Métodos separación fases

1. QUÍMICA 4° ACTIVIDAD
NOMBRE Y APELLIDO: CURSO:
 Los métodos de separación de mezclas son los procesos físicos, que pueden separar los
componentes que conforman una mezcla. La separación consiste en que una mezcla se
somete a un tratamiento que la separa en 2 o más sustancias diferentes. En esta
operación las sustancias mantienen su identidad sin cambio en sus propiedades químicas.
La mayoría de las veces el método a utilizar se encuentra dependiendo del tipo de
componente de la mezcla y sus propiedades particulares.
PRIMERO VAMOS A APRENDER
COMO PODEMOS SEPARAR
“SISTEMAS HETEROGÉNEOS”
Métodos de
separación
y
fraccionamiento

2.  IMANTACIÓN:
Sirve para separar las fases de un sistema material en el
que una de ellas tiene propiedades magnéticas (es atraída
por un imán, por ejemplo: el hierro).
Consiste en acercar un imán a la fase con propiedades
magnéticas y de este modo separarla.

 Filtración: Este método se
usa para separar un sólido
insoluble de un líquido a
través de un filtro, estos
materiales permiten el
paso del líquido,
reteniendo el sólido.
 LEVIGACIÓN: Se usa cuando el sistema material
está formado por dos fases sólidas (una más liviana
que la otra), para separar ambas fases se hace
pasar por una corriente de agua que arrastra las
partículas más livianas. Este método es muy
utilizado para separar oro de arena, otro ejemplo
que nos resultará más común es el lavado de las
verduras.
Los sistemas heterogéneos están formados por
dos o más fases. Muchas veces es necesario
separara esas fases y para ello se pueden aplicar
los distintos métodos:
IMANTACIÓN, TAMIZACIÓN (TAMIZADO),
FILTRACIÓN, LEVIGNACIÓN, CENTRIFUGACIÓN,
DISOLUCIÓN, DECANTACIÓN DE DOS LÍQUIDOS Y
DECANTACIÓN DE UN SÓLIDO EN UN LÍQUIDO.

3.  Centrifugación: Puede
separar sólidos de líquidos
de distinta densidad a
través de una fuerza
centrífuga, se realiza en un
aparato llamado centrífuga
que gira a alta velocidad.
Para separar la mezcla se
la coloca en tubos que son
puestos dentro de la
máquina.
Este método se utiliza en la industria láctea para separar la
crema de leche
 DISOLUCIÓN: Permite separar dos fases sólidas,
con la condición de que una de ellas pueda
disolverse en un solvente y la otra no.
Aplicamos este método para preparar café, al
agregar agua caliente algunos componentes del
café molido se disuelven en ella y otros no que
quedan retenidos en un filtro, otro ejemplo de la vida
diaria es cuando hacemos mate cocido.
 DECANTACIÓN DE DOS LÍQUIDOS:
Este método se aplica para separar dos líquidos inmiscibles
(que no se mezclan), por ejemplo: agua y aceite.
Se coloca la mezcla en un elemento de laboratorio llamado
“ampolla de decantación”, el aceite queda en la parte
superior y el agua en la parte inferior, al abrir la llave el
líquido que se encuentra en la parte inferior (agua)
desciende permitiendo separar los dos líquidos.
 DECANTACIÓN DE UN
SÓLIDO DE UN LÍQUIDO:
Se utiliza para separar partículas
de un sólido que se encuentran
suspendidas en un líquido, al cabo
de un tiempo las partículas en
suspensión se depositan en el
fondo del recipiente que contiene
al sistema, luego se pasa con
mucho cuidado “se trasvasa” el
líquido a otro recipiente, separando
de este modo las fases del
sistema.

4.  Destilación: Sirve para separar dos
líquidos que se pueden mezclar entre sí,
que tiene diferente punto de ebullición.
Esta técnica se utiliza para purificar o
separar los líquidos de una mezcla
líquida. Se basa en las técnicas de
densidades que hay entre cada
componente.
 Cristalización: Se usa para separar un
líquido de un sólido disuelto en él, por el
calor o la disminución de la presión. La
evaporación se puede producir a
cualquier temperatura, pero cuánto más
elevada este, es más rápido realizarlo.
 Cromatografía: Es un fluido que a
través de una fase, trata de que un
sólido o un líquido estén fijados en un
sólido. Se utiliza y se conoce como el
método más simple ya que sus
componentes se separan o manifiestan
sus distintas afinidades por el filtro.
Para separar los componentes de una solución se
aplican distintos métodos a los usados para
separar las fases de un sistema heterogéneo.
Estos métodos reciben el nombre de
MÉTODOS DE FRACCIONAMIENTO

5. ACTIVIDAD A REALIZAR
1 Seleccionen DOS métodos apropiados para separar los componentes de la siguiente mezcla
(harina, limaduras de hierro, porotos, arroz) y armen el equipo necesario.
2- Separen la mezcla en sus componentes. Con las cámaras de sus equipos portátiles, filmen todo
el proceso.
3- Compartan la filmación con el resto de los grupos mediante la red.
4-Confeccionen un informe con lo realizado por los compañeros según lo observado en las
filmaciones compartidas, y la experiencia propia. Confeccionando el informe a modo de tabla.
5- Clasifique los siguientes sistemas en heterogéneo y homogéneo
SISTEMA HETEROGÉNEO HOMOGENEO
AGUA + ALCOHOL
AGUA + SAL TOTALMENTE DISUELTA
ARENA + LIMADURAS DE HIERRO
ARROZ + FIDEOS
a- Indique para los sistemas clasificados como “HOMOGÉNEOS” el método de
fraccionamiento apropiado.
6- Encuentre en la siguiente sopa de letras los nombres de los métodos de separación de fases y
uno de fraccionamiento.
H N O I C A T N A C E D C
V S E M I E N A I O B E N
A L Q A C I O N H C R S O
R I H N E S I T B A A T A
F I L T R A C I O N R I S
L S E A A C A P D T O L E
A D E C A C Z E F G N A R
A R R I A C I O N F M C A
U T A O R U M Z V E L I H
S A R N O M A T N X Z O B
A U S X M A T R A M I N I
E C I P R O D A U B L A L
K J L E V I G A C I O N O
FECHA DE PRESENTACIÓN: 27/05/2020