Cuarta edicion

propósito de las diferentes actividades que realizan
a diario en la Universidad de la Amazonia, una fe-
cha en particular se destaco y una área especifica,
sin desmeritar el resto de eventos planificados durante el se-
mestre del año actual; estamos hablando del 23 de abril fe-
cha recordada por muchos estudiantes y docentes en gene-
ral, pero ¿Qué significa esta fecha?, ¿Por qué se celebra?.
El Día del Idioma es un homenaje a la memoria del gran es-
critor español Miguel de Cervantes Saavedra. A raíz del III
Congreso de Academias de la lengua Española, realizado en
Bogotá en julio y agosto de 1963, el gobierno colombiano
sancionó como Ley el Decreto 707 del 23 de abril de 1938,
convirtiéndose así en la Ley 2a de 1960, como homenaje a
tan importante certamen y en una demostración de aprecio
por nuestro lengua1
.
En vista de ello los invitamos a leer el articulo denominado
“APRECIACIONES O SUGERENCIAS A PROPÓSITO DEL
DÍA DEL IDIOMA” por Jorge Basto (ver: pág. 5) y en la sec-
ción Noti-Imágenes algunas imágenes de la Biblioteca de la
Universidad de la Amazonia (ver: pág. 11).
EDITOR GENERAL
SEMILLERO IMANIGUA
Director:
ALEJANDRO GEOBANNY JURADO
Diagramador y Editor:
SANDRO YOBANY RUIZ
Redacción:
ERIKA MARCELA QUINTERO
Entretenimiento:
HUGO ANDRES ROJAS
Revisión General:
JUAN CARLOS ORTEGA
í
Florencia-Caquetá, JUNIO 2015 EDICION MENSUAL ISSN: 2422-3727
Anónimo
“La lectura perjudica seriamente a la ignorancia”
1Disponible en: http://www.colombiaaprende.edu.co

Opinión y ciencia para que trasciendan tus ideas
Noti-CONTEXTOEl conocimiento como forma de expresión
Azari Vega Rojas
Fisioterapeuta en formación
Universidad de Pamplona
Norte de Santander
freepik.com
freepik.com
i bien, en esencia la In-
geniería de Alimentos
como rama especializa-
da de la ingeniería, aplica el
conocimiento científico para
entre otras, lograr alta calidad
y valor nutritivo de los alimen-
tos que benefician a la huma-
nidad, la fisioterapia es una rama de la salud, es-
pecializada en la rehabilitación física del ser
humano, cuando se busca una mejoría del órga-
no o parte funcional afectada hasta lograr la re-
habilitación.
El Ingeniero aplica principios de ingeniería a los
procesos y la tecnología para lograr los resulta-
dos esperados en la industrialización de alimen-
tos; el Fisioterapeuta aplica técnicas de ejercicio
a extremidades y grupos musculares, terapias
localizadas y administración de medicamentos,
para recuperar traumas o enfermedades que difi-
cultan la movilidad, hasta lograr la rehabilitación
total de la persona, por ello alimento y ejercicio
es una buena combinación para conseguir una
vida saludable.
Así, los fisioterapeutas e ingenieros en conjunto
podríamos expresar que siempre serán personas
con sentido humano, ético, investigativo y científi-
co, que se preocupan por contribuir con mejorar
la calidad de vida de la humanidad mediante el
uso de la ciencia, el análisis, la prevención, la nu-
trición, la industrialización, la rehabilitación y re-
cuperación de movimientos corporales que nece-
sita el hombre, para no ser afectado en su desa-
rrollo bionutripsicosocial y lograr de su humani-
dad una optima capacidad fisiocinética, alta nutri-
ción y una clara manifestación de persona salu-
dable.
Ahora bien, lograr lo anterior requiere una alta
formación humanística, investigativa, científica y
técnica, con actitud abierta hacia el cambio y al
progreso de la ciencia, cuando se asume crítica-
mente la práctica y el saber para construir conoci-
miento que propenda siempre por mejorar la cali-
dad de vida del hombre en todos su contextos y
que hagan visible su salud y bienestar.
Esto implica, evaluar y diagnosticar para el inge-
niero todo lo que exige la industrialización de ali-
mentos, recolección, proceso, almacenamiento y
distribución y para el fisioterapeuta todo lo que
exige la salud del hombre alteraciones neuromus-
culares, esqueléticas y respiratorias.
Finalmente creo que estas profesiones son un
bonito complemento, porque las dos usan y cons-
truyen conocimiento, que beneficie al hombre en
su desarrollo político, social, cultural y económi-
co; Fisioterapia e ingeniería, orientan el saber
científico y su desempeño hacia las áreas pre-
ventivas, asistenciales, productivas, técnicas,
científicas, administrativas, con proyección a la
labor social, que hacen un profesional o una per-
sona integral y si bien por ahora no soy de los
dos, lo que seré y más aun lo que podré dar, me
hace sentir orgullosa que dentro de poco, seré
una excelente Fisioterapeuta.

Noti-TECNICO
egún la Organización de las Naciones
Unidas para la Agricultura y la
Alimentación-FAO, existe seguridad
alimentaria cuando “todas la personas
tienen en todo momento acceso físico y
económico a suficientes alimentos inocuos
y nutritivos para satisfacer sus necesidades
alimenticias y sus preferencias en cuanto a
los alimentos a fin de llevar una vida activa
y sana ”, la situación de pobreza genera un
deterioro psicosocial característico de este
grupo; que se convierte en un agravante del
estado de salud, ya sea a través de su
asociación con el menor consumo de
alimentos o por la alteración de los
mecanismos que afectan la digestión,
absorción, aprovechamiento biológico de
los nutrientes y el metabolismo,
aumentando el grado de vulnerabilidad en
la escala de seguridad alimentaria.
A nivel internacional la seguridad
alimentaria y nutricional ha sido una
preocupación constante por ser un
componente constitutivo del desarrollo
humano y de la seguridad nacional. La
Constitución Política de Colombia establece
la alimentación equilibrada como un derecho
fundamental de los niños (Artículo 44 ) y, en
cuanto a la oferta y la producción agrícola, la
Constitución establece en los Artículos 64, 65 y 66,
los deberes del Estado en esta materia.
La Seguridad Alimentaria la definimos como: “ La
destreza de la gente para producir o comprar
alimentos en forma suficiente y apropiada para
poder llevar una vida activa saludable y, al mismo
tiempo, asegurar y proteger, de forma consistente,
los recursos necesarios para sostener sus medios
de vida ”. Pero para poder lograrla deben existir
condiciones que enlacen los factores de
producción con consumidores, las fluctuaciones del
mercado, producto de la globalización de la
economía y la crisis del medio ambiente entre
otros. Norte de Santander por estar ubicada en
Frontera con Venezuela debe asumir el reto de la
Seguridad Alimentaria sumándole factores como: la
devaluación del bolívar del vecino país, el alto
desempleo en la frontera, la falta de industrias
alimentarias, la falta de una economía sólida,
dificultad en las vías de acceso al departamento,
conflicto armado entre otros factores que dificultan
el poder pensar en tener seguridad alimentaria en
el Departamento.
El Plan Nacional de Desarrollo 2011-2014
reconoce la importancia de formular una política de
seguridad alimentaria y nutricional como una de las
estrategias para lograr la garantía de los derechos
fundamentales, económicos y sociales; el
fortalecimiento del capital humano, de las
condiciones regionales de desarrollo y paz, de la
institucionalidad del Estado y la reducción de la
pobreza.
Allí es donde las Universidades juegan un papel
importante al formar profesionales que puedan
realizar de manera activa proyectos y programas
que ayuden a mejorar estos factores con el fin de
impactar de manera positiva en el entorno donde
se ofrece una gran diversidad de carreras
profesionales que sin duda alguna se necesitan.
El conocimiento como forma de expresión
Msc. Luz Alba Caballero Pérez
Docente: Universidad de Pamplona
luzcaballero@unipamplona.edu.co

Noti-TECNICO
a Universidad de Pamplona ofrece
entre otras carreras: Ingeniería de
alimentos, Ingeniería agronómica,
Tecnología de alimentos, Nutrición,
Microbiología, Zootecnia, y Bacteriología,
formando profesionales que de manera
interdisciplinaria han venido trabajando
junto con la Gobernación a través de la
Secretaria de Desarrollo en una Política
Pública de Seguridad Alimentaria al interior
del Comité Técnico de Seguridad
Alimentaria del Departamento.
El Plan Departamental de Seguridad
Alimentaria y Nutricional para el Norte de
Santander – PANIAGUA- es el resultado
de un proceso de participación y
concertación entre entidades del nivel
nacional, departamental y municipal, con
organizaciones de la sociedad civil,
Universidades, gremios, asociaciones,
entes de control y vigilancia entre otros.
Para lo cual se empleó una metodología de
acción y participación con los diferentes
actores a través de talleres, conversatorios,
mesas de trabajo, video conferencias y
exposiciones magistrales, con el fin de
involucrarlos para conocer la situación
actual en el Departamento sobre seguridad
alimentaria y nutrición y elaborar un
documento con el diagnostico como base y
principio en la construcción participativa de
una política de Estado legitimada por los
actores sociales públicos, privados,
académicos y la comunidad organizada que
lo dinamizaran para la reducir la pobreza
representada en una población mejor
nutrida , alimentada y saludable en el
Departamento.
Adicionalmente se está participando con la Alcaldía
de Pamplona en la construcción del Plan de
Seguridad Alimentaria del Municipio a través de la
Secretaría de Salud y la Universidad de Pamplona
como miembros del Comité Técnico de Seguridad
Alimentaria del Municipio. Donde se ha iniciado
con la firma del compromiso de los diferentes
actores con la Seguridad Alimentaría del Municipio
de Pamplona mediante acto público en el mes de
Abril del presente año. Donde se tienen
proyectadas actividades para establecer un
diagnóstico del municipio.
En conclusión el rol de las Universidades es
fundamental para que al interior de las IES se
desarrollen competencias y habilidades para
solucionar problemas reales de su entorno, la
Universidad de Pamplona en su compromiso social
viene incorporando a sus docentes y estudiantes
en proyectos de interacción social en la solución de
problemas relacionados con la Seguridad
Alimentaria y Nutricional del Departamento.
DESEAS PARTICIPAR, ENVIANOS TU APORTE A:
noti-manigua@hotmail.com
notimanigua@gmail.com
SU PARTICIPACION ES IMPORTANTE PARA NOTI-MANIGUA

Noti-OPINION
preciaciones o sugerencias para que
el lector las tenga en cuenta y que se
podrían implementar no sólo para la
celebración del DÍA DEL IDIOMA, sino cada
vez que utilicemos nuestra lengua como
elemento de interacción comunicativa con
nuestros semejantes.
 Todos los usuarios tenemos la obligación de
utilizar de manera excelente la lengua como
un vehículo de comunicación, en donde se
evidencie un manejo perfecto de sus
componentes ( pragmático, sintáctico,
morfológico, semántico y fonológico ) para
una mejor comprensión e interpretación de la
misma.
 No debemos limitamos en pensar que el día
del idioma es sólo el 23 de abril de cada año.
Son todos los días y todos los momentos
que hacemos uso de ella, ya sea en forma
oral o escrita. En cada emisión de este
fenómeno comunicativo debe estar la
impronta del buen uso. Cada hablante debe
entender que la práctica y uso de la lengua
es una necesidad fisiológica como es el
comer, el vestir o el dormir; y que si estos
aspectos son vitales para que nuestro
organismo funcione bien, lo es también la
lengua; ya que ella subsiste con el hombre y
en el momento de morir éste, con él se
muere su capacidad lingüística y la
proyección del pensamiento.
Msc. Jorge Enrique Basto
Docente
 Debe haber una perseverancia en la lectura
por parte del hablante. No sólo la capacidad
discursiva oral debe ser la que prevalece
como una de las actitudes para el buen
manejo de la lengua. Es necesario tener un
gran momento para recrearnos y extasiamos
en la LECTURA; ella permite estructurar
mucho más nuestra aptitud lingüística; y es a
través de la lectura y mediante sus fases como
la comprensión, interpretación, la reacción y la
integración como incrementamos el léxico; la
función semántica se amplía, y hay mayores
posibilidades de una buena escritura.
 Escuchar y no oír, debe ser otro elemento
constitutivo del buen hablante. Esta habilidad
o competencia comunicativa es muy
descuidada por el usuario. Creemos que sólo
tenemos derecho a hablar y a que nos
escuchen, pero sabemos por antonomasia que
quien escucha bien tiene mayor capacidad de
hablar bien.
 Ver leer o escuchar los medios de
comunicación; éstos; son otros elementos
coadyuvantes para aprender y tener un mejor
uso de la lengua. Ellos nos ofrecen
multiplicidad de discursos comunicativos o
informativos. Si bien es cierto que estas dos
formas aparecen simultáneamente, existe una
gran diferencia entre las dos.

Noti-OPINION
as preguntas surgen, luego de una
invitación que me hiciera otro
programa para participar de estos
simulacros, al menos en la parte que
corresponde a preguntas comunes, mas
no a las de la carrera específica, donde se
me comentó que siempre en cada
semestre lo hacían y que lo propio sucede
en varios programas, a partir de las
iniciativas de sus coordinadores; esto da
origen en mi cabeza a la duda de porque
en otras carreras de la universidad se
están adelantando simulacros para sus
estudiantes, mientras que no sucede en el
mío, mientras vuelve mi cerebro y
cuestiona el porqué no se están
adelantado las diligencias pertinentes para
llevar a buen término, una actividad que
beneficiaría a los estudiantes del
programa, aunque una ex coordinadora
me comento que en otros tiempos se
hacía; que sucedió para que suspendiera
esa importante y necesaria actividad; falta
de recursos? Falta de asistentes? Pereza
de los profesores? Falta de personas? O
ausencia de gestión?
El motivo de mi indignación, por no
entender lo que quiero entender, tiene su
origen en mis propias respuestas, por que
como lo mencione el silencio es mi aliado
y mi miedo el verdugo, por se dice en los
pasillos de la U…Que es mejor no
preguntar lo que se ve, pero que hay que
hacer de cuenta que no se ve y así,…. lo
El Mangas
que aquí trato de escribir no es
responsabilidad de nadie, nada más que mi
verdugo “el miedo”, y lo que trate de suponer
no es cierto, porque es la imaginación de mi
silencio, en el eco de la observada pasividad
con que se manejan estos y otros procesos y
actividades por parte de la coordinación del
programa; menciono esta instancia por mi
cercanía, mas allá no se cuales son las
responsabilidades y pregunto de nuevo ¿qué
pasa con la gestión? A donde se fue??
Porque desde la máxima autoridad y de
quien se supone que dirige el rumbo de esta
carrera no se ve esta iniciativa. Considero
que hay una apatía total, frente a los
requerimientos propios de los estudiantes o
en su defecto, su gestión es amplia, pero en
las responsabilidades de mas allá que digo
desconocer, puedan estar impidiendo que
esta se vea.
Grupo de Investigación B&CCM

Noti-OPINION
n los últimos años, el mundo ha
cambiado debido a los avances
tecnológicos, tratados comerciales entre
diferentes naciones y el surgimiento de las
redes sociales como instrumentos de conexión
entre ciudadanos de diferentes
nacionalidades.
Debido a este avance tecnológico y social, el
aprendizaje del inglés se ha vuelto requisito
para el desarrollo social del mundo, debido a
tres razones fundamentales.
Primero, el aprendizaje del inglés facilita la
comunicación y dialogo entre ciudadanos y
naciones. Segundo, el conocimiento de este
idioma extranjero permite mayores
posibilidades laborales a nivel regional,
nacional e internacional.
Finalmente, aprender este idioma abre las
puertas a conocer nuevas culturas, entender
el lenguaje de la música, la tecnología y los
avances científicos.
as organizaciones a través de los tiempos
atraviesan por varias etapas, en las cuales
crecen, se mantienen o simplemente
desaparecen. Aquellas que superan los
obstáculos que el entorno les presenta y logran
crecimiento y posicionamiento, empiezan a ser
reconocidas y claramente identificadas por los
grupos de interés por un conjunto de rasgos
distintivos que la hacen única.
Es aquí donde surge la pregunta respecto a la
forma como estas organizaciones logran
reconocimiento, aceptación y a su vez generan
sinergia en el contexto en el cual operan.
Durante su etapa de crecimiento, las
organizaciones se deben enfrentar a una serie de
dificultades que las lleva continuamente a hacer
ajustes en su estructura, orientación estratégica y
gestión del talento humano, entre otros aspectos,
con el fin de convertir sus debilidades en
fortalezas, así como aprovechar oportunidades y
contrarrestar amenazas.
La interrelación permanente de variables como
recursos, personas y procesos, hace que la
organización sea concebida como un sistema
dinámico, cíclico y continuo, con miras a mejorar
continuamente.
Como resultado de estas interacciones se genera
un proceso de aprendizaje en el que poco a poco
se van cimentando un conjunto de valores,
hábitos y comportamientos que empiezan a
definir la “ personalidad ” de la organización,
que empieza a ser percibida en su entorno y en
la medida en que se fortalezca, puede llegar a
ser ampliamente reconocida y aceptada por los
grupos de interés (continua pág. 8).
Msc. Eulices Córdoba
Docente Uniamazonia
Msc. Beatriz Elena Guzmán Díaz
Docente Universidad del Quindío

Noti-OPINION
este conjunto de creencias, hábitos,
valores, características y rasgos
distintivos se le denomina Cultura
Organizacional y constituye un factor
determinante para la productividad,
competitividad y sostenibilidad de las
organizaciones.
Contar con una identidad propia o sello
personal es un aspecto que no sólo se ve
reflejado en los seres humanos y para las
organizaciones hoy en día se convierte en un
factor diferenciador y en una fuente de ventaja
competitiva sostenible.
uchos países se encuentran dentro
de las potencias mundiales y también
como los más desarrollados, en
cuanto tecnología, educación y esta es la
mayor riqueza de ellos, no obstante los países
en vía de desarrollado han adoptado
mecanismos de defensa en contra del
analfabetismo, logrando así destacar algunos
de sus mayores representantes tanto a nivel
nacional e internacional. La riqueza de un país
no se encuentra ni en sus terrenos, mucho
menos en su fuerza productiva sino en la
capacidad de entender y de brindar educación
gratuita a sus habitantes esto con el fin de
aprovechar todos los recursos que este posea,
pues sin educación muchos de estos recursos
serian explotados por empresas extranjeras o
simplemente se perderían y la población cada
vez sería más pobre.
La riqueza que tenga un país está basada en
la riqueza que tenga cada ciudadano, muchas
de estas no son económicas sino personales,
como la ética basándose esta en el
comportamiento y la capacidad de hacer el
bien de un ser humano hacia sus semejantes,
teniendo un respeto por el medio ambiente,
por la naturaleza, la persona que posea esto
tiene un terreno avanzado en cuanto a su
terreno espiritual, una persona integra busca
el bien de la comunidad y no interpone sus
Eliana Mayerli Cuellar
Egresada Uniamazonia
Tomado: Ing. Gestión II
intereses personales perjudicando así el
bienestar de sus semejantes, la puntualidad es
uno de los valores que caracteriza a un ser
humano y que determina su desempeño y
compromiso por la vida, ser responsable abarca
un cierto grado de actitudes, no es simplemente
cumplir con las tareas que me son asignadas es
llegar a mostrar que nos hemos responsabilizado
con nuestra sociedad y que ayudamos a mejorar
cada día el cambio de actitud de los seres
humanos, así sea simplemente con el ejemplo.
El deseo de superación de las personas aumenta
la riqueza de su país, no es económico sino su
riqueza como un país autónomo libre de
pensamiento y pluricultural, cada país ha
establecido unas normas y unas leyes que se
deben llevar a cabo con el fin de lograr una
armonía ciudadana, el país que logre tener en
armonía a sus habitantes será un país rico.
El respeto hacia los demás hace parte de las
actitudes que hay que cambiar en la sociedad,
porque todos los países son pluriculturales y esa
es su riqueza pero en el momento en que el país
pierda esa capacidad de sostenimiento de
culturas ha pasado a ser un país pobre que no
defiende sus culturas. Las reglas: Libertad del ser
humano, la moral , las costumbres, entre otras.

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MEMES
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SEMILLERO IMANIGUA
Facultad de Ingeniería
Grupo de Investigación B&CCA
Biotecnología y Control de Calidad en Alimentos Universidad de la Amazonia
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con una investigación que haya encontrado y le parece interesante, puede compartirlo a través de nuestro
correo:
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Nota: El Boletín Informativo Noti-Manigua informa, que las publicaciones dispuestas en este son
responsabilidad exclusiva del escritor y/o autor, quien se hace responsable por el uso de ellas.

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