Biomoléculas

BIOMOLÉCULAS
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ORGÁNICAS INORGÁNICAS

BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS
C H O N P S
En las células se encuentran cuatro grandes grupos de biomoléculas orgánicas,
que ellas mismas sintetizan y utilizan, siendo estas:
• Carbohidratos
• Lípidos
• Proteínas
• Ácidos nucleicos

FUNCIONES
Energética Enzimática
Contráctil
Estructural
Defensa Reguladora Precursor

GRUPOS
FUNCIONALES

CARBOHIDRATOS
• + Abundantes en la naturaleza
• Principal fuente de energía y de reserva
• Son componentes estructurales
• Desempeñan papel clave en el reconocimiento inmune de las células,
• Se pueden combinar con diferentes compuestos formando una gran variedad de
sustancias indispensables en el funcionamiento celular
• Constituyen parte de la estructura de los ácidos nucleicos

ESTRUCTURA
• CH2O Fórmula general
• Número de carbonos presentes en las cadenas va de entre 3 y 7

MONOSACÁRIDOS, DISACÁRIDOS Y POLISACÁRIDOS

EJEMPLOS DE MONOSACÁRIDOS

DISACÁRIDOS
• Dos monosacáridos unidos por un enlace glucosídico
• Sabor dulce
• Solubles en agua

POLISACÁRIDOS
• Unión de múltiples monosacáridos
• Insolubles en agua.

LÍPIDOS
• Biomoléculas CHO
• Contenido de oxígeno muy bajo en relación con el carbono y el
hidrogeno
• Insolubles en agua
• Formados por glicerol (alcohol), ácidos grasos
• Ácidos grasos Formados por largas cadenas de carbonos (en
número par) saturados con hidrógenos y un grupo funcional
carboxilo (-COOH)

• ÁCIDOS GRASOS
Saturados Insaturados

FUNCIONES:

CLASIFICACIÓN:
Simples: un glicerol + 3 ácidos grasos
*Grasas: Ricos en ácidos grasos saturados
-Consistencia sólida-semisólida, ej.: Mantequilla
*Aceites: Ricos en ácidos grasos insaturados
-Líquidos, generalmente de origen vegetal, ej.: Oléico y Linoléico
Compuestos: N, S, P y otras moléculas
- Conocidos como lípidos de membrana
- Fosfolípidos: Compuestos más abundantes en las células animales y vegetales

• Derivados o esteroides
-Provienen de alcoholes cíclicos
-Colesterol
-Vitaminas: A, D, E y K  Vitaminas Liposolubles
-Hormonas sexuales
-Sales biliares

IMPORTANCIA DE LOS LÍPIDOS:
• Proporcionan 9 Kcal/g
• Reserva más importante de energía
• Necesarios tanto para la estructura como para el buen funcionamiento de las células

PROTEÍNAS
• Alto peso molecular
• C H O N P S, Fe y Mg
• Del griego Proteios Lo primero
• Largas cadenas de aminoácidos (Aa)
• Aa= carbono asimétrico + grupo amino (-NH2) + carboxilo (-COOH) + grupo R

Sólo 20 Aa forman a las proteínas
Aa Esenciales (9):
*Obtenidos de alimentos
Aa No Esenciales (11):
*Elaborados en las Células

¿CÓMO SE FORMAN LAS PROTEÍNAS?
• Cadenas polipeptídicas
• Síntesis por
deshidratación o condensación

TIPOS DE PROTEÍNAS:
Fibrosas:
*Estructura alargada y compacta.
*Peso molecular muy alto
*Insolubles en agua
Globulares:
*Forma esférica o globular
*Muy compactas
*Cierto grado de solubilidad
en agua

Funciones de las Proteínas
Estructural
P. Ej:
Queratina,
colágeno,
elastina
Reguladora
P. Ej:
Rodopsina
Enzimática
P. Ej: Lisozima,
amilasa,
pepsina,
tripsina, lactasa
Hormonal,
regulan
actividad
celular. P. Ej:
Insulina,
Contráctil
P. Ej: Actina y
Miosina
Inmunización
P. Ej:
Inmunoglobuli
nas
Especial:
*Hemoglobina:
transporta O2
*Membrana celular:
-Glicoproteínas:
Reconocimiento y
transporte de
sustancias
*Núcleo:
-Histonas: Compactan
ADN y regulan la
expresión de genes

ÁCIDOS NUCLÉICOS
• Biomoléculas muy grandes y complejas
• CHONP
• Constituidos por nucleótidos, que están conformados por:
Ácido Fosfórico + Azúcar Pentosa + Base Nitrogenada

• Existen dos tipos de ácidos nucleicos: el desoxirribonucleico (ADN) y el ribonucleico
(ARN).

FUNCIONES DEL ADN Y EL ARN
ADN ARN
• Contener la información hereditaria • ARNm. Copia la secuencia de bases
del ADN.
• Controlar todas las actividades celulares
(reproducción celular, síntesis de proteínas)
• ARNr. Interviene en la síntesis de proteínas en la
célula.
• ARNt. Transporta los aminoácidos del
citoplasma al ribosoma.

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• Verticales:
1: ¿Cómo se llama el compuesto que le da soporte estructural a
las células vegetales?
3: ¿Que lípido es precursor de hormonas, vitaminas y sales
biliares?
7. ¿Qué compuesto proporciona 4 Kcal/gr y es la fuente
inmediata de energía para la célula?
9: ¿Cuantas Kcal/gr proporcionan los lípidos a los organismos?
11: ¿La molécula que participa activamente en la síntesis de
proteínas y está formada por una cadena lineal de nucleótidos
es?
• Horizontales:
2: ¿Qué biomoléculas son los principales constituyentes de las
membranas plasmáticas y sirven de reserva de energía?
4: ¿Cuáles son las subunidades que forman a las proteínas?
5: ¿A los aminoácidos que no pueden ser sintetizados por las
células y tienen que ser consumidos en los alimentos, se les
llaman?
6: ¿Los compuestos que realizan una gran variedad de funciones
como estructural, de defensa, reguladora y hormonal son?
8: ¿Qué compuesto proporciona energía de reserva, se
almacena en el hígado y los músculos?
10: ¿Cuáles son las unidades funcionales de la herencia
constituidas por ADN?
12: ¿El ácido nucleico que regula el funcionamiento celular y
contiene la información hereditaria es?

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