXTENSIÓN PORLAMAR
ALUMNA :
WILESKA TOVAR
DELGADO
C.I: 20,537,191

2. EL
AGUA
constituyente más importante del organismo
humano y del mundo en el que vivimos
solvente universal
LAS FUENTES DE AGUA DE ORIGEN SUPERFICIAL
Debido a que las principales fuentes de agua
para el tratamiento con fines de consumo
humano son de origen superficial
ASPECTOS FISICOQUÍMICOS
Tomaremos en cuenta :
La presencia de sustancias químicas disueltas e
insolubles en el agua —que pueden ser de origen
natural o antropogénico— define su composición
física y química
CALIDAD DEL AGUA
fuente de agua suficientemente limpia que permita la vida
de los peces puede no ser apta para la natación y un agua
útil para el consumo humano puede resultar inadecuada
para la industria.
en función del uso que se le va a dar.
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS
Se consideran importantes las siguientes:
— turbiedad;
— sólidos solubles e insolubles;
— color;
— olor y sabor;
— temperatura, y
— pH.
Los estándares internos de la Agencia de Protección Ambiental de Estados
Unidos (EPA) establecen que las aguas de consumo humano deben tener
preferentemente una UNT y en ningún caso más de 5 UNT. Las Guías de Calidad
para Agua de Bebida del Canadá y las Guías de Calidad para Aguas de Consumo
Humano de la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomiendan como valor
guía 5 UNT. La OMS indica, sin embargo, que para una desinfección eficiente, el
agua filtrada debería tener una turbiedad promedio menor o igual a una UNT.
La vigilancia de la calidad del agua de bebida puede
definirse como la «evaluación e inspección, de forma
continua y vigilante, desde el punto de vista de la salud
pública, de la salubridad y aceptabilidad de los sistemas
de abastecimiento de agua de bebida» (OMS, 1976)
No se fijan valores de referencia formales para
radionúclidos individuales en agua de bebida, sino
que se utiliza un sistema basado en el análisis de la
radiactividad alfa total y beta total en el agua de
bebida.
ASPECTOS RADIOLOGICOS
ASPECTOS RELATIVOS A LA ACEPTABILIDAD
El agua no debe presentar sabores u olores que
pudieran ser desagradables para la mayoría de los
consumidores.

3. TABLA COMPARATIVA ESTÁNDARES DE CALIDAD DEL
AGUA DE LA OMS Y DE LA UE
LOS ESTÁNDARES EUROPEOS SON MÁS RECIENTES (1998), COMPLETOS Y ESTRICTOS QUE LOS
ESTÁNDARES DE LA OMS (1993).
ALGUNOS EJEMPLOS SON:
- BORO (B): DIRECTRIZ REDUCIDA DE 0,3 MG/L A 0,001 MG/L.
- BROMATO (BR): NO MENCIONADO POR LA OMS, DIRECTRIZ DE 0,01 MG/L EN LOS ESTÁNDARES
EUROPEOS.
- MANGANESO (MN): DIRECTRIZ REDUCIDA DE 0,5 A 0,05 MG/L.
- CIANURO (CN): DIRECTRIZ REDUCIDA DE 0,07 A 0,005 MG/L.
PERO EN ALGUNOS CASOS LAS DIRECTRICES EUROPEAS SON MENOS ESTRICTAS QUE LAS DE LA OMS:
- CADMIO (CD): LA DIRECTRIZ FUE ELEVADA DE 0,003 A 0.005 MG/L