2. Propiedades

5. Un grupo carboxilo o ácido.

6. Un carbono central (α).

7. Un átomo de hidrógeno.

9. Dos o más aa se unen por enlaces peptídicos entre el grupo ácido de uno y el grupo amino del siguiente. De éste modo pueden formarse: dipéptidos tripéptidos oligopéptidos polipéptidos

10. Estructura primaria: secuencia lineal y ordenada de los aa. Estructura secundaria: plegamiento de la cadena polipeptídica en forma de lámina plegada o de hélice. Estructura terciaria: plegamiento de la cadena polipeptídica sobre sí misma, es la estructura espacial tridimensional. Estructura cuaternaria: más de un polipéptido se unen y conforman la estructura proteica definitiva.

11. Función biológica