Aqui se peude ver como identificar hongos

1. CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLÓ GICO INDUSTRIAL Y DE
SERVICIOS. N.128
Practica 8: Morfología de hongos.
Sub-módulo 3: Ejecuta técnicas de identificación de Microorganismos con base a
las normas.
Integrantes. Barrón Arredondo Evelin, Batres Arias Viviana, Bernal Loera Alejandro, Cardona
Barboza Adriana Fernanda, Cervantes de la Cruz Ángel, Chávez Castorena Edna Paola, Chávez
Ortega Miriam Vanessa, González Gómez Cynthia Judith.
Facilitadora: Ing. Acosta Bezada Jessica Alicia.
Introducción.
Los hongos son organismos eucarióticos y de
mayor tamaño que las bacterias, se distinguen
de otros eucariotes como los animales por ser
inmóviles y de las algas y plantas por carecer
de pigmentos fotosintéticos.
Son de nutrición heterótrofa, es decir
dependen de nutrientes orgánicos que son
solubilizados por sistemas enzimáticos
específicos y son absorbidos a través de su
pared celular y membrana plasmática. Estos
organismos pueden ser unicelulares
(levadura) o multicelulares (filamentosos), sin
embargo, también existen hongos dimórficos
principalmente patógenos que se presentan en
las dos formas alternativamente, dependiendo
de condiciones ambientales como la
temperatura.
El cuerpo o estructura vegetativa característica
de los hongos filamentosos (mohos) se
denomina talo, generalmente constituido de
hifas rami ficadas que forman el micelio. Las
hifas de algunos hongos presentan tabiques
transversales o septos, aunque en el caso de
los Zygomycetes las hifas no presentan estos
septos y se les conoce como hifas cenocíticas.
El principal mecanismo de reproducción de los
hongos es asexual, por fragmentación de
hifas vegetativas o por la producción de
abundantes esporas en conidióforos y
esporangióforos formados en hi fas aéreas
llamadas hifas reproductivas.
Resumen.
En esta practica se vio y aprendió como
realizar la morfología de los hongos su tinción,
y todo lo necesario para conocer sus
características, ya que es de suma importancia
conocerla puesto que diariamente se trabajan
con estos, también cabe destacar que los
hongos tienen su cuerpo o estructura muy
sensible ya que son filamentosos y esto
también nos lleva a que sus esporas puedan
ser dañinas.
Abstract.
In this practice we saw and learned how to do
the morphology of fungi staining , and
everything you need to know their
characteristics , as it is important to know
because that daily work with these , also
noteworthy that fungi have your body or very
sensible structure because they are
filamentous and this also leads to the spores
can be harmful.
Materiales y Reactivos.
• Espátula
• Vidrio de reloj
• Cubreobjetos
• Portaobjetos
• Microscopio
• Verde malaquita
• Pan con hongo
• Queso con hongo
• Café con hongo
• Naranja con hongo
• Mecheros de Bunsen (3)
• Mangueras de látex (3)
Procedimiento. (Métodos)
1. Se colocó las muestras en la mesa de
trabajo y se observó minuciosamente, pero
con cuidado ya que los hongos que se
encontraban en los alimentos estaban en su
mejor punto.

2. 2.Se tomó distintas muestras de los alimentos
recabados y se colocaron en un cubreobjetos
para su identificación.
3. Seguido se retiró un poco de hongo con una
asa de platino y en se colocó en el
portaobjetos para su identificación.
4. Se hizo una tinción utilizando el verde
malaquita.
5. Seguido se observó en el microscopio, y se
anotaron resultados en la bitácora escolar,
para esto se identificó minuciosamente en el
microscopio.
Resultados.
Nuestros hongos son de fácil identi ficación, en
los medios crecieron colonias de diversos
colores, pero todos eran redondos, color
blancos o negros.
Obtuvimos tanto mohos y mohos con esporas
al momento de la tinción. (Ver anexo)
Conclusiones.
BARRÓN ARREDONDO EVELIN.
Personalmente concluyo en que los hongos al
igual que las bacterias son seres vivos
microscópicos, ya que a estos también se le
realizan los métodos de morfología y todo lo
que esto conlleva de igual manera la tinción,
claramente otro tipo de tinción que la de las
bacterias puesto que su estructura no es la
misma.
Pude observar como es que se clasifican en la
morfología, también que tipo de hongo era el
que se presentaba en los alimentos
previamente hongueados los cuales fueron
pan, café, queso y naranja.
Aprendí a realizar las tinciones en hongos ya
que en ninguna de las prácticas anteriores
habíamos aplicado este método, puesto que,
no habíamos trabajado con estos seres vivos
pertenecientes al reino Fungi.
Esta práctica fue de gran sorpresa pues pude
ver detalladamente la estructura o cuerpo de
los hongos que crecen en los alimentos. Estos,
en los alimentos en algunas ocasiones son
buenos, y en esta misma práctica
identi ficamos que si en realidad lo eran lo cual
nos dio positivo en 3 de las 4 muestras.
BATRES ARIAS NIDIA VIVIANA.
En conclusión aprendimos una tinción nueva,
como hacerla y para que nos sirve,
aprendimos que cuando trabajamos con
hongos debemos ser más cuidadosos de lo
común y que es necesario hacer las cosas
precaución, ya que aunque trabajamos con
hongos de comida y no son tan peligrosos
podríamos ser alérgicos a ellos o tener un
zambullido.
Y como en ñas practicas anteriores debemos
seguir las instrucciones y pasó a paso cada
uno de ellos para tener resultados concretos y
firmes de ellos.
BERNAL LOERA ALEJANDRO.
Se logró aislar a los hongos de las muestras y
sembrarlas en placas con cultivos diferentes
para que puedan desarrollarse. Pasado unos
dias de haber sembrado correctamente
nuestras muestras de hongos en placas,
observamos a las colonias que se formaron en
las placas, caracterizándolas en sus diferentes
aspectos. Esto nos ayudó a conocer a las
diferentes: coloraciones, aspectos y
consistencia que tienen los hongos,
relacionados con el origen de sus muestras
biológicas y ambientales. Con ayuda de asas
de siembras logramos obtener pequeñísimas
muestras de hongos y posteriormente
adicionándole una gota de verde malaquita a
cada muestra que pudimos observarlas
correctamente.
CARDONA BARBOSA ADRIANA FERNANDA.
Concluyo que los hongos es dependiente de
otros para poder desarrollarse, asi como
también considero que es de suma
importancia el saber identificar los hongos, por
medio de su morfología. Saber si los hongos
que se presentan son mohos o levaduras, si
contienen esporas o no, entre otros factores.
En si los hongos también tienen sus debidos
cuidados, y son de estructura muy sensible y
su tinción es diferente a la de una bacteria,
para identificar estos una manera es con
Tinción con verde malaquita la cual en este
caso se utilizo para identi ficar nuestros
hongos.
CERVANTES DE LA CRUZ JOSE ANGEL.
Hongos microscópicos son unicelulares como
las levaduras o pluricelulares como los mohos,
eucariotas. Como su nutrición es heterótrofa
necesitan para su nut rición sustancias
orgánicas ya elaboradas; la mayoría son
saprofitos, por lo que se alimentan de materia
en descomposición; de ahí su relevancia

3. dentro del ciclo de la materia. También
aparecen individuos parásitos (producen
enfermedades en el hombre y otros animales y
vegetales) y otros simbiontes como los que
forman los líquenes. Las células de los hongos
suelen presentar una pared formada por
quitina y otros compuestos, pero nunca
celulosa.
Son descomponedores en los ecosistemas
(reciclaje de materia orgánica) y también
forman parte fundamental en la actividad
humana, así es conocido su papel en la
alimentación humana, en la agricultura,
industria química, enfermedades humanas.
Así la levadura el hombre la ha utilizado en la
elaboración de la cerveza y del vino
(Saccharomyces), de los quesos (algunas
especies de Penicillium), del pan, etc.
CHÁVEZ CASTORENA EDNA PAOLA
En esta práctica cultivamos cosas hongeadas
como un pan, naranja, queso y café pero antes
de eso nos habían dicho que dejáramos que
esas cosas se hicieran hongo para poder
tomar muestra de cada una de ellas y
tomamos 4 agares nutritivos y estriamos con
las muestras que tratamos de que se
hongueara lo mas posibles después de eso lo
pusimos a 24 hrs y vimos su crecimiento e
hicimos la tinción de gran y malaquita y con
ella supimos los resultados de nuestros
hongos.
CHÁVEZ ORTEGA MIRIAM VANESSA.
Podemos concluir en esta práctica de hongos
aprendimos nuevas cosas como en este caso
fue la tinción de hongos con verde malaquita,
las cuales las muestras fueron queso, naranja,
pan, café previamente hongiado para así
poder tomar muestra de cada una de ellas,
tomamos cuatro agares nutritivos los cuales se
estriaron con las muestras se colocaron en la
incubadora por 24 horas, después de los
esperado pudimos observar el crecimiento de
los hongos, se hizo tinción Gram y malaquita
a través de llevar a cabo todo este proceso de
identificación de hongos nos podemos dar
cuenta de todos los distintos tipos de hongos y
levaduras que se pudiesen crear con el paso
del tiempo en nuestros alimentos y el cambio
que presentan en tan solo unas horas en los
medios de cultivo y cuáles son sus
características.
GONZÁLEZ GÓMEZ CYNTHIA JUDITH.
Puedo conclui r que los hongos son
organismos eucarióticos y además tienen
mayor tamaño que las bacterias, estos pueden
ser celulares y multicelulares y su principal
mecanismo de reproducción es asexual.
A lo largo de esta práctica de laboratorio se
identi ficó por medio del microscopio que tipo
de hongo creció en nuestros alimentos de
muestra (contenían hongo, ya que se habían
dejado en reposo durante varias semanas).
El hongo en los alimentos muchas veces se
causa por la fermentación de estos mismos,
por ende la comunidad estudiantil, social y de
esta especialidad en particular debe saber
identi ficar los di ferentes tipos de hongos que
existen.
Discusión.
Por argumento de lo aprendido su puede decir
que la practica fue todo un éxito ya que
gracias a el microscopio se pudo observar
como es la morfología de un hongo y la mayor
parte de sus características.
Se aprendido hacer tinción y obviamente a
realizar la morfología de estos.
Bibliografías-APA.
Auristela Sánchez de Mirt . (2008). Atlas e
micologia medica. 11 de noviembre del 2008,
de Blogger Sitio web:
http://atlasdemicologia.blogspot.mx/2008/11
/1-biologia-de-los-hongos.html
ANEXO
Muestra Tipo de hongo
Pan Hongueado Moho

4. Queso Hongueado Moho
Naranja Hongueado Moho con esporas
Café Hongueado Moho con esporas