Puedes encontrar en esta presentación algunas de las razones de la desidia en nuestra alimentación y algunas recomendaciones para mejorar. "Somos lo que comemos"

1. Por Karina Cortez Merino
Estudiante de Lic. En
Nutrición Clinica

2. Analicemos…
 ¿Realmente estamos tomando en cuenta
una buena alimentación?, ¿Sabemos lo
que puede aportarnos cada alimento?,
 ¿Qué efecto tiene lo que comemos en
nuestro organismo?,
 ¿Qué tan recomendables son los
alimentos industrializados?

3.  Estamos rodeados a diario de tanta
información acerca de la alimentación,
que ciertamente a pesar de ser datos tan
alarmantes y preocupantes, muchos los
pasamos desapercibidos.

4. que “somos lo que comemos”

5.  Estamos en una sociedad en la que
tantas veces nos preocupa más el comer,
que el cómo alimentarnos.

6. Esencial…
Una buena alimentación debe adecuarse
a la edad, sexo, peso, talla y actividad
física e intelectual de cada persona. Se
debe considerar también el clima y los
estados especiales como embarazos,
lactancia, enfermedades, etc.

7. Nos dejamos llevar tanto por la
mercadotecnia en los alimentos, que en el
efecto que estos tendrán a nuestro
organismo.

8. alimentación
recibimos los nutrientes que nuestro cuerpo
va a utilizar para un sinfín de acciones; que
un alimento es la sustancia nutritiva que se
necesita en un ser vivo para que
permanezca vivo.

9. ¿Y si variamos un poco más?

10.  La leche o sus derivados debemos consumirlos
todos los días según lo indicado en las
recomendaciones alimentarias (edad, estado de
salud, etc.)
 La carne de vacuno es reemplazable por todos los
tipos de carne existentes: pollo, conejo, pescado,
mariscos, vísceras.
 Los huevos de gallina tienen proteínas. Son un
aporte alternativo a las carnes.
 Como muchas veces no podemos consumir carne,
porque su precio es alto, podemos reemplazar con
la mezcla de la legumbres y cereales. Por ejemplo,
frijoles con arroz, lentejas con avena, etc.

11.  Las frutas y hortalizas no se pueden reemplazar
fácilmente. Como es frecuente que suban de precio
en invierno, recomendamos cultivar un huerto en el
patio de la casa y también secar fruta en el verano,
cuando hay abundancia.
 Los cereales integrales ricos en fibra, vitaminas y sales
minerales pueden reemplazar en parte a las frutas.
Esto lo recomendamos hacer cuando dispongamos
de pocos recursos para hacer un menú variado. Es
importante saber que los cereales con cáscara o
integrales pueden irritar el intestino si se consumen en
exceso.
 En cuanto a los aceites, debemos elegir los de origen
vegetal porque son más sanos, no tienen colesterol.
No podemos sustituir fácilmente un aceite de buena
calidad.

12. Industria Alimentaria

13. Es la parte de la industria encargada de la
elaboración, transformación, preparación
conservación y envasado de los alimentos
de consumo humano.

14. La industria de alimentos en nuestro
país tiene una importancia relevante
en la economía, ya que se encarga
de suministrar sus productos a una
población creciente, además de
que, utilizando un envase adecuado,
los alimentos se conservan desde su
procesamiento hasta que son
consumidos.

15. Entre las principales
desventajas de este
tipo de productos que
tienen un fuerte paso
por la industria se
encuentra el cambio
en la composición
nutricional que sufren al
dejar de ser un
producto fresco y
natural.

17. Recomendaciones para una
alimentación correcta

18.  1. Incluir al menos un alimento de cada grupo en
cada una de las tres principales comidas del día.
 2. Comer la mayor variedad posible de
alimentos:
Muchas verduras y frutas, en lo posible crudas y
con cáscara, preferir las de temporada que son
más baratas y de mejor calidad. Con
moderación cereales (tortilla, pan integral,
pastas y galletas, arroz o avena), combinados
con leguminosas (frijoles, lentejas, habas o
garbanzos).
Pocos alimentos de origen animal, preferir el
pescado o el pollo sin piel a las carnes de cerdo,
borrego o res.

19.  3. Comer de acuerdo con las necesidades y
condiciones individuales. Ni de más ni de
menos.
 4. Consumir lo menos posible de grasas,
aceites, azúcar y sal.
 5. Beber agua pura en abundancia.
 6. Realizar 30 minutos de actividad física al
día.

21.  El detalle no está en dejar de comer, sino
en saber cuándo y cuánto habrá de ser
lo consumido.