Frecuencia cardiaca en bufalos y mulares

Dr. (M.V); (MSc.). Visoky Paján Jiménez.
Especialista en tracción y sanidad animal.
Asesor técnico.
edetsa_vpajan@yahoo.com
CAPACIDAD DE TRABAJO DE BÚFALOS Y MULARES EN CULTIVOS DE
PALMA ACEITERA EN TOPOGRAFÍAS PLANA Y ONDULADA EN EL
CANTÓN QUININDÉ
El mular en el Ecuador
En Ecuador los mulares son utilizados como animales de carga, de tiro, para
usos en la ganadería, como medio de transporte y en su mayor totalidad en los
cultivos de palma aceitera en labores como (aplicación de fertilizantes, tusa,
raquis, recolección de fruta, trasporte de palma para siembra, transporte de agua
para las fumigaciones etc.). La estadística agropecuaria del 2008 arrojo que en
el país existen 119 929 cabezas de mulares de ellas en la región sierra 45 296
costa 66 607 oriental 8 025 provincia de Esmeraldas 16 137 (INEC, 2008).
Si analizamos los datos del censo del 2008 en la provincia de Esmeraldas se
demuestra que en la medida que aumentan los años el número de animales
crece, lo que está relacionado con el incremento del número de hectárea de
palma aceitera cultivada en el territorio, al igual que en la región oriental que
cada año se intensifican las hectáreas en producción, sin embargo, a nivel de
sierra ha disminuido, debido al desplazamiento de los animales a estas regiones
palmicultores (INEC, 2008).
Al analizar el comportamiento de dicho censo se infiere que en estos cuatros
años, a nivel nacional, hay un descenso en el uso de los mulares que está dado
por la introducción y posterior incremento del búfalo como animal de trabajo en
los cultivos de palma aceitera (INEC, 2008).
El búfalo en el Ecuador.
En febrero de 1978 llegaron por primera vez al Ecuador 106 búfalos importados.
Los animales, procedentes de Trinidad Tobago, fueron traídos por el Ministerio
de la Agricultura y Ganadería (MAG), a través de la dirección de desarrollo
ganadero (Paján, 2007).

Asesor técnico.
Después de considerar y analizar múltiples factores relacionados con el hábitat
se escoge la zona del Coca y Lago Agrio en el Nororiente ecuatoriano para
implantar granjas básicas para este fin (Paján, 2007).
La importación fue efectuada conjuntamente con la corporación Técnica Suiza
(CTS). Al MAG, le correspondieron 60 hembras y 4 machos; a la CTS 40
hembras y 2 machos, que se suman a los 12 búfalos del MAG obsequiado por la
corporación CEPE – TEXACO (Paján, 2007).
Los búfalos aumentaban paulatinamente en sistema extensivos donde se
encontraban semisalvaje, a principio de los 80 (MAG), decide vender los búfalos
por su difícil manejo que estaba dado por el desconocimiento zootécnico de esta
especie, es cuando empresas palmicultores y hacendados de diferentes partes
del país compran pequeños lotes de animales, de esta manera los búfalos fueron
ganado espacios en el país y con mayor importancia en los cultivos de palma
aceitera por la capacidad de trabajo que generan, en 1981 entran los primeros
lotes a la provincia de Esmeraldas y dos años más tarde al cantón Quinindé
(Paján, 2007).
Se realizó un proyecto elaborado en la dirección de Desarrollo Ganadero. Dicho
proyecto comprendía: sistemas de manejos de pastizales, sistemas de manejo
de hato, sistemas de crianza de búfalos, sistemas de registros genealógicos,
sistemas de registros de producción (Paján, 2007).
El búfalo entrar al país como una alternativa productiva para el aprovechamiento
de los terrenos bajos e inundables con mucha vegetación donde la vacuna es
difícil adaptarse, subsistir y producir (Paján, 2007).

Asesor técnico.
PARAMETROS FISIOLOGICOS
Frecuencia cardíaca
Al comienzo del ejercicio existe un incremento de la actividad nerviosa simpática
y/o catecolaminas, lo que resulta en un rápido aumento de la frecuencia cardiaca
(Evans, 1994). Este hecho proporciona un mejor volumen eyectado en cada
proceso sistólico, un mayor débito cardíaco, por lo tanto, un mayor volumen
minuto, con lo que crece la velocidad circulatoria y la perfusión orgánica
(Martínez, 1999).La recuperación de la frecuencia cardíaca es un buen índice de
evaluación de la capacidad atlética de un individuo, debido a que aquellos que
poseen un entrenamiento adecuado presentan tiempos menores de
recuperación (Hodgson & Rose, 1994).
RESULTADO DE LA INVESTIGACION
Cambios en la frecuencia cardíaca
A). Valores normales de referencia de la frecuencia cardíaca para la población
de búfalos en estudio en Quinindé. (40 - 48 l/m).
B). Valores normales de referencia de la frecuencia cardíaca para la población
de mulares en estudio en Quinindé. (36 - 43 l/m).
Para el análisis detallado de la tabla anterior se pueden realizar diversas
interpretaciones sobre las principales variables que indican el comportamiento
de búfalos y mulares en diferentes condiciones de trabajo, por lo que a
continuación se explican mediante gráficos los resultados obtenidos.

Asesor técnico.
Frecuencia cardíaca de los búfalos que trasportan palma aceitera en suelos
planos y ondulados en la modalidad canastilla.
No se diferenció la frecuencia cardíaca entre los animales que transportaron en
canastillas en suelo plano y ondulado cuando se encontraban en descanso o al
inicio del trabajo a las siete de la mañana, una vez terminada la actividad esta
variable fue mayor en los búfalos, que transportaron en canastillas en suelo
ondulado. En los suelos planos existe un incremento de la frecuencia cardíaca
al aumentar el peso en la modalidad de canastilla.
Frecuencia cardíaca de los búfalos que trasportan palma aceitera en
suelos planos y ondulados en la modalidad carretón.
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
7am.
3pm.
7am.
3pm.
7am.
3pm.
7am.
3pm.
7am.
3pm.
7am.
3pm.
DIA 1 DIA 2 DIA 3 DIA 1 DIA 2 DIA 3
SUELOS PLANOS
CANASTILLAS
SUELOS ONDULADOS
CANASTILLAS
FRECUENCIACARDIACA
P1 200 kg
P2 350 kg
P3 500 kg

Asesor técnico.
El incremento de la frecuencia cardíaca en suelos ondulados es muy notorio en
relación a los que presentan los búfalos en suelos planos. Al finalizar la jornada
de trabajo incrementa la frecuencia cardiaca a medida que aumenta la carga en
carretones en ambos suelos. Al inicio de la actividad y en descanso no se
diferenciaron estadísticamente.
La frecuencia cardíaca de los búfalos no es afectada en descanso y al inicio del
trabajo en ambas modalidades, después de la actividad aumento la frecuencia
cardiaca notablemente en los animales que transportaron en las dos
modalidades, un mayor incremento se presentó en los animales que trabajaron
con carretones, diferenciándose estadísticamente mediante la prueba de DMS
al 5%.
Dentro de los suelos ondulados las diferencias estadísticas como efecto del
incremento del peso en los búfalos sobre la frecuencia cardiaca fue directamente
proporcional en los animales en trabajo.
0
20
40
60
80
100
120
140
7am.
3pm.
7am.
3pm.
7am.
3pm.
7am.
3pm.
7am.
3pm.
7am.
3pm.
SUELOS PLANOS
CARRETONES
SUELOS ONDULADOS
CARRETONES
FRECUENCIACARDIACA
P1 1000 kg
P2 1500 kg
P3 2000 kg

Asesor técnico.
Frecuencia cardíaca de los mulares que trasportan palma aceitera esuelos
planos y ondulados en la modalidad canastilla.
Los mulares que transportan en canastillas incrementaron la frecuencia cardíaca
en ambos suelos, una mayor frecuencia se presentó en los mulares que
transportaron en terrenos ondulados.
Los animales que se encontraban en descanso y al iniciar la actividad que
transportaron en terrenos planos manifestaron una mayor frecuencia cardíaca.
Los mulares que transportaron en canastillas no se diferenciaron
estadísticamente al aumentar la carga en suelos planos, aunque incrementaron
su frecuencia en relación al inicio de la actividad o descanso, existe variación en
descanso esto se debe a la fisiología propia de cada mular. En suelos ondulados
la frecuencia cardíaca es mayor al aumentar la carga.
0
20
40
60
80
100
120
7am.
3pm.
7am.
3pm.
7am.
3pm.
7am.
3pm.
7am.
3pm.
7am.
3pm.
SUELOS PLANOS
CANASTILLAS
SUELOS ONDULADOS
CANASTILLAS
FRECUENCIACARDIACA
P1 100 kg
P2 150 kg
P3 200 kg

Asesor técnico.
Frecuencia cardiaca de los mulares que trasportan palma aceitera en
suelos planos y ondulados en la modalidad carretón.
Los mulares presentaron mayor frecuencia cardíaca en suelos ondulados
diferenciándose estadísticamente de que realizaron la actividad en suelos
planos. En descanso o al inicio de la actividad los animales que transportaban
en canastillas manifestaron un incremento de la frecuencia cardíaca.
Los mulares que transportaron en carretones incrementaron su frecuencia
cardíaca, sin encontrar diferencias estadísticas en el tipo de suelo recorrido. En
suelos planos, no se manifiesta un efecto definido de la frecuencia cardiaca al
incrementar la carga, la frecuencia cardiaca aumento a medida que se
incrementó el peso. En suelos ondulados sucedió igual efecto, tanto en los
animales en trabajo como en descanso.
Los tratamientos en estudio se diferenciaron estadísticamente a nivel del 1% en
cada una de las evaluaciones realizadas en diferentes días y a determinadas
horas tanto en trabajo como en descanso; dentro de estos tratamientos las
especies se diferenciaron a nivel del 1%, los mulares manifestaron una mayor
frecuencia cardiaca en actividad según se muestra en la tabla 1, mientras los
búfalos manifestaron una mayor frecuencia cardiaca en descanso y en la
evaluación a las tres de la tarde.
0
20
40
60
80
100
120
7am.
3pm.
7am.
3pm.
7am.
3pm.
7am.
3pm.
7am.
3pm.
7am.
3pm.
SUELOS PLANOS
CARRETONES
SUELOS ONDULADOS
CARRETONES
FRECUENCIACARDIACA
P1 200 kg
P2 450 kg
P3 700 kg

Asesor técnico.
BIBLIOGRAFIA:
INEC. (2008). Encuesta de superficie y producción agropecuaria. Obtenido de
Capítulo 11: http://www.inec.gov.ec/web/guest/descargas/basedatos
Paján, V. (2007). Búfalos para el Ecuador. (V. Paján, Intérprete) Quinindé,
Ecuador.
Evans, D. (1985). Cardiovascular adaptations to exercise and training. Equine
Pract. 1, 513-528
Martínez, R. (1999). Proyecciones del empleo de la fisiología del ejercicio en el
manejo hípico del equino F.S.C. Tecnovet 4 (2), 18-42.
Hodgson, D., & Rose, R. (1994). Hematology and Biochemistry. The Athletic
Horse (págs. 63-78). Philadelphia: Saunders .

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