Portafoio toxico (1)

Calidad, Calidez y Pertinencia
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
BIOQUÍMICA Y FARMACIA
PORTAFOLIO DE TOXICOLOGIA
ALUMNA:
Katy Carina Ordoñez Mendoza
DOCENTE:
Dr. Carlos García
CURSO:
Octavo Semestre
PARALELO:
B
AÑO LECTIVO:
2017-2018

HORARIO DE CLASE
Hora Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes
7:30- 8:30 Toxicología
8:30-9:30 Toxicología
11:30-12:30
R E C R E O
13:00-14:00
14:00-15:00
15:00-16:00

PROLOGO.
El portafolio pertenece a la catedra de toxicología lo cual contiene todo lo realizado
en clase lo cual está constando diferentes puntos tales como: horario de clases,
Syllabus el cual fue otorgado por el docente el primer día de clase también consta
de la Misión y Visión tanto de la Universidad como de la Unidad Académica, así
mismo estará el Himno de la Universidad Técnica de Machala, el Perfil de Egreso
entre otros datos de la Unidad Académica.
Los compartimientos de este portafolio están distribuidos por: Diario de Clases,
Informes de Laboratorio, Talleres Intercalase, Investigaciones Bibliográficas
Glosario, Materia, Evaluaciones, Anexos

AGRADECIMIENTO.
Agradezco a Dios en primer lugar por la sabiduría y valor que me ha regalado para
poder seguir estudiando así mismo a mis padres ya que han sido un apoyo
fundamental y son ellos quienes me dan ánimos para salir adelante y de manera
especial al Docente Carlos García quien con sus conocimientos nutre mi
aprendizaje

DEDICATORIA.
Este portafolio está dedicado de manera especial a mis padres por mostrarme el
camino a la superación y al Docente Carlos García por brindarme sus conocimientos
acerca de la materia de Toxicología

MISIÓN
La Universidad Técnica de Machala es una institución de educación superior
orientada a la docencia, a la investigación y a la vinculación con la sociedad,
que forma y perfecciona profesionales en diversas áreas del conocimiento,
competentes, emprendedores y comprometidos con el desarrollo en sus
dimensiones económico, humano, sustentable y científico-tecnológico para
mejorar la producción, competitividad y calidad de vida de la población en su
área de influencia.
VISIÓN
Ser líder del desarrollo educativo, cultural, territorial, socio-económico, en la
región y el país

MISIÓN
La carrera de Bioquímica y Farmacia, tiene como misión, la formación de
profesionales en Bioquímica y Farmacia, orientados a preservar la salud del
individuo, utilizando los medios biológicos, el análisis de alimentos y tóxicos,
elaboración y garantía de calidad de los principios activos de fármacos,
aprovechando los recursos del ecosistema, en beneficio de la comunidad. Será un
profesional con alta capacitación científica, ética y humanística.
VISIÓN
La Carrera de Bioquímica y Farmacia, será un centro de estudios, líder en la
formación de profesionales en Bioquímica y Farmacia en la zona sur del país, los
mismos que estarán preparados para fomentar el desarrollo de la provincia, en el
campo de la atención farmacéutica, análisis clínico, preparación y análisis de
fármacos, análisis toxicológicos y forenses, con una visión de gerencia profesional.

MISIÓN
La Facultad de Ciencias Químicas y de la Salud de la Universidad Técnica de
Machala, es una unidad educativa con enfoque social humanista, que forma
profesionales en Bioquímica y Farmacia, Ing. Química, Ing. en Alimentos, Medicina
y Enfermería, mediante conocimientos científicos, técnicos y tecnológicos a través
de cualidades investigativas, innovadoras y de emprendimiento para aportar en la
solución de los problemas sociales, económicos y ambientales de la provincia y el
país.
VISIÓN
La Facultad de Ciencias Químicas y de la Salud para el año 2015, es una unidad
académica que inserta y desarrolla procesos académicos, investigativos y laborales;
con pensamiento socio crítico, humanista y universal, a través de la creatividad,
ética, equidad y pluralismo, en las áreas de la salud, ambiente y agroindustria.

HIMNO A LA UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
CORO
SALVE, MACHALA, CIUDAD ILUSTRE
SALUD, OH, PUEBLO, GLORIA INMORTAL
//FUE EN NUESTRO, EN LID DE SANGRE Y ESPIRITU,
EL SOL – TROFEO: UNIVERSIDAD. (BIS) FIN
ESTROFA I
SI UN CLAROSCURO DE LUZ Y SOMBRAS
HUBO EN EL CAMINO DE NUESTRA LID,
//UN SOL HERMOSO NOS CUBRE AHORA,
PARA ALUMBRARNOS EL PORVENIR. (BIS)
ESTROFA II
ILUSTRES HOMBRES DE NUESTRO SUELO,
DIGNOS DE LAUROS Y HONORES MIL,
//HICIERON CIERTA LA CAUSA NOBLE,
EMULOS NUEVOS DEL VIEJO CID. (BIS)

Reseña Histórica
Grandes jornadas tuvo que cumplir la comunidad Orense para lograr la fundación
de la universidad, desde las luchas en las calles que costó la vida de hombres de
nuestro pueblo, hasta las polémicas parlamentarias, como producto de los intereses
que se reflejan al interior de la sociedad.
Después de una serie de gestiones y trámites, Universidad Técnica de Machala, se
creó por la resolución del honorable Congreso Nacional de la República del
Ecuador, por decreto de Ley No. 69-04, del 14 de abril de 1969, publicado en el
Registro Oficial No. 161, del 18 del mismo mes y año. Habiéndose iniciado con la
Facultad de Agronomía y Veterinaria.
Por resolución oficial se encargó a la Casa de la Cultura Núcleo de El Oro, presidida
por el Lcdo. Diego Minuche Garrido, la organización de la universidad, con la
Asesoría de la Comisión de Coordinación Académica del Consejo Nacional de
Educación Superior, hasta que se designe el rector.
El 23 de julio de 1969, el señor Presidente de la República Dr. José María Velasco
Ibarra, declaró solemnemente inaugurada la Universidad Técnica de Machala en
visita a la provincia de El Oro.
El 14 de febrero de 1970, se reúne la Asamblea Universitaria y nomina al Ing. Galo
Acosta Hidalgo como Vicerrector titular, encargándole el rectorado. Durante esta
administración se emprendió fundamentalmente a la organización de la universidad.
El 20 de marzo de 1972, en la cuarta Asamblea Universitaria, se eligió al Econ.
Manuel Zúñiga Mascote, como el primer Rector titula, quedando también designado
como Vicerrector el Ing. Guillermo Ojeda López. Esta administración frente a las
necesidades de la juventud estudiosa de la Provincia, procedió a la estructuración
de nuevas facultades, la creación de Departamento de Investigación y la adecuación
de la ciudadela Diez de Agosto, para atender la demanda de matrículas en la
universidad.

El 12 de diciembre de 1972, el Ing. Rafael Bustamante Ibáñez, Decano de la
Facultad de Agronomía y Veterinaria, se encargó del Rectorado; y el Dr. Gerardo
Fernández Capa, Decano de la Facultad de Ciencias y Administración asumió las
Funciones de Vicerrector encargado.
El 20 de noviembre de 1973, la asamblea universitaria eligió rector al Ing. Gonzalo
Gambarroti Gavilánez y Vicerrector al Dr. Carlos García Rizzo. La administración
del Ing. Gonzalo Gambarroti, tuvo una duración de dos años aproximadamente y su
gestión se fundamentó en la implementación de aulas y equipos que se
demandaban para ese entonces. Se emprendió en programas de Extensión Cultural
y se efectuaron los trámites indispensables para la adquisición de nuevas
propiedades.
La H. Asamblea Universitaria del 15 de Enero de 1977, nombro como rector de la
Universidad Técnica de Machala, al Dr. Gerardo Fernández Capa y como
Vicerrector al Dr. Jaime Palacios Peralta; quienes después de cumplir exitosamente
su periodo administrativo merecieron su reelección, en sus mismas dignidades el
17 de Enero de 1981.
Estas autoridades efectuaron programaciones y obras que reclamaban las propias
exigencias del crecimiento de la población universitaria y el desarrollo del medio.
Dieron prioritaria atención a la adecuada marcha académico-administrativa de la
Universidad, a la iniciación de la construcción del Campus Universitario y el
Complejo Deportivo y a la elevada formación científico-técnica de los estudiantes.
En lo que respecta a la construcción de la Ciudadela Universitaria se dotó de un
complejo arquitectónico a la Facultad de Agronomía y Veterinaria; y se iniciaron las
obras de los edificios de las Facultades de Sociología, Ingeniería Civil y Ciencias
Químicas. Durante esta administración se creó el Departamento de Planificación y
tres nuevas carreras: Acuacultura, Educación Parvularia, y Enfermería.

En diciembre de 1983, fallece el Dr. Jaime Palacios Peralta, Vicerrector de la
Universidad, y en su reemplazo el 30 de junio de 1984, la H. Asamblea Universitaria
designó al Ing. Marino Urigüen Barreto.
La tarea educativa debe llevar a enseñar como discernir lo verdadero de lo falso, lo
justo de lo injusto, lo moral de lo inmoral, lo que eleva a la persona y lo que la
manipula.

OBJETIVOS
Objetivo General
Formar profesionales en Bioquímica y Farmacia con capacidad científica-técnica-
humanística; con espíritu solidario, ético, emprendedor, creativo, en la búsqueda de
soluciones sostenibles a los problemas sociales y de ambiente que afectan al
entorno.
Objetivos Específicos
 Revisar permanentemente el currículo, para generar un proceso de
calidad académica y de homologación con las demás carreras de
Bioquímica y Farmacia del país, con el fin de facilitar la movilidad de sus
estudiantes.
 Vincular la carrera de Bioquímica y Farmacia a través de proyectos de
investigación y servicios de salud con el entorno, mediante la intervención
de los profesores, alumnos y personal de apoyo
 Establecer convenios con instituciones académicas de salud y otras de
carácter público o privada, que permitan contribuir al desarrollo
sustentable de la región y el país.
 Dotar a sus egresados de instrumentos de habilidades y destrezas para
realizar diagnósticos, formular, ejecutar y evaluar proyectos de
investigación en el área de la salud y ambiental.
PERFIL PROFESIONAL
Perfil de Ingreso
 Capacidad de estudiar individualmente o en equipos de trabajo.

 Es autónomo en la planificación y organización del tiempo que dedica al
aprendizaje así como de su propia autoevaluación.
 Es perseverante en sus propósitos educativos.
 Conoce los problemas de la educación nacional y se compromete en la
búsqueda de soluciones pertinentes y puntuales así como en la visión
prospectiva de una educación con calidad científica, técnica y humanista
del futuro.
 Es respetuoso de los derechos humanos y de los recursos de la
naturaleza.
 Posee habilidad manual, velocidad y exactitud de respuesta.
 Tiene actitudes de servicio, discreción, un alto sentido de responsabilidad,
gusto por actividades de investigación.
 Valora y prioriza la formación intelectual como herramienta de su trabajo.
 Es reflexivo y crítico con ideales permanentes de superación personal y
profesional para toda la vida.
 Es el principal protagonista de sus aprendizajes.
Perfil de Egreso
 Producción, control y dispensación de medicamentos, análisis clínico,
regulación sanitaria y ambiental.
 El análisis toxicológico y de alimentos con capacidad de organizar y/o
dirigir laboratorios, farmacias o industrias.
 Su formación le permite resolver los siguientes problemas.
 Mejora las condiciones de salud, colaborando en la prevención y
diagnóstico clínico de enfermedades.
 Aprovecha y optimiza los recursos naturales del país, para la elaboración
y control de calidad de los medicamentos.
 Colabora en la administración de justicia, mediante la investigación
forense.

 Gerencia y administra laboratorios clínicos, farmacéuticos, farmacias
públicas y privadas.
 Integra equipos interdisciplinarios en salud.
 Interpreta las prescripciones médicas y dispensa medicamentos, fórmulas
magistrales, nutracéuticos, productos biológicos, agroquímicos, productos
naturales, cosméticos, perfumería, materiales biomédicos, dentales,
reactivos químicos, medios de contraste, radiofármacos y otros para uso
externo e higiene corporal y doméstica.
MODALIDAD DE ESTUDIO
Presencial
 Lunes a viernes 7:30 – 16:30
Campo Ocupacional
 Laboratorio Clínico y Forense.
 Laboratorios de Investigación.
 Laboratorios de Biología molecular.
 Industria diagnóstica (fabricantes y distribuidores de productos para
diagnóstico clínico).
 Investigación y docencia en instituciones de educación superior.
 Los servicios farmacéuticos institucionales y comunitarios.
 La Industria Farmacéutica.
 La Regularización Farmacéutica.
 Control de Calidad en Alimentos – Aguas – Suelos

LINEAS DE
INVESTIGACION
UTMACHALA

LINEAS DE INVESTIGACION UTMACHALA
Las líneas de investigación tienen el objetivo de:
 Articular la investigación con problemas locales, regionales y nacionales.
 Promover la construcción conjunta del conocimiento.
 Interrelacionar saberes en concordancia con la oferta académica de la
universidad.
 Potenciar la rigurosidad y profundidad en el estudio de un determinado objeto.
Es importante recordar que una línea no es un tema de proyecto o programa, por el
contrario, la línea da origen a múltiples propuestas de ellos, los cuales están
llamados a profundizar el conocimiento que se tiene sobre un determinado objeto
de estudio. Tampoco se agota en la ejecución de un proyecto, ni le pertenece a una
persona; los proyectos están enlazados para ofrecer una mirada más compleja de
aquello que se indaga.
En atención a lo dicho y teniendo como referencia la estrategia de gestión de líneas
mediante la expresión de dominios científico, técnicos y humanísticos, (Larrea,
2013), el cual es análogo a la construcción de los programas de investigación
lakatosianos (Lakatos, 2002). A continuación se muestran las líneas que articulan
el trabajo investigativo.

UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA
UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS QUIMICAS Y DE LA
SALUD
ESCUELA DE BIOQUIMICA Y FARMACIA
CARRERA DE BIOQUIMICA Y FARMACIA
MODALIDAD PRESENCIAL - DIURNA - SEMESTRE
MALLA CURRICULAR 2013 - 2018

BIOGRAFIA
Nací el 4 de noviembre de 1993 en la provincia de Zamora Chinchipe en la parroquia
cumbaratza a los 5 años nos tuvimos que ir a vivir al cantón el Pangui de la misma
Provincia por motivos de trabajo donde
curse mi primaria y la secundaria,
pero por motivos de estudio
actualmente en la Universidad
Técnica de Machala en la ciudad de
Machala Provincia del Oro siguiendo
la carrera de Bioquímica y Farmacia
Mis padres son Carmen Mendoza
Samaniego que es ama de casa y
Bolívar Ordoñez Romero que trabaja
de chofer tengo 5 hermanos los
cuales son:
 Dos hermanas: Juliana y Lida
 Dos hermanos: Ismael e
Patricio
 Dos adorados sobrinos
adorados: Josué y Francisco
Actualmente tengo grandes amigas los cuales comparto las alegrías como también
las tristezas son unas excelentes personas
Mis mejores recuerdos los tengo junto a mi familia ya que hemos compartido
momentos inolvidables

Datos personales.
Nombre: Katy Carina
Apellidos: Ordoñez Mendoza
Nacionalidad: ecuatoriana
Tipo de Sangre: A positivo
N° de cedula: 1900680768
Fecha de nacimiento: 04-11-1993
Lugar de Nacimiento: Cumbaratza
Estado civil: Soltera
Teléfono Celular: 0985156090
Teléfono Fijo: 072310- 844
Dirección Domiciliaria: Calle Bolívar entre Napoleón Mera y callejón Jambeli
Edad: 23 años
Correo electrónico:kattykarina_11@hotmail.com
ESTUDIOS REALIZADOS.
Primarios: Escuela Fiscomicional “Cacha”
Secundarios: Colegio Técnico Fiscomicional “Amazónico”
Superiores: Universidad Técnica de Machala
TITULOS.
Bachiller en Especialidades Químico- Biólogo

PORTAFOLIO DE TOXICOLOGIA
ALUMNA:
DOCENTE:
Dr. Carlos García
CURSO:
Octavo Semestre
PARALELO:
B
AÑO LECTIVO:
2017-2018

DEFINICION.
Es la ciencia que estudia los tóxicos y
las intoxicaciones comprende el
origen y propiedades, mecanismo de
acción, consecuencias de sus efectos
lesivos, métodos analíticos y
cuantitativos, prevención y medidas
profilácticas y tratamiento general
Importancia de la toxicología
Tiene una gran importancia la
toxicología en el profesional de
laboratorio clínico porque le ayuda a
conocer los aspectos fundamentales y
técnicas que se involucran para un
diagnostico clínico
Vías de ingreso al organismo
TOXICOLOGIA

Son de vital importancia saber que
contaminantes ingresan a nuestro
organismo
Elementos
contaminados que
ingresan por la boca
mezclándose con la
saliva
Tóxicos se mezclan
con el aire formando
aerosoles e ingresan a
los pulmones
Los contaminantes
ingresan por los
poros de la piel

HISTORIA.
La toxicología empieza antes de cristo es decirse
que cada época histórica ha tenido su tóxico, y
que los venenos han desempeñado un
importante papel en la historia, sea con fines
positivos (caza, exterminio de plagas o animales
dañinos, medicamentos, etc.) o con fines
criminales, lo cual ha hecho que su estudio, es
decir, la toxicología, se haya desarrollado gradual
y paralelamente a estas prácticas
El veneno se empleaba como un arma de ejecución y es el estado el depositario
de veneno. La muerte de los Sócrates estaba descrita por Platón quien muere
envenenado por la cicuta
GRECIA
ANTIGUA
A lo largo de los siglos, la ciencia toxicológica ha proporcionado la información que
tiene dado forma a la sociedad y al guiado. Empresas tan diversas como las artes
curativas, la guerra, la agricultura, y la regulación y formulación de políticas, todos
tienen sus fundamentos en toxicología.

BREVE RESEÑA DE LOS MÁS IMPORTANTES DESASTRES TÓXICOS.
En Inglaterra en 1971 la planta de la compañía inglesa Nypro en
Flixborough, sufrió una enorme explosión lo que fue provocada por un
escape de ciclo hexano, que causó la muerte de 28 trabajadores e hirió a 86.
En Buenos aires en 1980. Varios casos de acrodinina entre lactantes
expuesto a fenilmercurio como antifugico en lavandería de pañales.
En Japón fue el centro de envenamiento por metilmercurio lo que causo
daños neurológicos y pequeños deterioros de los sentidos, parálisis y muerte
en las personas.
En milan hubo una explosión en una planta química lanzó una nube densa y
blanca liberando al Medio Ambiente cantidades de dioxina TCDD y
cubriendo la población.
CLASIFICACIÓN DE
ELEMENTOS TÓXICOS
Tóxicos químicos.
 Animal
 Vegetal
 Mineral
 Sintéticos
Tóxicos físicos.
 Rayos UV
 Rayos X
 Ruido.
La acción de un agente tóxico sobre un organismo se traduce en una
INTOXICACIÓN

PLANTAS TOXICAS.
La gran mayoría de las plantas no poseen propiedades tóxicas demostradas, pero
las que sí cuentan con estudios toxicológicos, pertenecen a una gran variedad de
especies presentes de manera común en la naturaleza. Según reportes
internacionales, la ingesta de plantas produce entre 1 a 2 % de todas las
intoxicaciones, la mayoría son accidentales, por vía oral y el sexo masculino es el
más afectado. En 85 % de los casos afectan a los niños, sobre todo los menores de
6 años y la muerte por ingesta de vegetales tóxicos representa 0,2 % de todas las
muertes en intoxicados agudos.

PORTAFOLIO DE TOXICOLOGIA 3
ALUMNA:
DOCENTE:
Dr. Carlos García
CURSO:
Octavo Semestre
PARALELO:
B
AÑO LECTIVO:
2017-2018

CLASES DE INTOXICACIÓN
ECOTOXICOLOGIA
• Son costumbres sociales y
religiosas lo cual con lleva
al uso de sustancias
toxicas.
Intoxicacion
sociales
• Se produce por el uso de
elementos fisicos y
quimicos propios del oficio.
Intoxicacion
profecionales
• Es la presencia de
determinados elementos en el
medio ambiente lo que
acarrea una intoxicacion
Intoxicaciones
endemicas
• Es el resultado de fuentes
contaminadas por el hombre.
Intoxicaciones
por el medio
ambiente
Es la rama de la toxicología que trata del estudio de los efectos tóxicos
causado por contaminantes naturales o sintéticos sobre los componentes
del ecosistema.

Doping.
Es el uso de sustancias
perjudiciales por parte de
los deportistas
Intoxicacion alimentaria.
La presencia de elementos
nocivos en los alimentos.
Intoxicacion genetica.
Ocacionas por alteraciones en el
metabolismo.
Intoxicacion por
interacion medicamentos.
Es una intoxicacion por el
suministro de varios
farmacos
Intoxicacion iatrogenica.
Es un daño en la salud,
causado o provocado por un
acto médico involuntario

PICTOGRAMAS
SUBDIVICION
DE LA
TOXICOLOGIA
Toxicologia
clinica
Toxicologia
forense
Toxicologia
industrial y
ambiental
Toxicologia
alimenticia

UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS QUIMICA Y LA SALUD
TOXICOLOGIA
Estudiante: Katy Carina Ordoñez Mendoza
Docente: Dr. Carlos García
Curso: 8” A”
Tema: Intoxicación por Cianuro y Formaldehido
CLASE 4
Cianuro
MECANISMO DE ACCION
Forma complejos estables de iones metálicos, teniendo en cuenta una gran
afinidad por el hierro férrico
Sustancia quimica,
parcialmente letal que
actua rapidamente y
puede existir varias
formas.
Puede ser un gas
incoloro como el cianuro
de hidrogeno o estar en
forma de cristales como
el cianuro de potacio
Se lo describe tambien
con un sabor amargo a
"almendras amargas"
tambien es muy
conocido por su
denominacion militar AN
y CK.

La inhibición del citocromo produce anoxia y pasao de glucolisis aerobia y
anaerobia.
VIA DE ABSORCION
MANIFESTACIONES CLINICAS
 Vomito
 Nauseas
 Vértigo
 Cefalea
TRATAMIENTO.
 Administrar oxígeno al 100%
 Antídotos
 Canalización venosa inmediata

REACCIONES DE RECONOCIMIENTO
INTOXICACION POR FORMALDEHÍDO
Es formaldehído es un producto químico que se utiliza ampliamente como
bactericida o conservante, en la fabricación de ropa, plásticos, papel, tableros y en
otros muchos usos. De hecho, el formaldehído está muy extendido en nuestro
medio.
MANIFESTACIONES CLINICAS
 Irritación de la garganta
 Edema agudo de pulmón
 Nauseas
 Opresión del pecho
 Sarpullido
 Sensación de quemazón
Azul de Prusia. Se obtiene un color azul
intenso llamado azul de Prusia
Transformación de cianuros a
sulfocianuros.
NaCN + (NH4)2S2 NaSCN + (NH4)2S
3NaSCN + Cl3Fe Fe(SCN)3 + 3NaCl
Reacción de la bencidina. Produce color azul
si en la muestra se encontrar el ácido
clorhídrico
Reacción de la fenolftaleína. Producirá
un intenso color rojo debido a la oxidación
de la fenolftaleína a fenolftaleína
Con solución de yodo. Se producirá la
decoloración del yodo en caso positivo
Resina de
formaldehído
fenol-formaldehído.
urea formaldehído

REACCIONES DE RECONOCIMIENTO.
 Reconocimiento en la atmosfera
Captación por paso del aire de los borboteadores contenido agua destilada
montados en serie.
Valoración propiamente dicha por medio de una reacción coloreada como la
del ácido cromotrópico en medio ácido sulfúrico.
 Reacción de Schiff:
Se produce un intenso color violeta en caso de positivo.
 Reacción de Rimini
Se produce una coloración azul intensa.
 Con la Fenilhidracina
Da una coloración rojo grosella.
 Reacción de Marquis
Se obtiene un color violeta.
 Con el Ácido Cromotrópico
Con este ácido en un medio fuertemente acidificado con ácido sulfúrico, el
formaldehido produce una coloración roja después de calentarla ligeramente.
.

UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS QUIMICA Y LA SALUD
TOXICOLOGIA
Estudiante: Katy Carina Ordoñez Mendoza
Docente: Dr. Carlos García
Curso: 8” A”
Tema: Plomo, Cadmio, Arsenico
CLASE 7
Plomo
Es un metal gris-azulado muy
conocido, que existe
naturalmente en pequeñas
cantidades en la corteza
terrestre
Se encuentra ampliamente
distribuido en el ambiente.
La mayor parte proviene de
actividades como la minería,
manufactura industrial y de
quemar combustibles fósiles.
El uso del plomo como aditivo
para gasolina se prohibió desde
el año 1996

Incremento de la presión sanguínea
Daño de los riñones
Abortos y abortos sutiles
Perturbación del sistema nervioso
Daño al cerebro
Disminución de la fertilidad del
hombre a través del daño del
esperma
REACCIONES
Con el cromato de potasio:
Con el yoduro de potasio:
Con la Difenil tío carbazona:
Con el
tetrametildiaminodifenilmetano
Con la bencidina
Forma aleaciones con muchos
metales. Los compuestos del plomo
son tóxicos y han producido
envenenamiento de trabajadores por
su uso inadecuado y por una
exposición excesiva a los mismos.

Intoxicacionporarsenico
Los compuestos inorgánicos son generalmente más tóxicos que los
compuestos orgánicos. Ciertos derivados del arsénico son además
carcinogénicos.
Debido a sus efectos tóxicos, los enlaces de Arsénico inorgánico ocurren
en la tierra naturalmente en pequeñas cantidades. Los humanos pueden
ser expuestos al Arsénico a través de la comida, agua y aire.
Reacciones de reconocimiento
Con la Mixtura Magnesiana MgCl2 5.5 % + NH4Cl 15.5 % en solución de NH3 (35 ml
de NH3).-
Con el nitrato de plata
Con el molibdato de Amonio
Reacción de bettendorf.-
Reacción de Reinsch
Con el sulfuro de hidrogeno.-

Intoxicacion
por cadmio
Es un metal dúctil, de
color blanco argentino con
un ligero matiz azulado.
Es más blanco y maleable
que el zinc, pero poco
más duro que el estaño
Efectos del cadmio
sobre la salud
Diarrea , dolor de
estomago y vómitos
severos
Fractura de huesos, Fallos
en la reproducción y
posibilidad incluso de
infertilidad
Daño al sistema nervioso
central. Daño al sistema
inmune, Desordenes
psicológicos
Posible daño en el ADN o
de desarrollo de cáncer.
Reacciones de
reconocimiento
hidróxido de sodio
hidróxido de amonio
cianuro de sodio
gas sulfhídrico

“Calidad Pertinencia y Calidez”
D.L. N° 69-04, DE ABRIL DE 1964
PROV. DE EL ORO –REP. DEL ECUADOR
UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS QUIMICAS Y DE LA SALUD
LABORATORIO DE TOXICOLOGIA
PRACTICA N° 1
Estudiante: Katy Carina Ordoñez Mendoza.
Docente: Dr. Carlos García.
Carrera: Bioquímica y Farmacia.
Fecha de realización de la practica: 08-11-2017
Paralelo: “B”
Título de la Practica: Intoxicación por metanol.
Animal de Experimentación: Pollo (viseras).
Vía de administración: Vía Intraperitoneal
Volumen Administrado: 10 ml de metanol.
TIEMPOS.
Inicio de la practica 7:30 am
Hora de disección 7:45 am
Hora de inicio de destilado 7:57 am
Hora de finalización de destilado 8:10 am
Hora de finalización de la practica 8:33 am

1. OBJETIVOS.
 Observar la sintomatología que presenta el pollo, tras una intoxicación por
metanol.
 Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de
metanol en el destilado de las vísceras del pollo.
2. FUNDAMENTO TEORICO.
El metanol (CH3OH) es un alcohol alifático, líquido incoloro y volátil a temperatura
ambiente. Por sí mismo es inofensivo, pero sus metabolitos son en extremo tóxicos.
La vía más habitual de intoxicación aguda es la oral. Existe una gran variabilidad en
la dosis que se considera tóxica y letal, aunque la mayoría de los autores consideran
esta última como de 30 ml de metanol puro (Jorge Loría Castellanos, Artemio
Bermeo Limón, 2009).
El inicio de la sintomatología es extremadamente variable y depende de la dosis de
metanol, de la velocidad de incorporación y de la vía de entrada, pudiendo empezar
entre los 30 minutos y las 72 horas, aunque lo habitual suele ser que aparezcan en
las primeras 12-24 horas que es el tiempo necesario para la biotransformación del
metanol (Jorge Loría Castellanos, Artemio Bermeo Limón, 2009).
El Metanol tiene una gran variedad de aplicaciones industriales. Su uso más
frecuente es como materia prima para la producción de metil t-butil éter (MTBE),
que es un aditivo para gasolina. También se usa en la producción de formaldehído,
ácido acético, cloro metanos, metacrilato de metilo y como solvente o anticongelante
en pinturas en aerosol, pinturas de pared, limpiadores para carburadores, y
compuestos para limpiar parabrisas de automóviles. Se puede usar directamente
como combustible reemplazando la gasolina en las mezclas gasolina-diésel
(Alliance Consulting International San Diego, 2008).
3. INTRODUCCIONES.
 Trabajar con orden y limpieza.

 Mantener los mesones de trabajo limpios y sin productos que sean
innecesarios para el trabajo que se este realizando.
 Llevar ropa adecuada para la realización de la practica: bata, guantes,
mascarilla, cofia, zapatones.
 Utilizar la campana extractora de gas cuando sea necesario.
4. MATERIALES, EQUIPOS REACTIVOS Y SUSTANCIAS.
MATERIALES EQUIPO SUSTANCIAS MUESTRA
 Vaso de
precipitación
 Erlenmeyer
 Tubo de
ensayo
 Probeta
 Pipetas
 Agitador
 Embudo
 Soporte para
embudo
OTROS
 Guantes
 Bata
 Mascarilla
 Gorro
 Zapatones
 Bisturí
 Gradilla
 Campana
de
extracción
 Cloruro de
fenilhidracina
 Nitroprusiato sódico
 Hidróxido de sodio
 HCL
 Cloruro de fenil
hidracina
 Sulfato férrico
 Ácido sulfúrico
 Leche
 Cloruro férrico
 Sulfato ferroso
 Ácido clorhídrico
 Formol
Destilado de
viseras del animal
de
experimentación.
5. ACTIVIDADES A REALIZAR.
 Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizar.
 Con la ayuda de un bisturí cortar pedacitos de viseras de pollo
 Luego colocarlas en un vaso de precipitación con 10ml de metanol
 Destilar y recoger el destilado

 Luego se procede hacer la reacción de reconocimiento en medios biológicos.
6. REACCIONES DE IDENTIFICACION
6.1. Reacción de Schiff:
a una pequeña porción de la muestra, se le añade 1ml de permanganato de
potasio al 1% después de mezclar se adiciona unas gotas de ácido sulfúrico
puro, se deja reposar por tres minutos y se agregan algunas gotas de solución
saturada de ácido oxálico (hasta que decolore la mezcla) la mezcla adquiere un
color madera que se decolora totalmente luego de agregarle nuevamente
algunas gotas de ácido sulfúrico puro. Finalmente, se le añade 1ml de fushina
(Reactivo de Schiff) con el cual se produce un intenso color violeta en caso de
positivo.
6.2. Reacciones de Rímini.
A 5ml del destilado se agregan q0 gotas de cloruro de fenilhidracina al 4%, 4
gotas de solución de nitroprusiato de sodio al 2.5% recién preparado y 1ml de
solución de hidróxido de sodio, se produce una coloración azul intensa.
6.3. Con la fenilhidracina.
En un medio fuertemente acidificado con ácido clorhídrico a una pequeña
cantidad de muestra se agrega un pedacito de cloruro de fenil hidracina 2-4
gotas de solución de ferricianuro de potasio al 5- 10% y algunas gotas de
hidróxido de potasio al 12% se obtiene una coloración rojo grosella.
6.4. Reaccion de Marquis
Se toma 1 ml del destilado y se agregan 5ml de ácido sulfúrico concentrado, se
agita luego con una solución sulfúrica de morfina (0,2 gr de cloruro de morfina
en 10ml de ácido sulfúrico concentrado) se obtiene enseguida o después d algún
tiempo un color violeta.
6.5. Con el Ácido Cromotropico.

Con este ácido en un medio fuertemente acidificado con ácido sulfúrico, el
formaldehido produce una coloración roja después de calentarla ligeramente.
6.6. Reacción de Hehner
Se mezcla una gota de destilado con algunos mililitros de leche, se estratifica
con ácido sulfúrico concentrado al que se le han agregado trazas de cloruro
férrico (5 gotas de cloruro férrico en 500ml de ácido sulfúrico) en caso de positivo
en la zona de contacto se produce un color violeta o azul violeta.
7. GRAFICOS
Viseras de pollo Colocar 10ml de metanol
Destilar las vísceras de
pollo con metanol Recoger el destilado en
un tubo de ensayo
43
2
1

8. RESULTADOS OBTENIDOS
Reaccion de Shiff
Positivo característico
Reaccion de Rímini
Realización de la reacción
de Hehner
Resultado de la practica
5
6

Con fenilhidrazina
Reaccion de Marquis
Con Ácido Cromotropico
Reacción de Hehner
Positivo no característico
Reacción de Shiff Coloración violeta Positivo característico
Reaccion de Rímini Coloración x precipitado Positivo no característico
Con fenilhidrazina Coloración café naranja Positivo característico
Reacción de Marquis Coloración violeta Positivo característico
Con el ácido cromotropico Coloración roja Positivo característico
Reacción de Hehner Coloración X precipitado Positivo no característico

9. CONCLUCIONES.
Mediante la practica realizada se observó como las vísceras de pollo fueron
contaminadas con metanol, después se realizó las pruebas de reconocimiento
sobre el destilado de las vísceras, donde ciertas reacciones como la Reacción de
Shiff, con Fenilhidracina, Reacción de marquis, y con el ácido cromotropico se
evidencio la presencia de etanol en otras reacciones como la Reacción de Rímini y
la Reacción de Hehner no se pudo tener la misma apreciación del metanol
10.RECOMENDACIONES.
 Utilizar siempre el equipo de protección para evitar accidentes
 Utilizar la campana de extracción de gases para evitar una intoxicación
 Dejar los reactivos en orden y materiales limpios
 Tener siempre en cuenta las normas de bioseguridad del laboratorio
BIBLIOGRAFIA.
Alliance Consulting International San Diego. (10 de 2008). METHANOL
INSTITUTE. Obtenido de Manual de manejo seguro del metanol:
http://www.southernchemical.com/video/Methanol.Safe.Handling.Manual.Oc
t.2008.Spanish.EB42.pdf
Jorge Loría Castellanos, Artemio Bermeo Limón. (02 de 09 de 2009). Archivos de
Medicina de Urgencia de México. Obtenido de Intoxicación por metanol,
reporte de un caso: http://www.medigraphic.com/pdfs/urgencia/aur-
2009/aur092f.pdf

D.L. N° 69-04, DE ABRIL DE 1964
PROV. DE EL ORO –REP. DEL ECUADOR
PRACTICA N° 1
Estudiante: Katy Carina Ordoñez Mendoza.
Docente: Dr. Carlos García.
Carrera: Bioquímica y Farmacia.
Fecha de realización de la practica: 19-11-2017
Paralelo: “B”
Título de la Practica: Intoxicación por Cloroformo
Animal de Experimentación: Pollo (viseras).
Vía de administración: Vía Intraperitoneal
Volumen Administrado: 10 ml de metanol.
TIEMPOS.
Inicio de la practica 9:30 am
Hora de inicio de destilado 9:44 am
Hora de finalización de la practica 10:30 am

11.OBJETIVOS.
 Conocer los efectos tóxicos que produce el cloroformo en el interior del
organismo.
 Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de
metanol en el destilado de las vísceras del pollo.
12.FUNDAMENTO TEORICO.
El cloroformo es un compuesto químico también conocido como triclorometano
o tricloruro de metilo. Es un líquido incoloro con un olor agradable y no irritante,
así como un sabor dulzón. La mayor parte del cloroformo que se encuentra en
el medio ambiente proviene de la industria. Esta sustancia sólo arde cuando
alcanza temperaturas muy altas. El cloroformo fue uno de los primeros
anestésicos inhalados que se utilizaron durante las cirugías, pero actualmente
ya no tiene esta aplicación (Manuel Ascunce Domenech, 1997).
El cloroformo se evapora muy rápidamente cuando está expuesto al aire.
También se disuelve fácilmente en el agua, pero no se adhiere muy bien al suelo.
Esto significa que puede viajar del suelo a las aguas subterráneas y llegar hasta
las reservas de agua. El cloroformo permanece mucho tiempo tanto en el aire
como en el agua subterránea. La mayor parte del cloroformo en el aire llega a
descomponerse, pero este proceso es lento (Manuel Ascunce Domenech,
1997).
El cloroformo puede entrar a su cuerpo al inhalar aire, ingerir alimentos o beber
agua que contenga esta sustancia química, además se introduce fácilmente a
través de la piel. Por lo tanto, el cloroformo también puede entrar a su organismo
si usted se baña con agua que contiene cloroformo. Además, usted puede
inhalar cloroformo si el agua de la ducha es lo suficientemente caliente como
para evaporar el cloroformo

13.INTRODUCCIONES.
 Trabajar con orden y limpieza.
 Mantener los mesones de trabajo limpios y sin productos que sean
innecesarios para el trabajo que se este realizando.
 Llevar ropa adecuada para la realización de la practica: bata, guantes,
mascarilla, cofia, zapatones.
 Utilizar la campana extractora de gas cuando sea necesario.
14.MATERIALES, EQUIPOS REACTIVOS Y SUSTANCIAS.
MATERIALES EQUIPO SUSTANCIAS MUESTRA
 Vaso de
precipitación
 Erlenmeyer
 Tubo de ensayo
 Probeta
 Pipetas
 Agitador
 Embudo
 Soporte para
embudo
OTROS
 Guantes
 Bata
 Mascarilla
 Gorro
 Zapatones
 Bisturí
 Gradilla
 Campana
de
extracción
 Aparato de
destilación
 Alcohol al 95%
 Nitrato de plata
 Potasa alcohólica
1:10
 Percloruro de hierro
 B- naftol
 Piridina
 Yodo
 Reactivo de Benedic
Destilado de
viseras de pollo.
15.ACTIVIDADES A REALIZAR.
 Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizar.
 Con la ayuda de un bisturí cortar pedacitos de viseras de pollo

 Luego colocarlas en un vaso de precipitación con 10ml de metanol
 Destilar y recoger el destilado
 Luego se procede hacer la reacción de reconocimiento en medios biológicos.
16.REACCIONES DE IDENTIFICACION
16.1. Reacción de Dunas.
Al adicionar unas gotas del destilado que tiene cloroformo a unos mililitros de
potasa alcohólica (proporción 1:10) se originan formiatos y cloruro de potasio.
CHCl3 + 4 KOH ClK + HCO2K + H 2 O
Se neutralizan la mezcla y se preparan en dos proporciones en una proporción
se le agregue percloruro de hierro produciendo un color rojo en frio o un
precipitado en caliente.
A la otra porción se le agrega una solución de nitrato de plata produciéndose un
precipitado de cloruro de plata que se disuelve en amoniaco diluido.
16.2. Reacción de Lustgarten
Al calentar la muestra con unos milagritos de beta naftol y solución alcohólica
concentrado de potasa (preferentemente un trozo de potasa y algunas gotas de
alcohol) se obtiene un franco azul.
Si se sustituye el B-naftol por timol el color de amarillo más o menos oscuro;la
coloración roja – violáceo y con la piridina roja.
16.3. Reacción de fujiwara.
En un tubo de ensayo se vierte 2ml de lejía de sosa 1:2 con una capa de 2mm
de piridina y luego la muestra que contiene el cloroformo, se agitan por unos
agitan por unos instantes en baño maría y se deja en reposo se convierte en una
materia colorea que varía de rosa al rojo vivo soluble de piridina. En esta
reacción sensible para unos pocos microgramos de cloroformos y es aplicable

en la orina de algún sujeto que haya absorbido de 15 gr – 20gr de agua
clorofórmica.
16.4. Reacción de roseboom.
Se disuelve un pequeño cristal de yodo en la solución muestra y se agregan
unos pocos miligramos de clorhidrato de piperazina, si el cloroformo está
presente en la muestra, la coloración violeta inicial cambia a amarilla rojiza al
disolverse al alcoide.
16.5. Reacción de Benedict
Si la solución muestra contiene clororformo reduce de Benedict y de acuerda a
la concentración del toxico puede producir una gama de colores que van desde
verde, amarillo, naranja, o rojo ladrillo.
17.GRAFICOS
Preparación de la muestra Reactivo a utilizar cloroformo

18.RESULTADOS OBTENIDOS
Reacción de Dunas
Reacción Lustgarten
Reacción de fijiwara
Reacción de roseboom
Realizando el destilado de la
muestra de viseras
Resultado de las reacciones

Reacción de Benedict
Positivo no característico
Reacciones Coloración Resultados
Reacción de Dunas Rojo Positivo característico
Reacción de Lustgardun Azul Positivo característico
Reacción de Fujiwara Rosa Positivo características
Reacción Roseboom Amarillo rojizo Positivos característicos
Reacción de Benedict Coloración X precipitado Positivos no característico

75
19.CONCLUCIONES.
Mediante la practica realizada se observó como las vísceras de pollo previamente
fueron sometidas al cloroformo presentaban sintomatologías dadas por intoxicación
de la sustancia administrar. Las reacciones identificadas ayudan a corroborar la
presencia de producto químico debido a que todas las reacciones nos dieron positivo.
También se realizó lustgardun utilizando como muestra formol y se colocó todos los
reactivos el cual nos dio negativo hubo una separación entre el formol y los demás
reactivos
20.RECOMENDACIONES.
 Utilizar siempre el equipo de protección para evitar accidentes
 Utilizar la campana de extracción de gases para evitar una intoxicación
 Dejar los reactivos en orden y materiales limpios
 Aplicar las normas de bioseguridad
21.BIBLIOGRAFIA.
 Manuel Ascunce Domenech. (09 de 1997). Agencia para sustancias toxicas y
el registro de enfermedades . Obtenido de Cloroformo :
https://www.atsdr.cdc.gov/es/phs/es_phs6.pdf
22.Cuestionario.
1. ¿Cuál es la fórmula del cloroformo?
CHCl3
2. ¿Describa los usos del cloroformo?
Uso industrial
 El cloroformo se utiliza en la industria química, para fabricar plásticos o teflón o
en la síntesis orgánica. Antiguamente se usó como anestésico y como arma.
 Empleado en la industria para la limpieza como desengrasante de metales.

76
 En química se utiliza en la separación orgánica.
 En la fabricación de plásticos que se utiliza en el proceso de unión.
 Se utiliza como un precursor en la fabricación de teflón (antiadherente).
Como anestésico
 El cloroformo es un anestésico eficaz al inhalar su vapor. Deprime la actividad
del sistema nervioso central. Fue sustituido por éter, que es menos peligroso
3. ¿Cuál es el principal efecto del cloroformo en el cuerpo humano?
El principal efecto del cloroformo es la depresión del sistema nervioso. A la larga
provoca efectos sobre hígado, riñón y sistema nervioso, incluso cáncer.
ANEXO.

78
D.L. N° 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969
PROV. DE EL ORO-REP. DEL ECUADOR
PRÁCTICA Nª BF.8.01-02
TEMA DE LA PRÁCTICA: INTOXICACIÓN CON MERCURIO
1.- DATOS INFORMATIVOS:
NOMBRE: Katy Carina Ordoñez Mendoza
CARRERA: Bioquímica y Farmacia
CICLO/NIVEL: Octavo Semestre “A”
FECHA DE REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA: miércoles/ 6 diciembre/2017
DOCENTE RESPONSABLE: Bioq. CARLOS GARCÍA MSc.
Animal de experimentación: Pescado
Vía de administración: Vía
intraperitoneal
Volumen administrado: 20 ml nitrato de mercurio
TIEMPOS
Inicio de la práctica 9:26 am
Hora de inicio de destilado 9:32am
Hora de finalización de la práctica 10: 40 am
2.- FUNDAMENTO TEÓRICO:
Es un metal noble, soluble únicamente en solución oxidante. El mercurio solido es tan suave
como el plomo. El metal y sus componentes son muy tóxicos. El mercurio forma soluciones
llamadas amalgamas con algunos metales (por ejemplo: Au, Ag, Pt, U, Cu, Pb, Na y K).
El mercurio es un elemento que puede ser encontrado de forma natural en el medio
ambiente. Puede ser encontrada en forma de metal, como sales de mercurio o como
mercurio orgánico.
10

79
La dosis letal de mercurio inorgánico es de 1 gramo aunque hay evidencias de toxicidad con
valores de 50 a 100 mg. La dosis letal del mercurio orgánico es dos a tres veces mayor.
3.- OBJETIVOS:
 Observar la sintomatología que presenta el pescado tras una intoxicación
producida por mercurio.
 Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de mercurio en las
vísceras del pescado.
 Adquirir habilidades y destrezas al momento de utilizar los reactivos.
4. MATERIALES, EQUIPOS REACTIVOS SUSTANCIAS E INSUMOS:

80
MATERIALES EQUIPOS SUSTANCIAS MUESTRA
VIDRIO:
-Vasos de precipitación
-Pipetas
-Erlenmeyer
-Tubos de ensayo
-Probeta
-Perlas de vidrio
-Agitador
-Embudo
OTROS
-Guantes
-Mascarilla
-Gorro
-Mandil
-Aguja hipodérmica 10 mL
-Cronómetro
-Estuche de disección
-Panema
-Agitador
-Fosforo
-Pinzas
-Cocineta
-Espátula
-Gradilla
-Aparato de
destilación
-Balanza
-Baño maría
-Campana
- Cloruro de Estaño
-Yoduro de Potasio
-Di Fenil Tio Carbazona
-Di Fenil Carbazida
-Sulfuro de Hidrógeno
-Amoniaco
-HCl
-Clorato de potasio
-Destilado de
vísceras del
animal de
experimentación.
5. INSTRUCCIONES:
5.1 Trabajar con orden, limpieza y sin prisa.
5.2 Mantener las mesas de trabajo limpias y sin productos, libros, cajas o accesorios
innecesarios para el trabajo que se esté realizando.
5.3 Llevar ropa adecuada para la realización de la práctica: bata, guantes, mascarilla,
gorro, zapatones.
5.4 Utilizar la campana extractora de gases al momento de realizar la identificación de
reacciones.
6. PROCEDIMIENTO:
6.1. Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse
6.2. Preparar una solución de formaldehido al 4%.

81
6.3. Agarrar al animal de experimentación (rata wistar) por sus patas y mediante una
aguja hipodérmica administrar 8mL de solución de formaldehido.
6.4. Colocar al animal de experimentación (rata wistar) en la panema y observar los
efectos de la intoxicación.
6.5. Luego del deceso, con la ayuda del estuche de disección, abrir el al animal de
experimentación (rata wistar) y recolectar sus fluidos y vísceras picadas lo más finas
posibles en un vaso de precipitación.
6.6. Verter las vísceras en un balón de destilación y agregar 50 mL ácido tartárico al 4% y
perlas de vidrio.
6.7. Destilar, recoger el destilado en NaOH 0.1 N.
6.8. Con aproximadamente 15 mL del destilado recogido (muestra) realizar las reacciones
de reconocimientos en medios biológicos.
7. REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN:
7.1. Con el Cloruro Estañoso: al agregar una pequeña cantidad del reactivo a una
porción de la muestra, en caso positivo se debe producir un precipitado blanco de cloruro
mercurioso o calomel o un precipitado negro de Hg metálico.
2HgCl2 + SnCl2 Hg2Cl2 + SnCl4
Hg2Cl2 + SnCl2 2Hg + SnCl4
7.2. Con el Yoduro de Potasio: al reaccionar una muestra que contenga Hg, frente al Ki,
se produce un precipitado rojo, anaranjado o amarillo (de acuerdo a la concentración del
toxico) de yoduro mercúrico.
HgCl2 + 2IK HgI2 + 2KCl
7.3 Con la Difenil Tio Carbazona: es una reacción muy sencilla para reconocer el Hg; (el
reactivo se prepara con 0.012 gr de ditizona disuelta en 1000 ml de Cl4C) se mide un poco
demuestra y se añaden algunas gotas de reactivo con el cual debe producir un color
anaranjado en caso (+), si es necesario se puede calentar ligeramente la mezcla.
7.4. Con la Difenil Carbazida: en medio alcohólico, la difenil carbazida produce con el Hg
un color violeta o rojo violeta.
7.5. Con el Sulfuro de Hidrogeno: produce un precipitado negro mercúrico.
HgCl2 + H2S SHg + 2HCl
7.6. Con Amoniaco: si al añadir la solución de NH3 sobre el precipitado este se
ennegrece, es señal suficiente para la existencia del mercurio.
Hg2Cl2 + 2NH3 HgO + Hg(NH2)Cl + NH4+ + Cl-

82
8.- GRÁFICOS:
9.- RESULTADOS OBTENIDOS:
CLORURO ESTAÑOSO
Reacción -› positivo característico
-› color blanco
Antes
Después
YODURO DE POTASIO
Reacción -› positivo caracteristico -›
Color rojo o naranja
Antes Después
Animal de
experimentación
Realizamos las reacciones
de reconocimiento
Trituramos las vísceras
en mortero

83
CON LA DIFENIL TIO CARBAZONA
-› Color anaranjado
Antes
Después
CON LA DIFENIL CARBAZIDA
Reacción -› positivo característico -›
coloración violeta
Antes Después
CON EL SULFURO DE HIDROGENO
-› coloración negro
Antes
Después
CON AMONIACO
Reacción -› positivo característico -›
coloración negro
Antes Después
Con cloruro estaño blanco Positivo característico
Con yoduro potasio Blanco o naranja Positivo característico
Con difenil tio
carbazona
Naranja Positivo característico
Con difenil carbazana Violeta o rojo
violeta
Con suslfuro de
hidrogeno
Negro Positivo característico
Con amoniaco Negro Positivo característico
10.- CONCLUSIONES
A lo largo de la práctica logramos determinar mediante reacciones de identificación la
presencia de mercurio en las vísceras del pescado dando positivo las reacciones donde
de demostró que hay intoxicación por mercurio una reacciones no salió positivo eso se
debió a que los reactivos estuvieron caducados.
11.- RECOMENDACIONES.
Realizar la asepsia del área a trabajar.
Utilizar el equipo de protección adecuado: bata de laboratorio, guantes, mascarilla.
Aplicar todas las normas de bioseguridad en el laboratorio.
Utilizar la cámara de gases para realizar las pruebas y evitamos así intoxicaciones.
12.- CUESTIONARIO

84
¿QUE ES EL MERCURIO?
Es un metal brillante, con un color de plata blanquecina. Es líquido a temperatura
ambiente, pero rara vez se encuentra en esta forma en el medio ambiente.
¿Cuáles son las formas de encontrar al mercurio?
El mercurio (también llamado azogue) está presente de forma natural en las rocas y el
suelo y es líquido a temperatura ambiente.
¿TOXICIDAD DEL MERCURIO?
La toxicidad del mercurio depende de su forma química y, por lo tanto, los síntomas y
signos varían según se trate de exposición al mercurio elemental, a los compuestos
inorgánicos de mercurio, o a los compuestos orgánicos de mercurio.
14.- BIBLIOGRAFÍA
Toxicología Médica Dr. Phil, Dr. Med. H. Funher. Editorial Científico-Médico. Madrid.
España. 2010.
Toxicologia Mineral ,Dr Ramirez Cuello,H Funher.Editorial Cientifico-medico.Los
Angeles.California.
15.- ANEXOS
IMAGEN CON EL PESCADO

85
FIRMA DEL RESPONSABLE
1900680768

87
A
Agentes tóxicos
Cualquier sustancia, elemento o compuesto químico que, absorbido por el
organismo, es capaz de producir un daño, aun a bajas dosis.
B
Biodisponibilidad
Es la cantidad efectiva de un tóxico presente en la sangre al momento de su
distribución. Esta cantidad está en razón directa a varios factores propios como
naturaleza y forma química con que el tóxico llega al organismo.
C
Citotoxicidad
La citotoxicidad es la cualidad de algunas células para ser tóxicas.
Contaminación
Es la presencia en el ambiente de uno más contaminantes, o de cualquier
combinación de los mismos, que, excediendo los límites tolerables, cause
principales causas daños a la vida o impacto en el ambiente.
Concentración
La cantidad de una sustancia disuelta o contenida en una cantidad dada de otra
sustancia

88
Concentración efectiva (CE).
Proporción de una sustancia en un medio que causa un determinado efecto en un
sistema dado; la CE-50 es la concentración que causa el 50% del efecto máximo.
Concentración letal (CL).
Proporción de una sustancia tóxica en un medio, que causa la muerte después de
un cierto período de exposición.
Corrosivo.
Sustancia que por contacto ejerce un efecto destructivo superficial; en toxicología
destacan estas lesiones en piel, ojos, mucosa del tracto respiratorio o
gastrointestinal
D
Dosis letal absoluta (DL-100).
Mínima cantidad de una sustancia por unidad de peso corporal, que mata a la
totalidad de los animales ensayados bajo condiciones definidas.
E
Efecto tóxico
El efecto tóxico es el producido por uno o varios agentes tóxicos sobre un
organismo, población o comunidad que se manifiesta por cambios biológicos.
Exposición
Se define Exposición como el proceso por el cual un tóxico alcanza al organismo

89
L
LDL
dosis letal baja
P
Peligro
Una fuente de riesgo que no implica necesariamente el potencial de que ocurra.
T
Toxicidad
Se llama toxicidad a la capacidad que tiene una sustancia para causar daño a un
órgano o a un sistema enzimático alterando sus delicados procesos bioquímicos.
Toxicología
El estudio de los efectos perjudiciales de sustancias sobre los humanos y los
animales
Tóxico
Se llama tóxico a cualquier sustancia química sólida, líquida o gaseosa que por su
contacto o ingreso al organismo es capaz de producirle alteración orgánica o
funcional.

90
BIBLIOGRAFIA
 ACGIH. American Conference of Governmental Industrial Hygienists. 2007
TLVs and BEIs.Signture Publications. Cincinnati OH. USA. 2007
 BG Chemie. Toxicological Evaluations. Potential Health Hazards of Existing
Chemicals. Vol. 12. Springer, 1998.
 Bruch I E, Higa J, Lazcano R. Clínica Toxicológica. Argentina. Akadia 1993.
 Córdoba P. D. Toxicología. Colombia: L Vieco e Hijas. 3ed. 1994.
 Casarett and Doull’s Toxicology: the basic science of poisons. USA: McGraw
Hill, Inc. 5 ed. 1995.
 De Fernícola N A G G.3º Encontro Técnico Anual da ASEC. Toxicologia
Ambiental: Passado, presente e futuro. CETESBSP BRASIL. Junho 2002
 Dreisbach H R, Robertson O W. Manual de intoxicaciones: Prevención,
diagnosis y tratamiento (translated). Los Altos, California: Appleton and
Lange. 12 Ed. 1987.

92
TOXICOS VOLATILES
Y MINERALES

93
TOXICOS MINERALES
Formaldehido (pride) Etanol (vino)

94
ETANOL (sapillo) CETONA
Producto de limpieza uso cosmético

95
CLOROFORMO CIANURO (pepas de manzana)

96
TOXICOS MINERALES
Cadmio (champiñones) Arsénico (vidrio)

98
MI TOXICO Y YO
MERCURIO (foco) HIERRO (lentejas)

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