ACERTIJO EL NÚMERO PI COLOREA EMBLEMA OLÍMPICO DE PARÍS. Por JAVIER SOLIS NOYOLA
El papel de nuestra dieta en la justicia social.docx
1. El papel de nuestra dieta en la
justicia social, alimentaria y
ecológica
La soberanía alimentaria contra las
desigualdades sociales es también un objetivo
vinculado a la preservación del planeta.
Consumir menos y mejor carne, el pescado
sostenible y evitar el desperdicio alimentario
son solo algunos factores de la dieta sostenible.
2. El hambre ‘cero’ es un objetivo que va más allá
de que todo el mundo tenga acceso a una
alimentación suficiente. Y por lo que
planteamos, en una época caracterizada
lamentablemente también por los desastres
naturales y la crisis del clima, la alimentación
sostenible puede contribuir no solo a cuidar la
salud del ser humano, sino también la del
planeta Tierra y la de todos sus animales y
plantas.
3. Diversas organizaciones han aprovechado
también para destacar el papel que juega
nuestra alimentación en la justicia social,
alimentaria y ecológica. Así, desde WWF
advierten de que es el momento de cambiar
hacia una dieta más sostenible, centrada en
el consumo de alimentos vegetales y
locales, y realizar pesca sostenible para
preservar los ecosistemas. Con ello también
puede combatirse la escalada de contaminación
de gases de efecto invernadero que nos asfixia,
y que intoxica hasta el agua de los peces de
nuestro país…
4. WWF recuerda las claves para una dieta
sostenible:
- Menos y mejor carne. El consumo de carne
tiene una relación directa con el cambio
climático. Las producciones ganaderas
intensivas emplean piensos, elaborados a base
de soja, importados desde países como Brasil,
contribuyendo a la deforestación.
5. - Duplicar el consumo de frutas, verduras y
legumbres: más sanas y en general, menor
demandantes de recursos. Si además son
locales, de temporada y de producción
ecológica, disminuiremos nuestro impacto
sobre el planeta.
6. - Acabar con el desperdicio de alimentos: en
nuestros hogares son hasta un tercio de lo que
consumimos. Con ello evitaremos el derroche
de agua y energía empleados para producirles y
disminuiremos en un 10% las emisiones de
gases de efecto invernadero.
7. - Pescado sostenible. Que tiene una gran
responsabilidad en la conservación de los
recursos pesqueros del Planeta ya que usa
métodos de pesca menos invasivos y
destructivos, protegiendo la fauna y flora
acuática.
https://www.eldiario.es/castilla-la-
mancha/ecologica/papel-justicia-social-alimentaria-
ecologica_132_1297698.html
8. …Propusieron también retomar prácticas
agrícolas, ganaderas y silvícolas de las
poblaciones indígenas tradicionales, pues "su
experiencia puede contribuir a los desafíos que
presentan el cambio climático, la seguridad
alimentaria, la conservación de la biodiversidad
y el combate de la desertización".
9. "la seguridad alimentaria se verá cada vez más
afectada por el cambio climático futuro a través
de la disminución del rendimiento agrícola,
especialmente en los trópicos, con el aumento
de los precios, la reducción de la calidad de los
nutrientes y las interrupciones de la cadena de
suministro". "Veremos diferentes consecuencias
en diferentes países, pero habrá un impacto
más drástico en los países de bajos recursos en
África, Asia, América Latina y el Caribe", añade.
10. Y algunas de las soluciones pasan
indispensablemente por el compromiso de los
consumidores.
¿Cómo?
Se han propuesto diversas estrategias para
favorecer la salud medioambiental del planeta:
entre ellas, reducir el desperdicio de alimentos,
comprar productos locales y de temporada,
reducir el consumo de alimentos de origen
animal, y aumentar los de origen vegetal.
Ahora, la responsabilidad es nuestra.
https://www.eldiario.es/castilla-la-
mancha/ecologica/modelo-agroalimentario-frenar-
cambio-climatico_132_1368008.html