1. Proyecto Empresa<br />Panadería y pastelería“Pan Blanquito”<br />Profesor: Jorge Isrrael R.<br />Alumna: Ámbar Silva N.<br />Valentina Merlet G.<br />María Nieves Olguín M.<br />Fecha: TIME quot;
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01 de julio de 2010.<br />¿Qué es una empresa?<br />Se puede entender por empresa una organización o institución dedicada a actividades o persecución de fines económicos o comerciales.<br />Una definición de uso común en círculos comerciales es: “Una empresa es un sistema que interacciona con su entorno materializando una idea, de forma planificada, dando satisfacción a unas demandas y deseos de clientes, a través de una actividad económica. Requiere de una razón de ser, una misión, una estrategia, unos objetivos, unas tácticas y unas políticas de actuación. Se necesita de una visión previa y de una formulación y desarrollo estratégico de la empresa. Se debe partir de una buena definición de la misión. La planificación posterior está condicionada por dicha definición.” [2]<br />Clasificación de las empresas<br />Existen numerosas diferencias entre unas empresas y otras. Sin embargo, según en qué aspecto nos fijemos, podemos clasificarlas de varias formas. Dichas empresas, además cuentan con funciones, funcionarios y aspectos disímiles, a continuación se presentan los tipos de empresas según sus ámbitos y su producción.<br />Según la actividad o giro<br />Las empresas pueden clasificarse, de acuerdo con la actividad que desarrollen, en:<br />Empresas del sector primario.<br />Empresas del sector secundario<br />Empresas del sector terciario.<br />Una clasificación alternativa es:<br />Industriales. La actividad primordial de este tipo de empresas es la producción de bienes mediante la transformación de la materia o extracción de materias primas<br />Comerciales. Son intermediarias entre productor y consumidor; su función primordial es la compra/venta de productos terminados. Pueden clasificarse en: <br />Mayoristas: Venden a gran escala o a grandes rasgos.<br />Minoristas (detallistas): Venden al menudeo.<br />Comisionistas: Venden de lo que no es suyo, dan a consignación.<br />Servicio. Son aquellas que brindan servicio a la comunidad que a su vez se clasifican en: <br />Transporte<br />Turismo<br />Instituciones financieras<br />Servicios públicos (energía, agua, comunicaciones)<br />Servicios privados (asesoría, ventas, publicidad, contable)<br />Educación<br />Finanzas<br />Salubridad<br /> Según su dimensión<br />No hay unanimidad entre los economistas a la hora de establecer qué es una empresa grande o pequeña, puesto que no existe un criterio único para medir el tamaño de la empresa. Los principales indicadores son: el volumen de ventas, el capital propio, número de trabajadores, beneficios, etc. El más utilizado suele ser según el número de trabajadores. Este criterio delimita la magnitud de las empresas de la forma mostrada a continuación:<br />Micro empresa: si posee 10 o menos trabajadores.<br />Pequeña empresa: si tiene un número entre 11 y 50 trabajadores.<br />Mediana empresa: si tiene un número entre 51 y 250 trabajadores.<br />Gran empresa: si posee más de 250 trabajadores.<br />Multinacional: si posee ventas internacionales.<br />Según la clasificación antes mencionada nuestro proyecto empresa seria según actividad o giro, y criterio alternativo una empresa Industrial, y por dimensión estaríamos hablando de una microempresa.<br />Panadería y pastelería: “Pan Blanquito”<br />Tipo de Empresa: Empresa productora de bienes y servicios<br />Giro: Panadería y pastelería<br />Servicios: Venta y distribución de pan y pasteles.<br />Nuestros Productos<br />Pan<br />Pan envasado.<br />Dulces.<br />Tortas y pasteles.<br />Coctelera.<br />Alfajores.<br />Misión “Pan Blanquito”<br />Permitir a todas las personas, disfrutar de los productos de nuestra panadería, y que conozcan a través de ellos, una parte de Chile y sus exquisitos sabores.<br />Visión “Pan Blanquito”<br />Ser una Empresa que se destaque por la calidad y cuidado de sus productos. Mantener siempre la calidad por encima de cualquier otro aspecto y que nuestros clientes así nos perciban. <br />Valores “Pan Blanquito”<br />La honestidad y el cumplimiento de la palabra empeñada. <br />La tolerancia y agradecimiento con todos los que trabajan en nuestra panadería, directa o indirectamente. <br />La responsabilidad, de entregar el mejor producto con la mejor calidad que nuestra capacidad nos permita realizar.<br />Proveedores<br />Molino La Estampa S.A. <br />Cia Molinera San Cristóbal S.A<br />Cotrisa S.A. <br />Levapan La Unión. <br />Pan de Azúcar S.A<br />Chevrita S.A <br />Avícola El Monte S.A<br />Avícola Floresta <br />IANSA S.A<br />Porfolio de clientes<br />Publico en general y poseemos una base de datos con alrededor de 600 clientes frecuentes<br />Lomitón<br />Fritz<br />Sanguchazo<br />Bravíssimo<br />Mamut<br />Barros Jarpa<br />Starbucks<br />Organigrama<br />-18421357620000<br />