1. COLEGIO “SAN PEDRO PASCUAL” 1.-DATOS INFORMATIVOS 1.1 Nombre: JOSETH CARRILLO 1.2 Fecha: 12-10-2011

2. DIFERENTES TIPOS DE ALIMENTOS Alimento es toda sustancia o mezcla de sustancias, naturales o elaboradas que, al ser ingeridas por el ser humano, aportan a su organismo los materiales y energía necesarias para el desarrollo de sus procesos biológicos.

3. ALIMENTOS SEGÚN SUS CONDICIONES DE CONSUMO

5. ALIMENTOS PERECEDEROS Y NO PERECEDEROS

6. ALIMENTOS DE ALTO Y DE BAJO RIESGO Alto riesgo Los alimentos de alto riesgo son los que permiten el desarrollo y la multiplicación de los microorganismos. Ejemplo: Carnes Pasteles Cremas Sánduches

7. Bajo riesgo Los alimentos de bajo riesgo son los que no favorecen la reproducción da los microorganismos. Ejemplo: Lentejas crudas Arroz crudo Harinas Aceites Vinagres Mermeladas

8. CODIGO ALIMENTARIO