Este documento proporciona recomendaciones para evitar la contaminación de los alimentos, incluyendo presentar los productos de manera correcta para protegerlos de insectos y manipuladores, almacenar productos cárnicos bajo refrigeración, y envolver alimentos para protegerlos. También enfatiza la importancia de la higiene personal como ducharse diariamente, lavarse los dientes, usar ropa y calzado limpios para el trabajo, recogerse el pelo, y quitarse joyas y objetos personales para reducir la transferencia de microorganism