Una rica receta para compartir :)

1. POLLO GORDON BLUE
Lic. Cecilia Banderas Avilés

2. INGREDIENTES:
 2 Pechugas de pollo  1 tza. De crema de leche
deshuesadas  ¼ tza de vino blanco.
 4 rodajas grandes de  ¼ de cubito de pollo
jamón  ½ tza de harina
 4 rodajas de queso  1 huevo
amarillo  ½ tza de apanadura
 1 pimiento corte juliana  1 cda. de mantequilla
 Sal y pimienta al gusto  Aceite
 Palillos de dientes
Lic. Cecilia Banderas Avilés

3. PREPARACIÓN:
 Abrir las pechugas y golpearlas un poco sin
dañarlas. Salpimentar ligeramente.
 Sobre cada filete incorporar el jamón, queso y
pimiento. Se enrollan y se sujetan con el
palillo.
 Enharinar los rollos y pasarlos por el huevo
batido y después por la ralladura de pan.
Sacudir el excedente. Introducir en la nevera
por lo menos 15 minutos.
Lic. Cecilia Banderas Avilés

4. PREPARACIÓN
 En la sartén colocamos aceite y mantequilla
para dorar los rollos.
 Una vez que están dorados, agregar vino
blanco, crema de leche y el cubito de pollo.
Reducir hasta que el pollo esté bien cocido.
 Salpimentar si fuere necesario.
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