El documento discute la soberanía alimentaria y la desigualdad causada por el modelo neoliberal actual. Citando al Papa Francisco, critica una economía que excluye a los pobres y defiende los mercados por encima del bienestar de las personas. Propone que los países deben centrarse en la producción local de alimentos y en políticas que apoyen a los pequeños agricultores. También habla de la necesidad de establecer marcos legales y institucionales para garantizar el derecho humano a la alimentación en Panamá.
12. SUBDESARROLLO HUMANO
Bajo rendimiento
Retardo crecimiento
pérdida de peso
Dificultad en el aprendizaje
Morbilidad severa
Alta mortalidad
INSEGURIDAD
ALIMENTARIA - NUTRICIONAL
Alimentación inadecuada en cantidad y
calidad
Disponibilidad alimentaria
Insuficiente- inestable
Alimentos
externos
inadecuados
Baja
productividad
y rendimiento
Comercialización interna
deficiente
Baja capacidad adquisitiva de
bienes alimentarios
Con bajos
Ingresos
Elevado costo de
bienes y
servicios
Alta vulnerabilidad a infecciones
Condiciones sanitarias insuficientes
Comportamiento alimentario inadecuado
Educación
alimentaria
Deficiente
Hábitos
alimentarios
Inadecuados
Escasa
infraestructura de
saneamiento
Pobreza y marginalidad social
ARBOL DE PROBLEMA DE LA INSEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
Bajo acceso a
servicios de salud
13. DESARROLLO SOSTENIBLE
Hay productividad en el trabajo
Se normaliza el crecimiento
de peso y talla infantil
Mejora el aprendizaje
Baja mortalidad infantil
de las embarazadas
Disminuye la morbilidad
SE PROMUEVE LA SEGURIDAD
ALIMENTARIA - NUTRICIONAL
Alimentación apropiada en cantidad y
calidad
Existe disponibilidad y acceso
alimentario
Insuficiente- inestable
Alimentos
propios a su
cultura
externos
Agricultura
sostenible
Desarrollo del comercio
alternativo
Tienen capacidad adquisitiva de
bienes alimentarios
Ingresos
familiares
adecuados
Disminuyen los
costos de bienes
y servicios
Mejora la salud de la población
Condiciones sanitarias apropiada
Comportamiento alimentario adecuado
Se impulsa
educación
alimentaria
Hábitos
alimentarios
Saludables
Organización
comunitaria pro
activa
Se promueve la equidad social
ARBOL DE OBJETIVO DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
Tienen acceso a
servicios de salud
14. TEMA
ALIMENTOS
HAMBRE
MODELO
MODELO
DOMINANTE NEOLIBERAL SOBERANÍA ALIMENTARIA
Principalmente una mercancía.
En la práctica esto significa
alimentos procesados,
contaminados, llenos de grasas,
azúcar, jarabe alta-fructosa de
maíz, y con gran cantidad de
residuos tóxicos.
Un Derecho Humano.
Específicamente deberían ser
saludables, nutritivos,
asequibles, culturalmente
apropiados y producidos
localmente.
D e b i d a a l a b a j a Un problema de acceso y
producPvidad.
distribución, debido a la
pobreza y a la desigualdad.
SEGURIDAD ALIMENTARIA Se logra importando
Es mayor cuando la
alimentos desde donde son producción de alimentos
más baratos.
está en manos de los
Panamá, compra
pobres mismos y cuando
1,3000,000 en alimentos
los alimentos se producen
localmente.
15. DERECHO A LA ALIMENTACIÓN
Producir y conservar
alimentos sanos para
comer todo el año,
atendiendo la preferencia
cultural.
DERECHO A LA TIERRA
DERECHO A UN MEDIO
AMBIENTE SANO
DERECHO A LA EDUCACIÓN
Criar animales domésticos y
respetar los silvestres,
dándoles alimentos y
cuidado
SOBERANÍA
Formación permanente de
los diversos servicios que
van desarrollando en las
organizaciones
desencadenadoras de
procesos.
ALIMENTARIA
DERECHO A LA SALUD
Cuidado de la tierra – agua
y semillas de nuestro
medio, utilizando técnicas
agroecológicas amigables
con el medio ambiente
Salud integral (corporalmental), reproductiva, infantil.
Vivienda digna.
Comunidad hermosa
Fundación Comercio
Justo
Comercio solidario y justo
que tiene a la base el factor
C. microcrédito
DERECHOS ECONÓMICOS