Beneficios de loa Alimentos funcionales

1. - Mantequillas/Margarinas enriquecidas
- Zumos de frutas/batidos enriquecidos
- Leches y yogures enriquecidos
- Bebidas isotónicas
- Cereales del desayuno
enriquecidos
- Huevos enriquecidos
-
¿Qué sabes de ellos?
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I.E.S. Al-basit
Albacete
Castilla-La Mancha
Teléfono: 555-555-5555
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Ejemplos de
alimentos funcionales
Los
alimentos
funcionales
Dietética en 1
minuto
Los alimentos funcionales
Organización

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Alimentos funcionales
osteoporosis, y varios más.
Y si te va el deporte, ¡no lo dudes!, los AF son tus alia-
dos. Imagínate tomarte un súper zumo que te propor-
ciona azúcares, potasio, vitamina D, calcio… todo lo
necesario para seguir funcionando, en un brick de
200ml. Genial, ¿verdad?
Los alimentos funcionales son aquellos que no sólo
se consumen o se elaboran por sus cualidades nutri-
cionales innatas, sino para cumplir también una
función específica, como puede ser mejorar la salud
o disminuir el riesgo de contraer enfermedades.
O dicho de otra manera, son alimentos normales a
los que les son agregados otros nutrientes para me-
jorar sus cualidades.
Por ello se le agregan componentes biosaludables y
biológicamente activos, tales como fibra, vitaminas,
minerales, antioxidan-
tes, o incluso ácidos
grasos.
Piensa por ejemplo en la
mantequilla o el zumo
de frutas (sólo son ejem-
plos). Seguro que has
visto muchos de esos que
tienen “vitaminas añadidas”, o “antioxidantes natu-
rales”. Esos son ejemplos de alimentos funcionales.
¿Qué beneficios tienen?
Beneficios gastrointestinales: Algunos alimentos pueden
ayudarnos a mejorar la flora bacteriana de nuestro intes-
tino, facilitando la digestión y la síntesis de algunas vitami-
nas.
Función antioxidante: La
protección antioxidante
es muy importante para
mantener el organismo y
prevenir diversas enfer-
medades
Metabolismo de macro-
nutrientes: Contienen
sustancias que ayudan con la digestión y absorción de hi-
dratos de carbono, proteínas o lípidos.
Los alimentos funcionales en la dieta
Los alimentos funcionales son una gran adición a casi cual-
quier dieta, pues no sólo pueden aportar más nutrientes
con las mismas calorías, sino que pueden tener otros bene-
ficios, como ayudar con el estreñimiento, prevenir la osteo-
porosis…
Además, en algunos estados fisiológicos, como el embara-
zo, la lactancia, la menopausia… la adición de AF en la die-
ta puede ayudar a prevenir carencias de nutrientes, tales
como el calcio y el hierro en la embarazada, el calcio en la
Alimentos funcionales
¿Qué son?