COMERCIALIZACION DE LOS CULTIVOS HIDROPONICOS Y ESTRATEGIAS DE MARKETING. Hortalizas tradicionales vs hidropónicas. Fortalezas y debilidades. Presencia en los mercados, inserción y divulgación de la técnica hidropónica. Consideraciones y recomendaciones finales. Más información en: http://agroconsultoraplus.com/cursohidroponia

1. Comercialización de los cultivos
hidropónicos y estrategias de marketing
Curso a distancia:
Hidroponia Popular Simplificada

2. IMAGEN DE LAS HORTALIZAS
 Las hortalizas cultivadas en forma tradicional pueden contener tierra, presencia de
insectos, hojas manchadas o comidas por insectos, signos de presencia de insectos y
hongos.
 Por cultivarlas en tierra, se observa que el desarrollo es irregular y que una planta es
diferente a la otra, en su tamaño, color, madurez, debido a que su ambiente de crecimiento
y desarrollo no se encuentra totalmente controlado.
 La imagen que nos proporcionan estos cultivos es de una producción natural, sin la
excesiva intervención del hombre.

3. Los “sí” de las hortalizas
+ Aportan vitaminas
+ Son buenas para los chicos
+ Son una opción más liviana que las carnes o los
hidratos de carbono
+ Los médicos las recomiendan
+ No contienen grasas
+ Aportan pocas calorías

4. Los “no” de las hortalizas
- No satisfacen (no llenan)
- El lavado y preparado de las mismas lleva
mucho tiempo
- Tradición culinaria limitada
- No todas tienen aceptación en la familia
- El consumo se limita a pocos productos
- Contienen pesticidas y otros residuos químicos

5. IMAGEN DE LAS HORTALIZAS
HIDROPÓNICAS
 En éste caso las hortalizas cultivadas en agua con todos los nutrientes
necesarios disponibles, presentan un desarrollo casi perfecto, de un color
uniforme y un desarrollo óptimo en todas las plantas.
 Por encontrarse alejadas del suelo y en un ambiente controlado (bajo
invernadero) no se observan daños en las hojas, insectos y presencia de tierra.
 Presentan una imagen perfecta con sus raíces bien blancas. “ Plantas vivas”

6. Los “sí” del producto
+ Aspecto general (color intenso, firmeza de las hojas)
+ Frescura (la posibilidad de mantenerla “con vida”)
+ Practicidad (no necesita de un lavado tan intenso )
+ Higiene (su aspecto es más limpio)
+ Ausencia de pesticidas y residuos químicos
+ Rendimiento: todas sus hojas son aprovechadas

7. La paradoja de lo bello
Si bien el impacto visual es positivo, la “limpieza y
perfección” de la planta hidropónica puede ser un arma
de doble filo.
“Está para ponerla en un florero más que en una ensaladera.”
La prolijidad y la perfección es percibida como propia de
los productos industriales. Los productos de la
naturaleza, en cambio, son imperfectos, desparejos y
sucios.
“Me da una sensación de estar armando algo más limpio, más
sano, con las normas ISO 9000 no sé cuanto pero súper del
siglo XXV.”

8. El mercado
de hortalizas hidropónicas
Presencia: baja - Consumo: bajo – Calidad: alta – Conocimiento: bajo
Aceptación: alta – Predisposición a pagar hasta un 30% +: ???
¿Porqué no hay gran difusión en el mercado a pesar de la aceptación por parte del
consumidor?

9. Presencia
de productos hidropónicos
GRANDES
HIPERMERCADOS

10. Recomendaciones

11. Productores en forma directa al consumidor o restaurantes
Hoteles y casas de comidas en sitios turísticos

14. ALGUNOS EJEMPLOS
Cortesía Sr. Mallmann

15. Nos une la distancia … http://agroconsultoraplus.com/