This paper seeks to present a brief summary of the most important epistemological characteristics of environmental science.

1. Créditos 1
Colaboradores 3
Editorial 4
ARTÍCULOS DE TEMA CENTRAL
Una ciencia invisible: la participación marginal de los conocimientos
latinoamericanos en las evaluaciones globales ambientales 8
Impactos sobre el ecosistema derivados de la agriculturización
en el partido de Benito Juárez, Buenos Aires, período 2003-2011 30
“¿Pero vos nunca comiste carpincho?” Resignificaciones locales de las
prescripciones sobre el uso de la fauna nativa en los humedales
del delta inferior del Paraná 52
Desempenho térmico de edifícios residenciais em clima temperado:
o efeito de grandes áreas de envidraçados 73
Las elusivas ciencias ambientales: aspectos epistemológicos y socio-históricos 100
ARTÍCULOS DE SECCIÓN ABIERTA
Gonzalez Catán y Virrey del Pino: cementerios privados, contaminación
y hábitat populares 125
La técnica Delphi como análisis de la sustentabilidad en las carreteras
de la región centro de Sinaloa, México 143
La movilidad urbana sostenible: un paradigma en construcción en el contexto
del cambio climático 162
DOSSIER
Tres ejes-procesos que deben estar presentes en la gestión de la
sustentabilidad en una universidad: el caso de la Universidad Veracruzana 182
La tragedia de ser comunes 189
Gestión ambiental universitaria e inclusión social: UBA Verde y recuperadores
urbanos 198
RESEÑAS
Soares Gonçalves, Joana Carla y Bonde, Klaus (editores). 2015.
Edifício ambiental 207
Eschenhagen Durán, María Luisa y López-Pérez, Fredy (editores aca­démicos).
2016. Posibilidades para la ambientalización de la Educación Superior en
América Latina: propuestas teóricas y experiencias 209
Figueiredo, Mara Lúcia et al (organizadores). (2017).
Educação para ambientalização curricular: diálogos necessários 212
Instrucciones a los autores 215
CONTENIDO
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AMBIENS ISSN 2346-9269 vol. 2 - No
3 Enero-Junio 2016
Tabela de conteúdo • Table of contents
EDITORIAL
AMBIENS. Revista Iberoamericana Universitaria en Ambiente, Sociedad y Sustentabilidad es una
publicaciónrecientequereúnemiradasypuntossensiblesdelcampocomplejodelasustentabilidad
ambiental en contextos regionales, próximos a nuestras comunidades que cuenta además con otra
característica: el trabajo colaborativo y en red en el que un grupo de personas acompañadas por
sus instituciones asumieron la responsabilidad de iniciar y fortalecer la voz de nuestras realidades
ambientales. Todo ello con la simple meta de difundir conocimiento y experiencias que fortalezcan
nuestro vínculo con el ambiente y con su naturaleza social.
Esta propuesta editorial surge gracias al apoyo de nuestras políticas académicas, que nos permiten
posicionarnos en este lugar de privilegio al generar AMBIENS y tomar contacto con tanta riqueza
académica e intelectual, que es al tiempo una realidad erosionada o mediada por geometrías del poder
tecnológico que echan mano a la apropiación de recursos naturales en sus diversas formas, a cualquier
costo social y ecológico.
No obstante, aquí estamos más allá de la complejidad del saber y de su ejercicio tecnocrático. En
estos tiempos presentes no olvidamos el objetivo que nos reúne: aportar conocimiento para un mundo
mejor.
El desafío de este proyecto editorial, no es menor. Es un intento de autodeterminación colectiva
para re pensar al conocimiento científico en post de una mejor sociedad, más justa y con equidad que
por supuesto, nos mueve desde nuestro quehacer científico de intercambiar resultados, métodos y
experiencias. Nos mueve igualmente, la posibilidad de discutir sobre nuestro rol universitario y sus
avances en la gestión ambiental integrada, en nuestra relación con la comunidad toda, y en proponer
innovación para nuestras áreas o problemáticas ambientales rurales o urbanas que son cada vez más
urgentes.
En este tercer número, como cual rudimentario navío que sale al mar abierto, se expresaron los
vientos permanentes y los regionales que por momentos nos llevaron a la desorientación y casi al
naufragio. Pero como expedicionarios del siglo XVI empecinados por la búsqueda del Dorado, alentados
por una ilusión, o mejor por un sueño, llegamos a tierra firme. En este sentido, las complicaciones

2. Créditos 1
Colaboradores 3
Editorial 4
ARTÍCULOS DE TEMA CENTRAL
Una ciencia invisible: la participación marginal de los conocimientos
latinoamericanos en las evaluaciones globales ambientales 8
Impactos sobre el ecosistema derivados de la agriculturización
en el partido de Benito Juárez, Buenos Aires, período 2003-2011 30
“¿Pero vos nunca comiste carpincho?” Resignificaciones locales de las
prescripciones sobre el uso de la fauna nativa en los humedales
del delta inferior del Paraná 52
Desempenho térmico de edifícios residenciais em clima temperado:
o efeito de grandes áreas de envidraçados 73
Las elusivas ciencias ambientales: aspectos epistemológicos y socio-históricos 100
ARTÍCULOS DE SECCIÓN ABIERTA
Gonzalez Catán y Virrey del Pino: cementerios privados, contaminación
y hábitat populares 125
La técnica Delphi como análisis de la sustentabilidad en las carreteras
de la región centro de Sinaloa, México 143
La movilidad urbana sostenible: un paradigma en construcción en el contexto
del cambio climático 162
DOSSIER
Tres ejes-procesos que deben estar presentes en la gestión de la
sustentabilidad en una universidad: el caso de la Universidad Veracruzana 182
La tragedia de ser comunes 189
Gestión ambiental universitaria e inclusión social: UBA Verde y recuperadores
urbanos 198
RESEÑAS
Soares Gonçalves, Joana Carla y Bonde, Klaus (editores). 2015.
Edifício ambiental 207
Eschenhagen Durán, María Luisa y López-Pérez, Fredy (editores aca­démicos).
2016. Posibilidades para la ambientalización de la Educación Superior en
América Latina: propuestas teóricas y experiencias 209
Figueiredo, Mara Lúcia et al (organizadores). (2017).
Educação para ambientalização curricular: diálogos necessários 212
Instrucciones a los autores 215
CONTENIDO
REVISTA IBEROAMERICANA UNIVERSITARIA
EN AMBIENTE, SOCIEDAD Y SUSTENTABILIDAD
ISSN 2346-9269
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de la gestión de este número fueron varias, aunque todas superadas. Por tal motivo, un especial
agradecimiento a todos los que colaboraron y apoyaron el trayecto de este número.
La estructura y organización de la propuesta es simple pero generosa en saberes ya que contamos
con experiencias universitarias de diversa escala y bien diferenciadas. Se plantean escenarios del cómo
se trabaja con la gestión ambiental universitaria, y cómo estos trayectos nos enseñan que la mirada
ambiental trasciende los muros institucionales para poder avanzar críticamente en dar respuesta
a lo local sin dejar de lado a la comunidad y sus urgencias. También nos encontraremos en la ruta
con reseñas de libro novedosos por su temática, para de esta forma promover el debate en nuestra
comunidad universitaria, así como la actualización con nuevos resultados alcanzados en el complejo
campo de lo ambiental.
Para abrir el contenido de este número le comentamos al lector que encontraremos una diversidad
de contribuciones que nos remiten a la emergencia de temas latinoamericanos: movilidad, preservación
versus conservación, impacto, cambio climático, biodiversidad, diversidad cultural y recursos, entre
otros tópicos. Los 11 artículos que publicamos, 5 de temática central, 3 de sección abierta y 3 de
dossier, a modo de punta de iceberg, nos pone en actos del desafío que implica el diálogo de saberes
que requiere la sustentabilidad ambiental. Esta es la meta, nuestro Dorado, el diálogo de conocimiento
sin rótulo que nos permita abrir los ojos del mundo académico con honestidad ante la emergencia de
la problemática ambiental. Problemática que sin duda se vincula con una necesidad social no resuelta.
En este contexto AMBIENS propone un faro para nuestra Iberoamérica. Hoy más que nunca contamos
con conocimiento científico, lazos y tramas universitarias ambientales que permiten concretar este
número 3 de AMBIENS.
De esa forma aprovechamos para invitarlos no sólo a recorrer la ruta de este número 3, sino a
realizar un recorrido por el sitio electrónico de la Revista dónde encontrarán valiosas contribuciones
que se construyen colectivamente, en forma solidaria y sin fines de lucro. Esperando que este número
sea de gran utilidad para los interesados en la complejidad de la sustentabilidad ambiental, quedan
pues, invitados…
Dra. Cristina Carballo
Dra. Roberta Consentino Kronka Mülfarth

3. Créditos 1
Colaboradores 3
Editorial 4
ARTÍCULOS DE TEMA CENTRAL
Una ciencia invisible: la participación marginal de los conocimientos
latinoamericanos en las evaluaciones globales ambientales 8
Impactos sobre el ecosistema derivados de la agriculturización
en el partido de Benito Juárez, Buenos Aires, período 2003-2011 30
“¿Pero vos nunca comiste carpincho?” Resignificaciones locales de las
prescripciones sobre el uso de la fauna nativa en los humedales
del delta inferior del Paraná 52
Desempenho térmico de edifícios residenciais em clima temperado:
o efeito de grandes áreas de envidraçados 73
Las elusivas ciencias ambientales: aspectos epistemológicos y socio-históricos 100
ARTÍCULOS DE SECCIÓN ABIERTA
Gonzalez Catán y Virrey del Pino: cementerios privados, contaminación
y hábitat populares 125
La técnica Delphi como análisis de la sustentabilidad en las carreteras
de la región centro de Sinaloa, México 143
La movilidad urbana sostenible: un paradigma en construcción en el contexto
del cambio climático 162
DOSSIER
Tres ejes-procesos que deben estar presentes en la gestión de la
sustentabilidad en una universidad: el caso de la Universidad Veracruzana 182
La tragedia de ser comunes 189
Gestión ambiental universitaria e inclusión social: UBA Verde y recuperadores
urbanos 198
RESEÑAS
Soares Gonçalves, Joana Carla y Bonde, Klaus (editores). 2015.
Edifício ambiental 207
Eschenhagen Durán, María Luisa y López-Pérez, Fredy (editores aca­démicos).
2016. Posibilidades para la ambientalización de la Educación Superior en
América Latina: propuestas teóricas y experiencias 209
Figueiredo, Mara Lúcia et al (organizadores). (2017).
Educação para ambientalização curricular: diálogos necessários 212
Instrucciones a los autores 215
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AMBIENS ISSN 2346-9269 vol. 2 - No
3 Enero-Junio 2016
Tabela de conteúdo • Table of contents
EDITORIAL
AMBIENS.RevistaUniversitáriaIbero-americanaMeioAmbiente,SociedadeeSustentabilidadeéuma
publicação recente que reúne olhares e pontos sensíveis no complexo campo da sustentabilidade
ambiental em contextos regionais, junto a nossas comunidades que possuem uma característica
marcante: o trabalho colaborativo e em rede no qual um grupo de pessoas com apoio de suas
instituições assumiu a responsabilidade de iniciar e fortalecer a voz de suas realidades ambientais.
Tudo com o simples objetivo de difundir conhecimentos e experiências que fortaleçam a nossa ligação
com o ambiente e com a sua natureza social.
Esta proposta editorial vem com o apoio de nossas políticas acadêmicas que nos permite a
prerrogativa de nos posicionarmos, através da AMBIENS além de proporcionar a possibilidade de
transmitir riqueza acadêmica e intelectual, em um contexto atual, que em muitas vezes transmite uma
realidade corrompida pelo poder tecnológico em detrimento da apropriação dos recursos naturais em
suas várias formas, independentemente do custo social e ecológico.
Apesardacomplexidadedoexercícioepráticadetodasasaçõesnocontextoambiental,éimperativo
que não nos esqueçamos do conhecimento que tem como base a construção de um muito bem melhor.
Este desafio também se reflete nesta edição. Temos aqui uma tentativa de repensar a autodeter­
minação coletiva para a responsabilidade do conhecimento científico em uma sociedade melhor, mais
justa e equitativa, sociedade essa que deve compreender o seu real trabalho científico na troca de
resultados, métodos e experiências. A oportunidade de discutir o nosso papel na universidade e seus
avanços na gestão ambiental integrada nos estimula, tanto na nossa relação com toda a comunidade,
ao propor inovação para nossas áreas problema, como também na urgência para as soluções para os
ambientes rurais ou urbanos.
Nesta terceira edição, assim como uma embarcação modesta que sai para o mar aberto e fica
sujeita a ventos constantes, quase fomos levados à desorientação e iminente naufrágio. Mas desde
que a expedição do século XVI se destinou pela busca do Dorado, guiado por uma ilusão, ou melhor,

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Colaboradores 3
Editorial 4
ARTÍCULOS DE TEMA CENTRAL
Una ciencia invisible: la participación marginal de los conocimientos
latinoamericanos en las evaluaciones globales ambientales 8
Impactos sobre el ecosistema derivados de la agriculturización
en el partido de Benito Juárez, Buenos Aires, período 2003-2011 30
“¿Pero vos nunca comiste carpincho?” Resignificaciones locales de las
prescripciones sobre el uso de la fauna nativa en los humedales
del delta inferior del Paraná 52
Desempenho térmico de edifícios residenciais em clima temperado:
o efeito de grandes áreas de envidraçados 73
Las elusivas ciencias ambientales: aspectos epistemológicos y socio-históricos 100
ARTÍCULOS DE SECCIÓN ABIERTA
Gonzalez Catán y Virrey del Pino: cementerios privados, contaminación
y hábitat populares 125
La técnica Delphi como análisis de la sustentabilidad en las carreteras
de la región centro de Sinaloa, México 143
La movilidad urbana sostenible: un paradigma en construcción en el contexto
del cambio climático 162
DOSSIER
Tres ejes-procesos que deben estar presentes en la gestión de la
sustentabilidad en una universidad: el caso de la Universidad Veracruzana 182
La tragedia de ser comunes 189
Gestión ambiental universitaria e inclusión social: UBA Verde y recuperadores
urbanos 198
RESEÑAS
Soares Gonçalves, Joana Carla y Bonde, Klaus (editores). 2015.
Edifício ambiental 207
Eschenhagen Durán, María Luisa y López-Pérez, Fredy (editores aca­démicos).
2016. Posibilidades para la ambientalización de la Educación Superior en
América Latina: propuestas teóricas y experiencias 209
Figueiredo, Mara Lúcia et al (organizadores). (2017).
Educação para ambientalização curricular: diálogos necessários 212
Instrucciones a los autores 215
CONTENIDO
REVISTA IBEROAMERICANA UNIVERSITARIA
EN AMBIENTE, SOCIEDAD Y SUSTENTABILIDAD
ISSN 2346-9269
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Tabela de conteúdo • Table of contents
por um sonho, chegamos ao continente. A este respeito, foram várias as complicações da gestão deste
número, todas superadas. Portanto, um agradecimento especial a todos que ajudaram e apoiaram a
resolução destas questões.
A estrutura e organização da proposta é simples, porém grandiosa em conhecimento em relação
às experiências universitárias de diferentes escalas e objetivos. Cenários de como a universidade
trabalha com a gestão ambiental e como estes processos nos ensinam um olhar ambiental além dos
muros institucionais com o objetivo de avançar para responder criticamente em nível local sem
negligenciar a comunidade a urgência das questões aqui apresentadas. Também encontramos neste
caminho resenhas de livros cujo tema promovem o debate em nossa comunidade universitária, bem
como a atualização diante novos olhares e resultados alcançados no complexo campo ambiental.
Para abrir o conteúdo desta edição, o leitor encontrará uma variedade de contribuições que se
referem ao surgimento de problemas latino-americanos: mobilidade, preservação contra a conservação,
o impacto, as alterações climáticas, a biodiversidade, a diversidade cultural e os recursos, entre outros
temas. Dos onze (11) artigos que publicamos, 5 referem-se ao tema central, três (3) referem-se à seção
aberta e três (3) fazem parte do dossiê, como uma ponta do iceberg, colocando-nos diante do grande
desafio do diálogo do conhecimento que exige sustentabilidade ambiental. Este é o objetivo, o nosso
Dorado, o diálogo do conhecimento não delimitado que nos permite abrir os olhos de integridade
acadêmica para o surgimento de problemas ambientais. Problemas que, sem dúvida, estão ligados a
uma necessidade social ainda não resolvida. Neste contexto Ambiens propõe uma maior atenção para
a nossa América Latina. Hoje mais do que nunca temos conhecimento científico, os laços universitários
ambientais e quadros que permitem compreender o número 3 Ambiens.
Dessa forma, não só aproveitamos a oportunidade para convidá-los a percorrer o site eletrônico
da revista que contém os questionamentos levantados no número 3, com a contribuição de todos
envolvidosnoprocesso.Esperamosqueestenúmerosejaútilparaaquelesinteressadosnacomplexidade
da sustentabilidade ambiental.
Dra. Cristina Carballo
Dra. Roberta Consentino Kronka Mülfarth