Este documento describe un proyecto educativo sobre el despilfarro de alimentos. El proyecto involucra a estudiantes de 14 años de varios países que investigarán la cantidad de comida desperdiciada en hogares, escuelas y supermercados a través de encuestas y observaciones. Los estudiantes analizarán los datos recolectados y los presentarán en gráficos y una exhibición para crear conciencia sobre este problema global.

1. Título Comida no es basura
Tema Trabajamos el tema del despilfarro
de comida en las casas particulares,
en los institutos y en los
supermercados.
El despilfarro de alimentos está
relacionado con la pobreza y el
hambre que existe en el mundo, con
el agotamiento de materias primas y
el aumento de la contaminación
ambiental. Se desperdicia a lo largo
de todo el proceso de la cadena
alimentaria, desde su extracción
hasta nuestras mesas, por lo que
debe considerarse un problema
globalizado que afecta a todo el
planeta.
Edad 14 Asignaturas
Duración 4 -8 semanas
Competencias básicas Biología y Geología
x Lengua materna x Aprender a aprender
x Idiomas x Sociales y cívicas
x Matemáticas, científicas, tecnológicas x Iniciativa y
emprendimiento
x Digitales Expresión cultural
Objetivos y productos finales esperados
Objetivos de curriculo:
-entender la diferencia entre alimentación y
nutrición
- conocer las sustancias de los alimentos y la
función que realizen en el organismo
- estudiar el valor energético de algunos de los
alimentos
- evaluar la necesidad energética del ser humano
- comprender la necesidad de una alimentación
equilibrada
- conocer los diferentes tipos de aditivos
Objetivos del proyecto:
- tomar consciencia de la importancia de la comida
- desarrollar habilidades como el trabajo en equipo
- expresar datos gráficamente
- fomentar el desarrollo personal
- practicar el inglés y descubrir así la utilidad de un
segundo idioma para una mejor comunicación
Productos:
el producto final del proyecto es una exposición en

2. todos los centros implicados que demuestra en
unas gráficas la cantidad del despilfarro alimenticio
en las familias y en el centro escolar. Los alumnos
participantes llevarían las otras clases a la
exposición y explicarían en sus palabras lo
observado y hacen el trabajo de guía.
Los resultados se colocarían también en la página
web o blog del centro así las familias tendrán
también la posibilidad de informarse.
Proceso de trabajo y actividades
Actividad 1.
Tema a desarrollar:
“¿Qué cantidad de comida tiramos a la semana y
cuanto dinero es?”
En la primera semana cada alumno tendrá que
llevar a su casa un cuestionario sobre el tipo de
alimentos que consumen a menudo y el dinero que
gasten. Además tienen que apuntar el peso de los
alimentos que se tiren cada semana porque han
caducado o ya no son apetecibles.
Durante la segunda semana se recogen los
datos y se calcula el total en kilos de la comida
tirada en casa.
Al mismo tiempo un grupo se dedica a observar en
el recreo del instituto si se tira comida y se hablará
con las limpiadoras referente al despilfarro del
desayuno en el recreo. Se hará una estimación de
los kilos tirados y el tipo de alimentos. Los datos
se presentarán gráficamente.
En la tercer semana se juntarán todos los datos
de los participantes del proyecto y se elaborará
una tabla y gráfica incluyendo los diferentes
institutos y países.
Al final se analizará la situación en los diferentes
países y se llegará a una conclusión.
Los alumnos deben proponer soluciones a lo
observado y intentar implicarles en su entorno
personal y en el instituto. Las gráficas se publican
en un tipo de exposición en la entrada del instituto
y se organizará un tour guiado por los alumnos del
proyecto para difundir los hechos entre los
alumnos de todo el instituto.

3. Actividad 2
Título: Despilfarro en los supermercados de la
zona
Duración: 4 semanas
Tipo de colaboración: Grupos mixtos,
internacionales
Breve descripción:
Los alumnos se dividen en pequeños grupos.
Cada grupo elabora un cuestionario y va a un
supermercado de la zona a preguntar los
encargados sobre los restos de comida que han
pasado la fecha de caducidad o no son frescos.
Tienen que obtener el máximo de datos.
En la entrevista con los encargados estaría bien
utilizar medios audiovisuales lo que enriquecerá el
proyecto (vídeo, grabación de audio).
Los datos se intercambian a través del chat entre
los diferentes institutos. Así cada instituto tendrá
los datos de los demás.
Evaluación
- se evalúa la creatividad referente a la elaboración
de gráficas y de la representación en la
exposición.
- además se premia el contacto con los
compañeros a través de los diferentes medios.
- obtención de datos
- utilización del idioma extranjero en la elaboración
de gráficas
Seguimiento y difusión
El proyecto de difundirá en la plataforma
twinspace. Además se utilizarán las redes sociales
como facebook, twitter y instagram.
Se creerá un blog común dónde todos los
participantes pueden publicar sus ideas y trabajar
los pasos del proyecto.