1. DEPARTAMENTO DEBOYACA
• Boyacá es uno de los 32 departamentos de Colombia. Se
encuentra ubicado en el centro oriente del país, siendo Tunja su
capital. Su creación data de la reforma constitucional de la
Confederación Granadina del 22 de mayo de 1858.6 Su
territorio ocupa una superficie de 23.189 km².
• En el territorio boyacense se libraron batallas determinantes
para la independencia de Colombia. Por este motivo, el
libertador Simón Bolívar lo denominó "Cuna y Taller de la
Libertad"7 y en su honor fue creada la Orden de Boyacá en
1819
4. LA BANDERA Y EL ESCUDO
• LA BANDERA
La bandera de Boyacá es el principal símbolo
oficial del departamento colombiano de Boyacá.
Ésta fue aprobada a través de la ordenanza 47 de
1967 y los decretos 218 y 495 de 1968
promulgados por el gobernador de Boyacá,
acogiendo de este modo el diseño y la descripción
heráldica que hizo el Dr. Alfonso Mariño
Camargo, magistrado del Tribunal de Tunja y
Miembro de la Academia Boyacense de Historia;
si bien Boyacá ya contaba con una bandera
cuando hizo parte de los Estados Unidos.
• EL ESCUDO
el Escudo de Boyacá es el principal emblema y
uno de los símbolos oficiales del departamento
colombiano de Boyacá.1 Fue creado en 1986,
año en el cual el gobernador Álvaro González
Santana le hiciera un encargo al académico
Gustavo Mateus Cortés para que diseñara el
escudo de armas del departamento. El entonces
gobernador presentó a la Duma departamental
el proyecto de ordenanza que contenía la
propuesta del escudo del departamento de
Boyacá
6. PLATOS TIPICOS
• Sopas como el cuchuco de trigo, maíz o cebada con de
espinazo de res y ají, el sancocho de pescado (trucha),
mute, sopa de indios, el mondongo y mazamorra.
• Platos como el cocido Boyacense, el piquete, el cabro
sudado, la gallina campesina y la trucha.
• Bebidas fermentadas como la chicha, el guarapo, el
masato, la cerveza y no fermentadas como el kumis y
la aguadepanela.
• Postres como la mantecada, polvorosas, bizcocho de
cuca, colaciones, panelitas, torta de cuajada y otras
delicias como arepas y quesos de hoja.
8. BAILES TIPICOS
• LA RUMBA CRIOLLA : "Que vivan los novios, viva la
alegría,que yo me iré ahora con la negra mía..."Emilio Sierra
• El torbellino es una danza y canto folclórico de Colombia. Es
propio de los departamentos de Boyacá, Cundinamarca y
Santander. Es tonada de fiestas religiosas y familiares. Tiene
carácter mestizo, con acentuadas características indígenas.
• La guabina es uno de los bailes y tipos de música propios de la
región andina de Colombia y del cual hacen parte
departamentos como Antioquia, Santander, Boyacá,
Cundinamarca, Tolima y Huila, en los cuales se practican y
constituyen muestras representativas del ritmo.
