Este documento resume los principales procesos del metabolismo de lípidos, incluyendo la lipogénesis, oxidación de ácidos grasos, síntesis de triacilgliceroles, fosfolípidos y cuerpos cetónicos. Explica las rutas metabólicas de cada proceso a nivel molecular así como su importancia energética.

1. METABOLISMO DE
LÍPIDOS
BIOQUÍMICA
JHOSELIN VAZQUEZ CRUZ
ODONTOLOGÍA
SEGUNDO SEMESTRE

2. LIPOGÉNESIS
OXIDACIÓN DE ÁCIDOS GRASOS
Se produce en la matriz mitocondrial de las células
eucariotas.
Necesita dos etapas:
A. Activación y transporte del acido graso en la mitocondria:
1. Formación de aciladenilato del acido graso
2. Formación de acetilCoA
3. Formación de acilcarnitina
4. Transporte a través de la membrana interna mitocondrial
5. Regeneración del acetilCoA
B. Beta oxidación:
1. Oxidación
2. Hidratación
3. Oxidación
4. Tiolisis

3. • El glicerol-3-fosfato reacciona de la forma secuencial con tres moléculas de
acil-CoA produciendo la siguiente reacción:
SÍNTESIS DE TRIACILGLICEROLES
LIPOGÉNESIS

4. • En la síntesis de triacilgliceroles se forma el ácido fosfatídico mediante dos
acilaciones secuenciales del glicerol-3-fosfato o a través de una vía en la
que se produce la acilación directa del fosfato de dihidroxiacetona.
• En esta ultima vía el fosfato de acildihidroxiacetona se reduce después para
formar acido lisofosfatidico.
• La síntesis de este ácido emplea NADH o NADPH.
• El ácido fosfatídico se produce cuando el ácido lisofosfatidico reacciona
con una segunda acil-CoA.
• Una ves formado el ácido se convierte en diacilglicerol por medio de la
fosfatasa de ácido fosfatídico .
• Una tercera reacción de acilación forma el triacilglicerol.

5. SÍNTESIS DE
TRIACILGLICEROLES

6. SÍNTESIS DE FOSFOLÍPIDOS
• La síntesis de fosfolípidos ocurre en la membrana del SER.
• Una ves que ha entrado en la célula la etanolina o la colina, se fosforila y se
convierte en un derivado de CDP. Luego se forma la fosfatidilcolina cuando
el diacilglicerol reacciona con el derivado de CDP.
• Se produce un triacilglicerol cuando un diacilglicerol reacciona con una
acetil-CoA.
• El CDP- diacilglicerol que se forma a partir del ácido fosfatídico y de la CTP,
es un precursor de varios fosfolípidos.

7. SÍNTESIS DE
FOSFOLÍPIDOS

8. LIPÓLISIS
• La lipólisis es el proceso metabólico mediante el cual los lípidos del
organismo son transformados para producir ácidos grasos y glicerol para
cubrir las necesidades energéticas. La lipolisis es el conjunto de reacciones
bioquímicas inversas a la lipogénesis.
• A la lipólisis también se le llama movilización de las grasas o hidrólisis de
triacilglicéridos en ácidos grasos y glicerol.
• La insulina disminuye la lipolisis.
• La lipólisis es estimulada por diferentes hormonas catabólicas:
a) Glucagón
b) Epinefrina
c) Cortisol
d) Norepinefrina

9. LIPÓLISIS

10. OXIDACIÓN BETA
• La β-oxidación es una secuencia
repetitiva de 4 reacciones: dos por
oxidaciones, catalizadas por
deshidrogenasas, una hidratación y
una escisión.
• En cada vuelta se liberan 2
carbonos, en forma de acetil-CoA y
2 equivalentes de reducción en
forma de 1 FADH y 1 NADH
• Los equivalentes de reducción se
incorporaran a la cadena de
transporte electrónico.

11. • En cada ciclo de oxidación un acil-CoA se acorta en 2 carbonos, según la
siguiente reacción:
OXIDACIÓN BETA
Por ejemplo, el palmitil-CoA (posee 16 C) requiere 7 ciclos de oxidación y dará lugar a :

12. • La oxidación del acetil-CoA por el ciclo del ácido cítrico produce 10 ATP
• Cada NADH incorporado a la cadena respiratoria genera unos 2.5 ATP
• Cada FADH incorporando a la cadena respiratoria genera unos 1.5 ATP
• De las 108 moléculas de ATP producidas, se utilizaran 2 en la activación del
palmitato.

13. PRODUCCIÓN DEL ATP POR
ÁCIDO PALMÍTICO
• En relación con la producción de ATP, el catabolismo del ácido palmítico
implica los siguientes procesos:
• ACTIVACIÓN
Se consume el equivalente a 2 ATP

14. • ß-oxidación del palmitoil-CoA:
PRODUCCIÓN DEL ATP POR
ÁCIDO PALMÍTICO
• Ciclo de Krebs
para la oxidación del acetil-CoA

15. • Fosforilación oxidativa:
Los equivalentes de reducción en forma de NADH + H+ y FADH2 , ceden sus
electrones a la cadena de transporte electrónico mitocondrial para volver a
dar sus formas oxidadas.
Mediante este proceso, la cesión de un par de electrones a la cadena de
transporte va a suponer la formación de:
• 2,5 ATP a partir de NADH + H+
• 1,5 ATP a partir de FADH2.
PRODUCCIÓN DEL ATP POR
ÁCIDO PALMÍTICO

16. • Con estos datos, la producción total de ATP del catabolismo oxidativo de
un mol de ácido palmítico es:
PRODUCCIÓN DEL ATP POR
ÁCIDO PALMÍTICO

17. SÍNTESIS DE CUERPOS CETÓNICOS
• La formación de cuerpos cetónicos, que sucede dentro de la matriz de las
mitocondrias hepáticas, comienza con la condensación de dos acetil-CoA
para formar acetoacetil-CoA.
• El acetoacetil-CoA se condensa con otra acetil-Coa para formar
β-hidroxi- β-metilglutaril-CoA (HMG-CoA).
• En la relación siguiente, la HMG-CoA se fracciona para formar
acetoacetato y acetil-CoA.
• Luego el acetoacetato se reduce para formar β-hidroxibutirato.
• La acetona se forma por la descaboxilación espontanea del acetoacetato
cuando la concentración de esta ultima molécula es elevada.

18. En condiciones de ayuno el hígado forma acetoacetato y β-hidroxibutirato a
partir del acetil-CoA formado tras la oxidación de ácidos grasos. ‰Permite la
liberación de SH-CoA para que continúe la β-oxidación. ‰Estos cuerpos
cetónicos se transportan por la sangre a otros tejidos que los oxidarán por el
ciclo del ácido cítrico para producir energía. ‰Un exceso de cuerpos
cetónicos en sangre causa acidosis (diabetes)
SÍNTESIS DE CUERPOS CETÓNICOS

19. BIBLIOGRAFÍA
• Bibliografía
BIOQUÍMICA: LAS BASES MOLECULARES DE LA VIDA.
TRUDY MCKEE, JAMES R. MCKREE
MC GRAW HILL CUARTA EDITION 2009
• Webgrafía
• www.uv.es/~mcostell/documentos/tema11.pdf