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Es la parte de la Zootecnia, que estudia la vida,
costumbres y trabajos de las abejas y enseña los
métodos mas prácticos para explotar en forma racional
los productos de las abejas.
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Apis Mellifera
La abeja doméstica o europea
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Reino: Animalia
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Superfamilia: Apoidea
Familia: Apidae
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Personas naturales y jurídicas
Abastecen a los apicultores o productores
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tareas de distribución.
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Cadenas de valor apícola

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  • 3. Es la parte de la Zootecnia, que estudia la vida, costumbres y trabajos de las abejas y enseña los métodos mas prácticos para explotar en forma racional los productos de las abejas. Es un negocio sencillo. Exige poco capital. Produce un alto rendimiento económico. Fuente: Agronet.gov.co Cartilla de apicultura Cooperativa de Apicultores del Cauca COOAPICA apiculturanatural.wordpress.com escuela33.jacintoarauz.com.ar
  • 5. Apis Mellifera La abeja doméstica o europea Es la especie de abeja con mayor distribución en el mundo Europa, África y parte de Asia Carolus Linnaeus en 1758 Existen mas de 30 razas www.mielarlanza.com Reino: Animalia Filo: Arthropoda Clase: Insecta Orden: Hymenoptera Suborden: Apocrita Superfamilia: Apoidea Familia: Apidae Subfamilia: Apinae Tribu: Apini Género: Apis Especie: A. mellifera
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  • 19. Personas naturales y jurídicas Abastecen a los apicultores o productores para desarrollar las actividades productivas. www.piensosvaldepielagos.com objetoseducacionais2.mec.gov.br Proveedores de Insumos Apícolas (Laminas de Cera, azúcar, terrenos y el material biológico) Proveedores de Infraestructura ( Terrenos, construcciones, maquinaria, protección) Proveedores de Servicios (UMATA, EPSAGRO, CPGA, Sena, etc.)
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  • 21. Apicultores que crían abejas Apis mellifera y el cruce entre ellas. Pueden o no estar agremiados. Presentan una amplia dispersión geográfica. (Martínez, 2006) Productores asociados Personería jurídica, federación, asociación o cooperativa. (FENAPICOL) Productores independientes No se encuentran afiliados a ninguna estructura organizativa CPAA unpoquitodecolombia.blogspot.com noticias.universia.net.co
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  • 26. Son personas naturales o jurídicas Radicadas en el mismo lugar donde se desarrolla la apicultura Poseen una capacidad de almacenamiento Poseen una logística. Acopiadores Nacionales Son menor cantidad (6) que comercializan la miel de abeja. Acopiadores Regionales Son los de mayor numero (14)
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  • 29. Unidades productivas Productos Primarios → Productos Mayormente elaborados Procesos de primer beneficio Transformaciones posteriores Industrias Transformadoras Conjunto de procesos y actividades que tienen como finalidad transformar las materias primas en productos elaborados. Industrias Procesadoras Realizan las principales actividades de beneficio de la miel de abejas, las cuales comprenden filtración, homogenizado, pasteurizado, envasado, rotulado y almacenado. ingenieriagroindustrialhe.blogspot.com
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  • 32. Articulan los acopiadores y agroindustriales con los consumidores. Especialistas en el desempeño de las distintas tareas de distribución. Reducen el número de transacciones entre compradores y vendedores. Equilibran las discrepancias de la oferta y la demanda Tiendas Naturistas Supermercados Grandes Superficies Exportadores Importadores www.latiendanaturista.com ethic.es
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  • 35. Es el eslabón que requiere el producto. Consumidores nacionales y acopiadores internacionales. Consumidores Nacionales Demandante que satisface sus necesidades mediante el uso de los productos y servicios Acopiadores Internacionales Personas naturales o jurídicas del extranjero que adquieren o utilizan los productos y servicios blognutricion.com www.cadenadesuministro.es