Algunas plantas cuentan con propiedades antisépticas y antibacterianas, por lo que sus extractos y componentes son utilizados en la fabricación de algunos antibióticos...

1. Centro de Bachillerato Tecnológico Industrial y de Servicios Noº128
Práctica 7. Halos de inhibición (plantas).
Sub módulo 3: Ejecuta técnicas de identificación de microorganismos con base en las normas.
Equipo 3. Integrantes: Cabral Brandon, González Lesly, Hernández Nayelli, Hernández Alan, Jiménez Fabiola,
Lagunas Itzel, Lira Vanesa, Mata Lizbet.
Facilitadora: Ing. Acosta Jessica
Fecha: Inició 18 de Noviembre del 2014, 19 de Noviembre del 2014.
Introducción
A lo largo de la historia, los seres humanos han
aprendido a aprovechar la naturaleza para aplicarla
en el desarrollo de su especie. Desde la invención
de la agricultura, el hombre ha sabido emplear las
plantas de su ecosistema para su beneficio. Uno de
los usos más importantes que les ha dado, exclu-yendo
la alimentación, ha sigo emplearlas para me-jorar
la salud y tratar diversos tipos de enfermeda-des,
infecciones y otras patologías.
Las plantas medicinales son utilizadas para confron-tar
diversos problemas de salud, ya que cuentan con
compuestos activos que tienen diversas funciones,
desde aliviar la irritación, hasta inhibir el crecimiento
de diversos tipos de microorganismo, como bacte-rias
y hongos.
En la actualidad, estas plantas aún son empleadas a
gran escala en la elaboración de remedios naturales.
En estos últimos se emplean los extractos y aceites
naturales de diversas plantas, estos conservan las
propiedades y los compuestos que cuentan con pro-piedades
medicinales.
Resumen
En esta práctica se aplicó la prueba de los halos de
inhibición para medir las propiedades antibacteria-nas
o antisépticas de ciertas plantas medicinales
(eucalipto, manzanilla, gordolobo y canela).
Primero se prepararon y esterilizaron las placas con
medio Saborau. Luego, en un mortero se macharon
las plantas y se maceraron con un poco de alcohol
para obtener sus extractos.
Se tomaron tres muestras de diversos lugares (baño,
trapo y agua con tierra), y fueron inoculadas en 3 pla-cas
de Petri, usando el método de estriado de creci-miento.
Después de inocular, se empaparon algunos cua-dros
de papel filtro con los extractos de las plantas,
y fueron colocados en cada placa de Petri (cuatro
extractos diferentes por cada placa).
Las placas fueron incubadas a 37° por 24 horas.
Luego, se realizó un análisis de la morfología de las
colonias y se realizó la medición de los halos de in-hibición
que se formaron alrededor de los cuadrados
de papel filtro, con el fin de analizar el grado de efec-tividad
de las plantas.
Para analizar las bacterias presentes en las colonias
de cada medio, se aplicó la tinción de Gram a diver-sas
muestras de cada colonia.
Abstract
In this practice, test of inhibition halos was applied to
measure the antibacterial or antiseptic properties of
certain medicinal plants (eucalyptus, chamomile,
mullein and cinnamon) .
First, the Petri dishes with Saborau medium were
prepared and sterilized. Then, in a mortar the plants
were crushed and macerated with some alcohol to
obtain their extracts.
Three samples from various locations (bathroom,
cloth, and ground water) were taken, and were ino-culated
on three petri dishes, using the growth stra-tium
method.
After inoculation, some squares of filter paper with
extracts of plants were soaked, and were placed in
each Petri dish (four different extracts per dish).
Petri dishes were incubated at 37 ° for 24 hours.
Then, an analysis of the morphology of the colonies
was performed and the measurement of inhibition
halos that formed around the squares of filter paper
was performed, in order to analyze the grade of ef-fectiveness
of the plants.

2. To determine the bacterial colonies present in each
medium, the Gram stain was applied to some sam-ples
of each colony.
Materiales y métodos
Materiales
 3 Placas de Petri con medio Saborau
 Asas de platino
 2 Mecheros de bunsen
 2 Mangueras de látex
 Papel filtro
 Pinzas de disección
 Plantas medicinales (eucalipto, manzanilla,
canela, gordolobo)
 Muestras (Baño, trapo y agua con tierra)
 Mortero
 Pistilo
 4 vidrios de reloj
Procedimiento
1-Machacar con el mortero cada una de las plantas.
2-Macerar con 10 ml de alcohol las de plantas y co-locar
el extracto de cada una en 4 vidrios de reloj
3-Inocular tres placas de Petri (con medio Saborau
previamente preparado y esterilizado) con tres
muestras infecciosas distintas, empleando el método
de estriado de crecimiento.
4-Recortar cuadrados de papel filtro de 0.5 cm2 apro-ximadamente.
5-Empapar los cuadrados de papel filtro con el ex-tracto
de las plantas.
6-Colocar 4 papeles filtro con extractos de plantas
diferentes en cada placa de Petri.
7-Etiquetar las placas y colocarlas en la incubadora
a 37° por 24 horas.
8-Sacar las placas de la incubadora y realizar el aná-lisis
de la morfología de las colonias.
9-Medir los halos de inhibición que se formaron alre-dedor
de los cuadrados de papel filtro.
10-Aplicar la tinción de Gram:
 Colocar una gota de agua en un portaobje-tos.
 Tomar una muestra de una colonia con el
asa platino.
 Diseminar la muestra sobre el portaobjetos
 Dejar secar el portaobjetos.
 Fijar la muestra pasando el portaobjetos tres
veces por la llama del mechero de Bunsen.
 Agregar una gota de cristal violeta, esperar
1 minuto y enjuagar con agua.
 Agregar una gota de Yodo-Lugol, esperar 1
minuto y enjuagar con agua.
 Agregar una gota de alcohol cetona, esperar
30 segundos y enjuagar con agua.
 Agregar una gota de safranina, esperar 30
segundos y enjuagar con agua.
 Colocar una gota de aceite de inmersión en
el portaobjetos y cubrir con un portaobjetos.
 Observar la muestra en el microscopio a
100x
Resultados
Se inocularon 3 placas, en las que se presentaron
las siguientes colonias:
Morfología de colonias
Medio Color Su-perfi-cie
Forma Borde Colonia
Saborau 1 Blanco Plana Circu-lar
Re-don-deado
510
Saborau 2 Blanco Plana Circu-lar
Re-don-deado
243
Saborau 3
Halos de inhibición
Plantas medicinales
Medio Euca-lipto
Manza-nilla
Canela Gordo-lobo
Saborau 1 1.5 cm 0.5 cm 0.5 cm 2 cm
Saborau 2 1.5 cm 1 cm 0.5 cm
Saborau 3
De acuerdo a los resultados anteriores, se puede lle-gar
a la conclusión de que el gordolobo y el eucalipto
son más efectivos como plantas con propiedades an-tisépticas,
mientras que la manzanilla y la canela tie-nen
un grado de efectividad menor

3. Conclusiones
Cabral Brandon: Mediante un Antibiograma pode-mos
establecer qué tratamiento será el más ade-cuado
para el paciente afectado por una infección
por la bacteria que estemos estudiando.
Alrededor de cada disco de antibiótico, las bacterias
sensibles no habrán podido reproducirse y, por lo
tanto, no forman colonias, dejando un hueco alrede-dor
del disco.
González Lesly: En la elaboración de esta práctica,
igual que en la anterior se pudo en práctica los halos
de inhibición pero ahora para poder mirar que tan
efectivas son las plantas medicinales que común-mente
utilizamos. Los halos de inhibición nos indican
la potencia o resistencia que tiene la muestra indi-cada
hacia la planta medicinal. A las 24 horas si se
mostraron los halos en las dos placas que se inocu-laron.
Como conclusión en pocas palabras las plan-tas
utilizadas (manzanilla, gordo lobo, canela, euca-lipto
y canela) además de tener propiedades medici-nales
ayudan a evitar cierto crecimiento de bacterias.
Hernández Nayelli: En este caso se usaron plan-tas
para las cultivaciones, las cuales también tarda-ron
para su cultivación y para que aparecieran co-lonias
u hongos.
Hernández Alan: Algunas plantas cuentan con di-versas
propiedades antibacterianas, que inhiben o
retrasan el crecimiento de algunas especies de bac-terias.
Debido a esto, son utilizadas en la fabricación
de antibióticos o en como remedios naturales.
En ocasiones, los antibióticos son considerados
como la primera opción al momento de combatir al-guna
infección causada por bacterias, y las plantas,
que poseen propiedades similares a estos, son em-pleadas
como una alternativa natural.
A pesar de que las plantas puedan ser consideradas
como la mejor opción debido a que son naturales y
no están procesadas, no todas cuentan con propie-dades
antibacterianas eficaces. Mientras que otras
pueden llegar a ser tan eficaces como un antibiótico.
De acuerdo a los resultados que obtuvieron en la
práctica, el eucalipto resultó ser la planta más efica-ces
de las que se emplearon para aplicar la prueba
de los halos de inhibición.
Jimenez Fabiola: Mediante esta práctica se dio ob-servación
y se tomó en cuenta el efecto que se tiene
de algunas plantas medicinales sobre las bacterias.
Dando por hecho que gracias a estas plantas se
puede dar evidencia de sus usos y el comprobar que
muchas de ellas pueden retener algunas infecciones
tanto en medios de cultivos como por lo tanto pueden
tener el mismo efecto sobre algunos humanos previ-niendo
enfermedades entre otras cuestiones.
Lagunas Itzel: Las plantas tienen muchas propieda-des
que nos ayudan a los seres humanos, principal-mente
las usamos en la alimentación o en remedios
caseros, en este caso las empleamos por motivos de
limpieza. Los resultados no fueron muy constantes,
para mí, la mejor opción es el gordolobo, ya que es
el único que se mantuvo uniforme. Depende mucho
la eficiencia de cada planta, según en la muestra en
la que se aplique.
Lira Vanessa: Como ya lo sabemos los hongos son
unos de los principales factores de enfermedades y
que afectan a el organismo de un ser humano como
también en esta práctica aprendimos cuanto tiempo
se necesita para que se desarrolle un hongo como
de igual manera saber a qué temperaturas se incre-mentan
y a describir su tamaño y forma que estos
obtienen debido a el tipo de procedimiento que se
sometió para observar su crecimiento, así mismo es
color que llegan a tener. Entonces es importante co-nocer
todos los tipos de hongos para así definirlos
más rápidamente.
Mata Lucero: Los halos de inhibición son muy im-portantes.
En esta práctica descubrimos que existen
plantas que son mejores desinfectantes que un lim-piador
común y corriente.
Así también podemos aplicarlo en nuestra vida diaria
y tener menos gastos económicos en nuestros hoga-res.
Meléndez Araceli: Los Halos de inhibición son zona
alrededor de un disco de antibiótico en un antibio-grama
en el que no se produce crecimiento bacte-riano
en una placa de agar inoculada con el germen.
Durante esta práctica producimos varios halos con
plantas medicinales o limpiadoras comprobando así
que pueden ser más eficientes en el caso de requerir

4. limpiar algo antes que un limpiador creado por el
hombre.
Discusión
En el proceso de esta práctica se elaboraron halos
de inhibición para poder comprobar cuanta es la uti-lidad
de las plantas medicinales que normalmente se
usan en la vida diaria, en la práctica se cometió un
error ya que se inocularon hongos de diversos ali-mentos
y luego se creó el halo, tiendo como resulta-dos
pequeños halos, comprobando que estas plan-tas
si impidieron un poco el crecimiento de hongos y
levaduras, se encontró una levadura y varios hongos
que a las 24hr eran diminutos pero al momento de
observarlos a las 36hr, se podían ver a simple vista,
teniendo un crecimiento satisfactorio.
Bibliografía
Lógica ecológica. (2008). Las 230 plantas medicina-les
más efectivas y sus usos. Noviembre 22, 2014,
de Econsumo Sitio web: http://www.logicaecolo-gica.
es/2013/03/22/las-230-plantas-medicinales-mas-
efectivas-y-sus-usos/
INFOJARDIN. (2010). Plantas medicinales. Noviem-bre
22, 2014, de INFOJARDIN Sitio web:
http://www.infojardin.net/fichas/plantas-medicina-les/
plantas-medicinales-a-b.htm
Anexos
Plantas medicinales
Las plantas son seres orgánicos que viven y crecen,
pero que no cuentan con capacidad motora (es decir,
no se pueden mudar de un lugar a otro por un im-pulso
voluntario). Los vegetales como las hortalizas
y los árboles forman parte de este grupo, que es es-tudiado
por la botánica.
Medicinal, por su parte, es lo perteneciente o relativo
a la medicina. Este concepto, que procede del la-tín
medicina, está vinculado a la ciencia que permite
prevenir y curar las enfermedades humanas. Medi-cina
también es un sinónimo de medicamento (la
sustancia que previene, alivia o cura las enfermeda-des
o sus secuelas).
Las plantas medicinales, por lo tanto, son aquellas
que pueden emplearse en el tratamiento de una
afección. Las partes o los extractos de estas plantas
son utilizados en infusiones, ungüentos, cremas,
comprimidos, cápsulas u otros formatos.
Hay que decir que numerosas son las plantas que,
por sus propiedades y características, han pasado a
ser llamadas plantas medicinales ya que contribuyen
a mejorar la salud de una persona.
Los remedios procedentes de plantas se utilizan
desde la prehistoria. Se han encontrado registros de
este tipo de medicina en casi todas las culturas. La
industria farmacéutica moderna, por su parte, se
basa en dichos conocimientos y en el procesamiento
o síntesis de diversos principios activos de las plan-tas.
Lo que hacen las plantas es, a través de su metabo-lismo,
producir sustancias a partir de los nutrientes
que obtienen del medio. Los metabolitos secunda-rios
que se obtienen de las plantas medicinales son
aquellos compuestos de uso terapéutico.
Por lo general, los compuestos útiles se encuentran
en ciertas partes de la planta, como sus semillas,
sus raíces, sus hojas o sus flores. La parte utilizable
por la medicina, por lo tanto, depende de la especie
en cuestión.
Eucalipto
Nombre común o vulgar: Eucalipto, Eucalipto azul de
Tasmania, Gomero azul, Ucalipto
Nombre científico o latino: Eucalyptus globulus
Familia: Myrtaceae.
Origen: Australia.
No resiste temperaturas bajas.
En un principio su cultivo se empleó para desecar
terrenos pantanosos en los que existían grandes pla-gas
de paludismo.
Este árbol, por el tipo de crecimiento tan rápido que
posee, se caracteriza por la gran cantidad de agua
que necesita.
El aceite esencial, formado por una gran cantidad de
eucaliptol, tiene acción antiséptica sobre las vías res-piratorias,
tanto por vía inhalatoria como por vía oral,

5. si bien en este último caso debe administrarse en ba-jas
concentraciones, ya que puede provocar irrita-ción
gástrica, acidez, vómitos.
Por vía tópica se emplea en la preparación de poma-das
balsámicas, cicatrizantes y antisépticas.
También tiene acción expectorante, y -aunque en
menor medida- antihelmíntica e hipoglucemiante,
empleándose en diabetes ligeras.
Su uso está contraindicado en tratamientos con se-dantes,
antiepilépticos y analgésicos, ya que acelera
el metabolismo hepático de éstos, y también resulta
inadecuado su empleo durante el embarazo y la lac-tancia.
Balsámico, expectorante, estimulante de las células
secretoras de la mucosa bronquial, antiséptico, febrí-fugo,
hipoglucemiante, astringente.
Propiedades terapéuticas/farmacológicas Antisép-tico,
mucolítico, expectorante, hipoglucemiante, fe-brífugo,
antihelmíntico, cicatrizante, inductor enzimá-tico.
INDICACIONES
Uso interno:
Infecciones respiratorias, diabetes.
Uso externo:
Eczemas, heridas, vulvovaginitis.
Contraindicaciones/precauciones:
Embarazo, niños menores de 6 años, asma, patolo-gía
inflamatoria intestinal.
Interacciones:
Ansiolíticos.
Efectos secundarios:
Náuseas, vómitos, diarrea, broncoespasmo, cefalea,
depresión respiratoria; dermatitis de contacto.
Manzanilla romana
Nombre común o vulgar: Manzanilla romana, Man-zanilla
amarga, Manzanilla inglesa
Nombre científico o latino: Anthemis nobilis = Cha-maemelum
nobile
Familia: Compositae (Asteraceae).
Planta herbácea vivaz que puede medir hasta treinta
centímetros de altura y que se caracteriza por poseer
los tallos muy ramificados y cubiertos de vello.
Las hojas poseen una tonalidad blanquecina, propor-cionada
por los numerosos pelillos que las recubren.
Propiedades farmacológicas.
Plantas medicinales digestivas.
- Digestivo.
- Antiespasmódico.
- Antiúlcera péptica.
- Antiinflamatorio.
- Hipnótico.
Indicaciones:
Por ser un amargo-aromático, estimulante del ape-tito,
sus preparados están indicados en estados de
convalecencia y pérdida del apetito.

6. Los preparados de manzanilla romana se utilizan tra-dicionalmente
por vía interna para el tratamiento de
trastornos gastrointestinales, como flatulencia, gas-tritis,
ligeros espasmos y sensación de saciedad, así
como en inflamaciones de la cavidad bucofaríngea,
catarro nasal y sinusitis.
Por vía externa, en caso de eczemas, heridas e in-flamaciones.
Canela
Nombre común o vulgar: Canela, Canela de Ceilán
Nombre científico o latino: Cinnamomum zeylani-cum
= Cinnamomum verum
Familia: Lauráceas.
Origen: Ceilán, la India, y habita en climas cálido,
semicálido, semiseco y templado.
Arbol de hasta 20 m de altura, de corteza gruesa y
de color pálido.
Las hojas son brillosas y alargadas.
Las flores se encuentran agrupadas y originan fru-tos
de color morado.
Tiene muchas aplicaciones entre las que destaca
su uso desde hace ya muchos años para combatir
la anemia y estados de debilidad y cansancio.
También ha sido utilizada para curar dolores de es-tómago
y en general como reconstituyente cuando
faltan las fuerzas sin motivo aparente.
Sin embargo, su verdadera y principal utilización es
como especia para aromatizar bizcochos, galletas y
todo tipo de dulces.