que es gastritis, clasificación, y manejo nutricional.

1. Catedra: Informática
Catedrática: Ing. Cristina Vaca.
Alumna: Abigail Benavides
Semestre: Quinto semestre
Fecha: 14/01/2016
Año lectivo: 2015 - 2016
UNIVERSIDAD TÉCNICA DEL NORTE
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
CARRERA DE NUTRICIÓN Y SALUD COMUNITARIA
GASTRITIS

2. GASTRITIS

3. La gastritis
La gastritis es la inflamación y daño silencioso que resultan de la
erosión de la mucosa y la exposición de las células subyacentes a las
secreciones gástricas y microbios.

4. CAUSAS
GENERALES
Comida Irritable
Helicobarter pylori
Estrés Antiinflamatorios
Alcohol y cigarrillo

5. Nausea
Vómitos
Indigestión
Sensación de inflación
del abdomen
• Pérdida de apetito
Acidez
SÍNTOMAS

6. GASTRITIS AGUDA Inflamación de la mucosa gástrica , se inicia de manera
súbita por diversos agentes.

7. MANEJO
NUTRICIONAL
No comer de
24 a 48 horas
Hidratación
intravenosa
Dieta líquida estricta
Blanda gástrica

8. GASTRITIS CRÓNICA
La gastritis crónica es de origen inmunológico o bacteriano, se
presenta durante períodos largos de tiempo, meses e incluso
años, con vaivenes en la aparición de los síntomas.

9. MANEJO NUTRICIONAL
Dieta con buen aporte de:
Bajo aporte de:

10. DIETA BLANDA
GÁSTRICA
V.C.T. 2000 – 2200 Kcal
12 – 15 %
25 – 30 %
55 – 60 %
Vitaminas, minerales ReducidosCloruro de Sodio (g) 6 – 8
55 – 60 %
5 – 6 al día

11. ALIMENTOS PERMITIDOS
Descremada o semidescremada.
Tierno, fresco, requesón
Natural o con fruta
tibio, ponche o agregado a las
preparaciones
Carnes magras
Sin piel.
Cereales y derivados
Blanco
Tubérculos
Todos con buen método de preparación

12. ALIMENTOS PERMITIDOS
Cocidas, al horno, jugos de frutas, jaleas, mermeladas,
coladas y compotas
Frutas
También mermeladas y miel.
Aceite de girasol de oliva

13. ALIMENTOSRESTRINGIDOS
Leche entera
Queso maduro
No fritos
Carnes grasas o Fritas
No fritas, con cáscara,
rellenos con salsas
o aderezos grasos
Pan integral y productos de pastelería.
No consumir sin modificar su fibra