Un proceso es una serie de actividades relacionadas entre sí que convierten insumos en productos. Los procesos se pueden clasificar en estratégicos, operativos y de soporte. Rediseñar los procesos puede eliminar actividades innecesarias, reducir costos, mejorar la calidad y satisfacción del cliente.

4. PROCESO Serie de actividades relacionadas entre si que convierten insumos en productos. . Se componen de 3 tipos de actividades: actividades que agregan valor, de traspaso y de control. Proveedor Cliente (materia prima, energía, (productos, servicios) Insumos, información) Actividades (valor agregado)

5. Procesos Proceso Planta Trabajo Tecnología Knowhow Valor Agregado Entradas Salidas Insumos Personas Productos Personas Métodos Cultura Organizacional Maquinarias Mat. Indirectos Mano Obra

6. Sistemas de procesos

7. Identificación del proceso: 1.- Levantamiento de información : Descripción detallada de todas las funciones . 2.- Elaboración de diagramas de flujo 3.- Análisis de los flujos y/o secuencias 4.- Determinación de secuencias. Inicio Fin Inicio Fin Inicio Fin INSUMO PRODUCTO

8. Impacto del rediseño de procesos Organización ENTORNO ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL Complejo Dinámico Impacto Formalización Especialización Coordinación e Integración Flujos de información y canales de comunicación Rediseño de procesos

10. Estratégicos Operativos De Soporte Críticos Explícitos Tácitos Procesos PROCESOS INTERNOS MACRO-PROCESOS

11. Estratégicos Operativos De Soporte Tipos de Procesos Aquellos procesos que están vinculados al ámbito de la dirección, y principalmente a largo plazo. Se refieren principalmente a procesos de planificación y otros ligados a factores claves y estratégicos. Aquellos procesos vinculados a la realización del producto o servicio. Aquellos procesos que dan soporte a los procesos operativos. Suelen referirse a procesos relacionados con recursos y mediciones

12. Críticos Explícitos Tácitos Tipos de Procesos Son los procesos que nos diferencian de las demás empresas, que generan valor a los productos o servicios que brindamos a los clientes. Son aquellos procesos identificados y documentados. Son aquellos que no están normalizados. Se basan en la experiencia del personal.

15. Vista de Sistemas de una Organización Muestra cómo funciona realmente una organización. Vista horizontal. Muestra clientes, productos, proveedores. Muestra cómo ocurre realmente el trabajo. Da una idea de cómo están conectadas las cosas y cómo fluyen, cómo los ingredientes dan platos y los datos de satisfacción de cliente fluyen de regreso. Proveedores Cliente sentado Tomar orden Entregar comida Presentar cuenta Clientes customers Materias primas Cliente satisfecho Datos de control de calidad y servicio Datos de ventas Comida del Mar

16. ENTRADAS PROVEEDORES ATRIBUTOS SALIDAS ATRIBUTOS CLIENTE PROCESO