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CADENA DE
SUMINISTRO
"LA FAVORITA"
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PRODUCCIÓN
máquina que tiene
balanzas y fundas
para empacar los
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Recibe el pedido
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"Corporación La
Favorita"
CENTRO DE
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DE CALIDAD
Proveedor entrega
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desaprueba los
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CONTROL DE
CALIDAD
toma una muestra
de los productos
empacados para
comprobar lo que
se va a despachar.
LOGÍSTICA
220 contendores
entran y salen
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PROCESO DE LA CADENA DE
SUMINISTRO DE
"CORPORACIÓN LA FAVORITA"
PROCESOS ANEXOS EN LA CADENA
DE SUMINISTRO
PROCESO DE
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Las reses llegan al
centro de distribución
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FLUJO DE PRODUCTO Y DINERO
4 M DE LA EFICIENCIA
La logística y cadena de suministro son
pilares clave en Corporación La Favorita.
Buscan rentabilidad, buenos márgenes
y ventas optimizadas en colaboración
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  • 2. 1 3 4 5 6 2 ZONA DE PRODUCCIÓN máquina que tiene balanzas y fundas para empacar los productos PROVEEDOR Recibe el pedido que hace "Corporación La Favorita" CENTRO DE DISTRIBUCIÓN Galpones o bodegas en frío (algunas llegan a estar a 6C°) LABORATORIO DE CALIDAD Proveedor entrega el pedido a primera hora y lo recibe el laboratorio que, aprueba o desaprueba los productos recibidos CONTROL DE CALIDAD toma una muestra de los productos empacados para comprobar lo que se va a despachar. LOGÍSTICA 220 contendores entran y salen diariamente del CD en Quito para abastecer a los locales a nivel nacional PROCESO DE LA CADENA DE SUMINISTRO DE "CORPORACIÓN LA FAVORITA"
  • 3. PROCESOS ANEXOS EN LA CADENA DE SUMINISTRO PROCESO DE DISTRIBUCIÓN DEL BANANO Se obtiene una muestra por día para medir la madurez del banano, este es enviado por lote a cada local según el día. PROCESO DE CARNES Y PROTEINAS Las reses llegan al centro de distribución para su tratamiento previo a la faena Dentro del CD, se realizan cortes específicos. PROCESO DE COLES DE BRUSELA Se siembra y cultiva sin utilizar químicos. Manualmente se extrae la col, se lava, clasifica en 400grs. y se empaca para el despacho al CD. CÓDIGOS DE BARRA Permite la trazabilidad para saber dónde se encuentra un producto en el CD., permitiendo un control preciso de inventario.
  • 4. 0 2 0 1 0 3 El negocio debe ser rentable, con buenos márgenes de utilidad. MÁS VENTAS Ganar lo máximo posible dentro de un mayor volumen para el proveedor. MÁS MARGEN Suban las ventas con una disminución de los gastos o que se encuentre por debajo del crecimiento. MENOS GASTO Lograr que la venta se bien hecha, conocer bien al cliente, generar menos devoluciones en exceso, con mermas mínimas por lo anterior y los controles de calidad. MENOS MERMA 0 4 FLUJO DE PRODUCTO Y DINERO 4 M DE LA EFICIENCIA
  • 5. La logística y cadena de suministro son pilares clave en Corporación La Favorita. Buscan rentabilidad, buenos márgenes y ventas optimizadas en colaboración con proveedores comprometidos. Reducir gastos, priorizar las ventas bien hechas y controlar la calidad para maximizar eficiencia y satisfacer a sus clientes.