Propiedades nutritivas del Magnesio y la riqueza del pasto de trigo en ese mineral.

1. El magnesio (Mg) y
el pasto de trigo.
BEFIRA.

2. ¿Qué es el magnesio?
 Elemento químico de número atómico 12, masa atómica
24,31 y símbolo Mg ; es un metal alcalino de color blanco
plateado, maleable y ligero, que existe en la naturaleza
solamente en combinación química con otros elementos y
es un componente esencial del tejido animal y vegetal; se
usa en flashes fotográficos, señales luminosas, etc.

3. Funciones del magnesio
en el cuerpo humano.
 • Vital para la liberación de la energía.
 • Forma parte de los huesos.
 • Fundamental para hacer el ADN.
 • Interviene en el mantenimiento de los huesos, dientes
y el corazón.
 • Participa en el correcto metabolismo energético.
 • Favorece y ayuda en la formación de proteínas.
 • Interviene en la transmisión y contracción de los
nervios.

4. Beneficios del magnesio
 • Fundamental para nuestro organismo, ya que si existe
carencia de magnesio repercute en prácticamente todas
las funciones de nuestro cuerpo.
 • Esencial para el crecimiento.
 • Ayuda a mantener en buen estado tanto las células
como los tejidos del cuerpo.
 • Ejerce un efecto protector sobre el corazón.
 • Esencial para los impulsos nerviosos.

5. Cantidades diarias
recomendadas de magnesio
 Edad Hombres (mg/día) Mujeres (mg/día)
 0-3 meses 55 55
 4-6 meses 60 60
 7-9 meses 75 75
 10-12 meses 80 80
 1-3 años 85 85
 4-6 años 120 120
 7-10 años 200 200
 11-14 años 280 280
 Mayores 420 320

6. Síntomas carenciales
del déficit de magnesio
 • Irritabilidad.
 • Tensión nerviosa.
 • Estrés.
 • Temblores.
 • Calambres musculares.
 • Arritmia (latido irregular del corazón).
 • También puede causar otros síntomas, como por
ejemplo ritmos cardíacos anormales y espasmos
coronarios, entumecimiento y hormigueo y convulsiones.

7. A tomar en cuenta.
 Por otro lado, ¿sabías que existen algunas señales
tempranas que pueden alertar acerca de la existencia de
una deficiencia de magnesio? Son síntomas como el dolor
de cabeza, fatiga, debilidad, pérdida del apetito, náuseas
y vómitos.

8. PROPIEDADES DEL PASTO DE TRIGO
 La hierba de trigo contiene gran cantidad de minerales,
incluyendo los más alcalinos: potasio, calcio, magnesio y
sodio. La dieta moderna rica en alimentos refinados y
azúcares contribuye a incrementar los niveles de acidez
en el cuerpo además de aumentar las toxinas que
ingerimos. Wheatgrass ayuda a restaurar el equilibrio
natural del pH al actuar como agente alcalinizante.
 Contiene enzimas esenciales como la proteasa, que ayuda
en la digestión de las proteínas, citocromo oxidasa, un
antioxidante potente, amilasa que facilita la digestión,
lipasa enzima disgregadora de grasa, entre otras. Es por
ello que desempeña un papel importante en la
descomposición de las grasas y la realización de funciones
biológicas, por lo que ayuda enormemente si estás a dieta
y quieres perder peso de manera saludable.

9.  Tomar de manera habitual wheatgrass mejorará tu piel.
Aumenta la suavidad, elasticidad, luminosidad e
hidratación de la piel y disminuye las arrugas.
 La vitamina C siempre la asociamos con los cítricos,
especialmente con la naranja. Te sorprenderá saber que la
hierba de trigo tiene más vitamina C, y el doble de
vitamina A que las zanahorias.
 Wheatgrass ayuda a tu cuerpo a regenerar los glóbulos
rojos que transportan el oxígeno a todas las células,
aumentando la oxigenación y la resistencia durante el
ejercicio físico.
 La hierba de trigo potencia el sistema inmunológico del
cuerpo para combatir y recuperarnos de enfermedades y
dolencias.

10.  La hierba de trigo es excepcionalmente rica en
aminoácidos esenciales, que forman las proteínas
fundamentales para una óptima salud, para nuestro
crecimiento y la regeneración celular.
 Wheatgrass ayuda en la desintoxicación de tu cuerpo,
conocida es su capacidad para limpiar la sangre, limpiar
los riñones, el hígado, y el tracto gastrointestinal. Es una
gran fuente de vitaminas B, C, E y betacarotenos, que son
enormemente eficaces en la destrucción y eliminación de
los radicales libres, ayudando al cuerpo a reconstruir y
transportar las toxinas del cuerpo de manera rápida y
eficaz. Favorece en el tratamiento del acné y espinillas.
 La hierba de trigo también tiene un alto contenido en
clorofila. Algunos autores afirman que la clorofila puede
elevar los niveles de oxígeno del cuerpo y tratar
enfermedades como la gota, dolores reumáticos, e incluso
el cáncer.

11. ¿Como cultivar el pasto de trigo?
 1.- Remojar el trigo sumergiéndolo totalmente en suficiente
agua durante 24 horas.
 2.- Escurrir y dejar reposar a la sombra durante otras 24 horas.
 3.- Colocar una pequeña capa de tierra de 3 cm de espesor, en
un recipiente con características adecuadas de drenaje, para
que no haya acumulación de agua que pueda perjudicar al pasto
de trigo.
 4.- Dispersar el trigo, que para entonces ya estará germinando,
de manera uniforme y tupida en la tierra.
 5.- Cubrir con otra capa de tierra de 2 cm.
 6.- Colocar en un lugar donde le de la luz solar, aunque no de
manera directa.
 7.- regar todos los días hasta que alcance una altura de
aproximadamente 20 cm. Aproximadamente en 15 días estará
en condiciones de cultivarse.

12. ¿Cómo preparar y consumir
el pasto de trigo?
 Aunque en Europa y en Norteamérica se utilizan
algunos molinos para extraer el jugo del pasto de
trigo, en nuestro país no son comunes, ya que el
consumo del pasto de trigo es prácticamente
desconocido. De tal manera, que propongo que el
pasto de trigo, después de cosechado, sea cortado en
secciones de 5 cm aproximadamente, para ser
licuado con jugo de frutas o para preparar agua de
sabor acompañado con alguna fruta. Particularmente
lo preparo con jugo de naranja o con agua de piña.