Breu introducció a la Micologia preparatòria per a l'activitat de recerca al camp i el taller de classificació.

2. Índice Setas y hongos 3 Curiosidades de las setas 81-82 Síndromes con periodos de latencia breve 72-76 Síndromes con periodos de latencia largos 77-80 Bibliografía y paginas web recomendadas 83-84 Toxicología en las setas 70 Caracteres morfológicos de las setas 66-69 Distintos tipos de Carpóforos(agujas, láminas, pliegues y tubos) 56-65 Partes de la seta 55 Setas Simbióticas o Micorrícicas 48-54 Setas Parásitas 43-47 Setas Saprófitas EXPERIENCIAS: CULTIVO DE CHAMPIÑÓN Y SETA DE CHOPO 17-43 Basidiomicetos 7-16 Ascomicetos 5-6 Ciclo reproductor 4 Contenido Diapositiva

4. CICLO REPRODUCTOR ESPORAS HIFAS (MICELIO PRIMARIO) MICELIO SECUNDARIO SETA ADULTA (CARPÓFORO)

5. Ascomicetos: Son los hongos que producen las esporas en el interior de unas vainas o sacos microscópicos llamados ascos. Gyromitra esculenta Morchella elata Scutellinia scutellata Tuber melanosporum Sarcosphaera crassa

9. Agrocybe aegerita

10. Pleurotus eringii

11. Amanita caesarea

12. Higrophorus latitabundus

13. Macrolepiota procera

14. Agaricus arvensis

15. Pleurotus ostreatus

16. Boletus edulis

18. Coprinus comatus

19. Agaricus arvensis

20. CULTIVO DE CHAMPIÑONES EN EL INSTITUTO

28. LEUCOPAXILLUS LEPISTOIDES

29. Agrocybe aegerita (Bolets de xop, seta de chopo)

30. Pleurotus eringii (Bolet de Panical, seta de cardo)

31. Pleurotus ostreatus (natural)

32. Pleurotus ostreatus (cultivado)

33. CULTIVO PLEUROTUS OSTREATUS EN EL INSTITUTO

44. Fomitopsis pinicola

45. Ganoderma applanatum

46. Laetiporus sulfureus

47. Fistulina hepática

49. Boletus Edulis( Cep, porro)

50. Boletus Aereus. Cep, Boleto negro, Porro

51. Lactarius sanguifluus

52. Higrophorus latitabundus

53. Cantarellus cibarius

54. Amanita caesarea

55. Partes de la seta

56. Carpóforo con agujas

57. Hydnum repandum

58. SARCODON IMBRICATUM

59. Carpóforo con láminas

60. Lactarius deliciosus

61. Amanita caesarea

62. Carpóforo con pliegues

63. Cantharellus cibarius

64. Carpóforo con tubos

65. Boletus edulis

66. Caracteres morfológicos

67. Forma del sombrero

72. Gastroenteritis aguda : Consumo de múltiples variedades de agaricales.(De 1 a 4 horas) Boletus Satanas Tricholoma pardinum Otras setas causantes: Entoloma lividum y Omphalotus olearius Síntomas : Nauseas vómitos y muchas veces dolor de tripa y diarrea.

73. Intoxicación neurológica: Consumo de distintas amanitas y otras (Entre media hora y dos horas) Gymnopilus espectabilis Amanita muscaria Síntomas: En primer lugar vómitos, después borrachera aguda, sonnolencia, depresión , incluso llegar al coma.

74. Intoxicación hemolítica: Consumo de setas crudas o poco cocinadas que contienen hemolisina. (De dos a cuatro horas). Helvella crispa Morchella deliciosa Síntomas: Intoxicación leve que produce orinas oscuras. Nota: Si persiste lo anterior y aparecen dolores lumbares, hipotensión, etc. Estariamos en un grave caso de intoxicación. (Ejemplo paxillus involutus)

75. Intoxicación por hongos alucinógenos: Consumo de diversas especies de los géneros Psilocybe, Conocybe, Pluteus, y otros. (Entre media y una hora). Psilocybe S.P. Síntomas: Alucinaciones, alteraciones de la conducta, taquicardia y otros.

76. Intoxicación muscarínica: Consumo de distintos Inocybe y algunos Clitocybes blancos. (De 15 minutos a dos horas). Inocybe Patoullardii Clitocybe dealbata Síntomas : Presentan el síndrome sudoriano que consiste en sudores, fuerte lacrimeo, vómitos y diarreas, por la acción de la muscarina.

78. Síndrome orellánico : Consumo de diferentes Cortinarios, normalmente pequeños y de color rojizo o canela. (de 3 días a 17 días). Cortinarius cotoneus Cortinarius orellanus Síntomas: Al aparecer tarde, la orellanina destruye el riñón, pudiendo provocar la muerte.

79. Intoxicación por setas hepatotóxicas: Consumo de algunas amanitas, lepiotas y galerinas. (Entre ocho o nueve horas). Amanita verna Amanita phaloides

80. Síntomas : Las amatoxinas que tienen pueden provocar envenenamientos mortales por la destrucción del hígado. Amanita virosa Galerina marginata

83. Bibliografía -Setas para todos Ed. Pirineo -Hongos de España y Europa . Ed. Omega -Guía práctica del boletaire Ed. Miniguies natura-portic -Bolets de la Vall d’Albaida Ed Caixa d’estalvis d’Ontenient -Gran guía de la Naturaleza Setas Ed Everest -Revista Setas y Plantas -Atlas ilustrado de las setas (SUSAETA) -Guia dels Bolets del Països Catalans. Ed. Pòrtic Natura - www.agricolajerez.com -www.guiamichelin.com/setas