2. Para la base de
En Una Procesadora de Alimentos triturar las galletas Junto con la mantequilla.
LUEGO colocar La Mezcla En Un molde y presionar Con Una cuchara para Que quede bien
sólida. Colocar en la nevera por 1 hora.
Precalentar el horno a 180 Grados de Temperatura. Y colocar el molde para Que dore
ligeramente la base del flan En Una olla colocar el jugo de naranja, azúcar, canela y esencia
de vainilla.
Cocinar Por 15 Minutos Hasta Que mezcle la espese Un poco.
LUEGO Bajar del fuego y agregar la crema de leche y batir Muy bien.
Disolver la gelatina en 1/4 taza de Agua Caliente.
ESQUEMA Añadir a la taza la gelatina disuelta.
Poner el molde en la base de la cooperación de galleta y DEJAR allí Por lo Menos Una hora
o Hasta Que endurezca.
Sirva y decore con naranja en almíbar o frutas
Para Hacer la naranja en almíbar
En Una olla colocar el Agua, la naranja, el azúcar y Una astilla de canela.
Cocinar Por 20 Minutos o Hasta Que el jugo espeso.

3. INGREDIENTES:
 120 gr. de manteca tipo pomada,
 230 gr. de azúcar,
 3 huevos,
 1 cada. De esencia de vainilla,
 3 cucharaditas al ras de polvo de hornear (royal),
 300 gr. de harina común,
 70 CC. De leche.
 Relleno de dulce de leche
 Aproximadamente 200 gr. de dulce de leche repostero,
 2 o 3 vainillas (plantillas) desmenuzadas

4.  En un bol batir la manteca blanda junto al azúcar hasta cremar, agregar
los huevos uno a uno batiendo bien después de cada adición, perfumar
con la esencia y por último incorporar la harina previamente tamizada
alternado con la leche. Debe quedar una masa cremosa y espesa.
 En un recipiente aparte colocar el dulce de leche y agregar las vainillas
desmenuzadas, pisar bien e integrar para hacer una especie de pasta
grumosa. El agregado de las vainillas hace que el dulce de leche no
desaparezca de su lugar en el momento de la cocción.
 Llenar con una cucharada de mezcla los moldecitos para muffins,
agregar en el centro una buena porción de dulce de leche (con la ayuda
de dos cucharitas para dar una buena formita) y tapar con más mezcla
llenándolos hasta unas tres cuartas partes.
 Llevar a cocinar en horno pre-calentado a 190º durante 25 minutos
aproximadamente. Deben salir bien doraditos

5. INGREDIENTES
 1 taza de jugo de Naranja
 100 gramos de azúcar
 1 astilla de canela
 1 cucharada de Esencia de
vainilla.
 50 mililitros Agua.
 100 mililitros de crema de
leche o nata.
 1 Sobre de gelatina sabor
pecado.
 Para la base
 8 galletas de mantequilla o de
leche.
 25 gramos de mantequilla.
 Para la naranja en almíbar.
 1 naranja cortada en tajadas.
 50 gramos de azúcar
 1 astilla de canela.
 1 taza de Agua.

6.  INGEDIENTES
 1 lata grande de Crema de Leche Nestlé (295
gramos)
 2 tazas de jamón cortado en cuadritos
 ½ taza de tomate pelado, sin semillas y Cortado en
cuadritos
 ¼ de taza de cebolla morada finamente Picada
 3 cucharadas de estragón fresco u
 Orégano finamente picado
 Sal y pimienta al gusto

7. 1. En un recipiente hondo mezcla todos los
Ingredientes hasta que incorporen.
Sazonar con sal y pimienta al gusto.
2. Sirve acompañado de satinas.

8. INGREDIENTES
 8 papas pastusas, peladas y cortadas en trozos
 1 lata grande de Crema de Leche Nestlé (295 gramos)
 2 latas de atún en agua, escurrido
 ½ cebolla finamente picada
 4 cucharadas de perejil, finamente picado
 1 taza de miga de pan
 3 huevos batidos
 Aceite para freír
 Sal y pimienta al gusto

9. 1. Cocina las papas en abundante agua hirviendo
Con sal cocina las papas hasta que estén suaves,
Luego escúrrelas y macéralas hasta formar un
Puré. Incorpora la Crema de Leche NESTLÉ ®, el
Atún desmenuzado, la cebolla y el perejil. Sazona
Con sal y pimienta al gusto.
2. Arma las croquetas, sumérgelas en el
Huevo batido y cúbrelas con la miga de pan.
Fríelas en abundante aceite caliente, hasta
Que estén doradas.

10. INGREDIENTES
 Hamburguesas
 Pollo 1 k
 Cebolla de verdeo 3
cucharadas
 Cilantro 2 cucharadas
 Ajo 1 diente
 Chile 1
 Huevo 1
 Sal 1 cucharadita
 Panco (pan rallado
japonés) 2 cucharadas
 Aceite vegetal 2 cucharadas
 Mozzarella 200 g
 Aderezo: Pesto
 Almendras 100 g
 Albahaca 1 cucharada
 Ajo 1 cucharadita
 Queso parmesano 100 g
 Aceite de oliva 200 cc
 Pepinillos 150 g
 Tomates 3

11.  Cortar el pollo crudo en trozos. Picar la cebolla de
verdeo, el cilantro, el ajo y el chile. Colocar el pollo
cortado en un bol y adicionar el huevo, la cebolla, el
cilantro, el ajo y el chile. Mezclar todo y sazonar con sal.
Añadir el Panco. Mezclar hasta incorporar bien todos los
ingredientes. Hacer esferas con esta preparación y
aplanar con la palma de la mano, para dar forma de
hamburguesa. Colocar las hamburguesas en una sartén
bien