1. S A B E R B I E N PA R A E L E G I R M E J O R
ALIMENTOS
TRANSGÉNICOS
Mexicano Barragán Ana Yetzira
Gastronomía
Otoño 2015
2. RESUMEN
• Los organismos genéticamente
transformados (OGT) son el
resultado de la manipulación de
alimentos naturales.
• Estas modificaciones aparentan
una mejora para el rendimiento de
las mismas, pero las
consecuencias reales son
perjudiciales para la salud
• Esto sucede pues la mayoría de los OGT
no indican que los están y no señalan el
riesgo que su consumo conlleva.
3. INTRODUCCIÓN
• A continuación se presentan las características, ventajas
y desventajas de los alimentos modificados por
manipulación genética.
4. ANTECEDENTES
Los primeros OGT se
utilizaron en animales en el
año de 1981 y poco después
en plantas.
Los primeros cultivos fueron
de tabaco y se sembraron
casi al mismo tiempo en
Europa y Norteamérica por
1986.
5. ¿QUÉ SON LOS ALIMENTOS
TRANSGÉNICOS?
• Son organismos modificados de forma artificial insertando en ellos partes
de otros organismos.
• La tecnología actual hace posible que los genes de un animal pasen a
una planta.
6. • El problema de estos
alimentos es la ignorancia
en los consumidores.
• La población merece
saber las causas y
consecuencias que
conllevan consumir dichos
alimentos.
CONTROVERSIA
CON LOS
ALIMENTOS
7. VENTAJAS
• Mejora las propiedades nutritivas
de los alimentos.
• Prolongación de la conservación y
durabilidad de los alimentos.
• Obtención de cultivos resistentes
a climas extremos.
• Mejora en sus características
organolépticas.
8. DESVENTAJAS
• Representan riesgos
desconocidos.
• Contaminación al medio
ambiente.
• Pérdida de biodiversidad.
• Poco trabajo para campesinos
locales.
• Causan enfermedades
moderadas o severas.
• Crean alergias.
9. CONCLUSIÓN
• Es importante estar bien informado acerca de lo que
consumimos para poder tomar la mejor decisión.
• En diversas publicaciones del movimiento “Green peace” se
pide a los productores de estos productos que señalen que
productos son genéticamente transformados (transgénicos) y
de esta manera las personas puedan tomar la decisión de
consumirlo o no.
10. • El ir en contra de la madre naturaleza creando y
transformando lo que no debe ser modificado impacta al
medio ambiente de una manera que en poco tiempo no podrá
ser remediable.
• Si bien es cierto que en cierta manera estos productos
pueden aminorar un poco el problema de alimentación de
algunos lugares del mundo, lo único justo que queda hacer es
señalar e informar que lo están haciendo y así poder
consumirlos con plena conciencia.
11. REFERENCIAS
Ortiz, H. (2011) Transgénicos. México. Recuperado 05 de noviembre de 2015.
Sitio Web: http://www.ingenieria.unam.mx/soema/transgenicos.pdf
Garcia, A. (2014) Alimentos transgénicos.México. Recuperado 05 de noviembre
de 2015.
Sitio Web: http://es.slideshare.net/Italhu/alimentos-transgnicos-33717345
Mercola. (2011) ¿Porque no se etiquetan los alimentos transgénicos? Estados
Unidos. Recuperado 05 de noviembre de 2015
Sitio Web: https://noticiasdeabajo.wordpress.com/2011/03/15/%C2%BFpor-
que-no-se-etiquetan-los-alimentos-transgenicos/
