1. Especialista en Nutrición para Rendimiento Deportivo
prof. Dr. Iván Chulvi-Medrano

2. Especialista en Nutrición para Rendimiento Deportivo
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❶ JUSTIFICACIÓN
❷ NUTRICIÓN GENERAL
❸ NUTRICIÓN PARA EL DEPORTISTA
- Fisiología de la nutrición deportiva
- Valoración nutricional del deportista
-Tipos de deporte en base al metabolismo energético
predominante
① Deportes predominantemente aeróbicos
- Estrategias nutricionales para el óptimo rendimiento
- Timing nutricional
- Suplementación sugerida
② Deportes predominantemente anaeróbicos
- Estrategias nutricionales para el óptimo rendimiento
- Timing nutricional
- Suplementación sugerida

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La dieta puede influir en el ALMACENAMIENTO, MOVILIZACIÓN y
UTILIZACIÓN de los nutrientes, permitiendo:
1. Incremento de la energía
2. Influencia sobre los procesos de
recuperación
3. Influencia sobre el nivel de
hormonas en sangre (respuestas
anabólicas/catabólicas)
4. Reduce el inicio y la cantidad de
fatiga
VOLEK JS. General nutritional considerations for strength athletes. En RATZIN JACKSON CG (ed) Nutrition and the strength athlete. NewYork: Boca Raton; 2001. Cap 2
pp 31-51.

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Sociedad Española de
Nutrición Comunitaria

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FUNCIÓN PREVENTIVA (pre-
competición)
FUNCIÓN OPTIMIZADORA DE
RENDIMIENTO (competición)
FUNCIÓN DE TRATAMIENTO
(recuperación y descanso)

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El especialista en nutrición deportiva debe seguir unos pasos para poder desarrollar su
trabajo de manipulación alimentaria para el deportista:
Valoración nutricional
Evaluación de la composición corporal
Valoración de las condiciones de
termoregulación y deshidratación
Conocer el tipo de deporte practicado y las
respuestas biológicas que desencadena.

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HASTA EL APARTADO DE NUTRICIÓN
GENERAL