1. UNIVERSIDAD VERACRUZANA
FACULTAD DE BIOLOGÍA
EXPERIENCIA EDUCATIVA: QUÍMICA INORGÁNICA
PRÁCTICA NO. 9
SEPARACIÓN DE LOS COMPONENTES DE UNA
MEZCLA LÍQUIDA
MTRA. BERTHA MARÍA ROCÍO HERNÁNDEZ
SUÁREZ
Equipo 1:
BADILLO DOMINGUEZ ALEJANDRA
CORTÉS HERNÁNDEZ KEVIN ALEXIS
MARÍN CARMONA ABRAHAM
ROS CUÉLLAR ELISA
10/10/2012

2. Sustento teórico:
Con el fin conocer las propiedades y características de las sustancias, los
científicos desarrollaron métodos de separación de las mezclas para de esta
manera obtener sustancias en estado puro, como lo son los elementos y los
compuestos. Estos métodos pueden ser de dos tipos: métodos físicos y métodos
químicos. Los primeros son aquellos en los cuales la mano del hombre no
interviene para que estos se produzcan, un caso común es el de sedimentación,
si tu depositas una piedra en un liquido el sólido rápidamente se sumergiría por el
efecto de la gravedad y los segundos son métodos son sistemas homogéneos que
ayudan a separar sustancias en diferentes estados. Sin embargo, durante
cualquier método que se emplee solo se altera el estado físico de la materia, sin
presentar cambios físicos en la composición de las sustancias puras o
elementales.
Los métodos más conocidos son los siguientes:
Filtración: es aplicable para separar un sólido insoluble de un liquido se emplea
una malla porosa tipo colador, la mezcla se vierte sobre la malla quedando
atrapada en ella el sólido y en el otro recipiente se depositara el liquido, de ese
modo quedan separados los dos componentes.
Sublimación: Es para separar una mezcla de dos sólidos con una condición uno
de ellos podría sublimarse, a esta mezcla se aplica una cantidad determinada de
calor determinada produciendo los gases correspondientes a los elementos, estos
vuelven a recuperarse en forma de sólidos al chocar sobre una superficie fría
como una porcelana que contenga agua fría, de este modo los gases al
condensarse se depositan en la base de la pieza de porcelana en forma de
cristales.
Centrifugación: aquí como tantas ocasiones pondremos de ejemplo al talco como
solido, para acelerar su sedimentación se aplica una fuerza centrifuga la cual
acelera dicha sedimentación, el movimiento gravitacionál circular por su fuerza se
logra la separación.

3. Destilación: Técnica utilizada para purificar un líquido o separar los líquidos de
una mezcla líquida. Comprende dos etapas: transformación del líquido en vapor y
condensación del vapor.
Decantación: se emplea para separar mezclas de sólidos y líquidos no solubles.
Consiste en dejar reposar el líquido con las partículas sólidas en suspensión,
donde el líquido con la ayuda de una varilla de vidrio es transportado a un nuevo
recipiente.
OBJETIVO
Experimentar procedimientos sencillos como la decantación y destilación para la
separación de mezclas líquidas.
DESCRIPCIÓN DE LA PRÁCTICA
En ésta práctica estudiaremos dos procesos importantes como la decantación y
destilación, los cuáles se consideran como técnicas básicas de la separación de
sustancias, estos métodos se utilizaran dependiendo de las propiedades en
sustancias de la mezcla. Es importante que el estudiante identifique el tipo de
mezcla con la que va a trabajar en la práctica y la pertinencia de la técnica de
separación.
Procedimiento:
1. Primero, en un tubo de ensaye, colocamos 10ml de aceite y posteriormente
20ml de agua. Observamos los resultados
2. Después, tapamos y agitamos el tubo de ensayo. Vertimos el contenido en
un embudo de separación y observamos que era lo que sucedía.

4. 3. Colocamos un vaso de precipitado debajo del embudo de separación y
abrimos la llave y dejamos así hasta que el nivel de la interfase llegase a la
altura de la llave evitando que la capa superior se virtiera
4. Colocamos en un matraz de destilación de 250ml, 50ml de ácido acético y
50ml de agua
5. Colocamos a la mezcla tres perlas de vidrio
6. Montamos todo el aparato de destilación, tapamos el matraz balón y
conectamos el refrigerante
7. Comenzamos a circular el agua en nuestro sistema y comenzamos a
calentar el matraz con la mezcla. Observamos cual era el líquido que
comenzaba a verterse en un paso de precipitado
8. Anotamos nuestros resultados y desmontamos nuestro sistema.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
1. Observación del aceite y agua en el tubo de ensayo : se observa que el
aceite se queda en la parte de arriba y el agua abajo , debido a la densidad
de la sustancia.
2. Observación al agitar el tubo : el aceite se sitúa en la parte de arriba solo que
ahora se ve color blanquecino.
3. Observación al utilizar un vaso de precipitado y un embudo con agua y aceite :
en el vaso de precipitado quedó el agua y en el embudo quedó el aceite pero con
una consistencia diferente a la de su estado original.
4. Utilización del matraz de destilación con agua y ácido acético :
¿Cuál será la sustancia que destila primero? El ácido acético.
5. Después de llevar a cabo la destilación , ¿cómo se llaman los fenómenos
observados durante este proceso? ebullición , destilación y precipitación.
-Punto de ebullición del agua: 100°C

5. -Punto de ebullición del ácido: 117.9°C
CONCLUSIÓN
En esta práctica pudimos observar los diferentes mecanismos que sirven para
poder separar mezclas y obtener sustancias relativamente puras. Aprendimos a
cómo montar un equipo de destilación y las herramientas que se necesitan,
además de cómo se operan y lo que se debe de recolectar. También otro
mecanismo a base de la sedimentación de una de las sustancias.
CUESTIONARIO
1. ¿De qué manera la separación de los componentes de una mezcla difiere
de la separación de los componentes de un compuesto?
R= La separación de los componentes de una mezcla es relativamente más
fácil de separar que los de un compuesto, porque para obtener los
elementos que conforman el compuesto se necesitan métodos más
especializados.
2. ¿Cuál es la diferencia entre una mezcla homogénea y una heterogénea?
R= En la mezcla homogénea no se notan los componentes que la forman,
en cambio en la heterogénea a simple vista se pueden distinguir.
3. Nombre de las técnicas y describa brevemente el proceso que usaría para
separar las siguientes mezclas en dos componentes:
a) Sal de mesa y pimienta. Se disolvería en agua la sal y luego al colarla
se recolectaría la pimienta.
b) Azúcar de mesa y arena. Con un colador muy fino la arena pasaría
antes que el azúcar.

6. c) Agua potable contaminada con aceite. Por sedimentación se espera a
que el aceite baje para luego separarlo.
d) Aceite vegetal y vinagre. Se hace el mismo procedimiento, se espera a
que se sedimente.
4. Nombre de las técnicas y describa brevemente el proceso que usaría para
separar las siguientes mezclas en dos componentes:
a) Trozos de hielo y de vidrio. Se puede someter a calor para derretir el
hielo y recolectar el vidrio.
b) Azúcar de mesa disuelta en etanol. Se puede hacer una precipitación a
esperar que se separen.
c) Hierro y azufre. Podemos poner un imán encima para recolectar el
hierro y así separarlos.
d) Dos pigmentos (clorofila a y b) de hojas de espinaca. Con algún tipo de
reactivos que los identifique y los separamos.
5. ¿Qué métodos de separación se usa en los siguientes procesos?
a) Verter sopa cocida en agua caliente en un colador. Filtración.
b) Remover impurezas coloridas del azúcar sin clasificar para obtener
azúcar refinada. Específica.
c) Preparar café vertiendo agua caliente en los granos de café. Disolver.
BIBLIOGRAFÍA
RAYMOND, CHANG(2010), QUIMICA. McGrawHill

7. ANEXOS
Este trabajo presenta un estudio teórico sobre modelado y simulación procesos
industriales, ocupando la destilación continua como caso de estudio. Se presenta
el concepto de experimentación numérica como una metodología consistente en
adquirir datos partiendo del proceso real o de su disponibilidad en la literatura,
obtener el modelo matemático del proceso, simular el modelo a través de la
resolución del sistema de ecuaciones generado, optimizar el sistema acorde a los
requerimientos de operación e incentivos económicos, y finalmente, analizar los
resultados. Se dejan claros los alcances de la experimentación numérica y se
aplica la metodología al análisis de un proceso de destilación discontinua
considerando su relevancia en la industria química.
Bibliografía
ZAVALA, J(2006) Experimentación Numérica Aplicada a un Proceso de
Destilación Discontinua.
¿Cuál es el origen del ron?
El ron es una bebida alcohólica obtenida del producto de la destilación de los
jugos fermentados de la caña de azúcar, que llegó a Europa por los árabes a
través de España. Los españoles trajeron la caña a América , dónde el clima
cálido propició su producción y por lo tanto la del ron también , ya que tras la
extracción de aquélla, quedaba un espeso líquido marrón,( la melaza), que al
destilarse produce una estimulante bebida alcohólica. Cuando ingleses y
franceses se instalaron en las Antillas, comenzaron a destilar ron a gran escala.
BIBLIOGRAFÍA
¿Cuál es el origen del ron?.Muy interesante. http://www.muyinteresante.es/icual-
es-el-origen-del-ron