RECETA CASERA DE PASTEL ALEMAN

1. Pastel Alemán
4 huevos
2 barras de margarina parka
1 ¾ tazas de azúcar
2 ¾ tazas de harina
3 cucharaditasde bicarbonato
3 cucharaditasde rexal
½ taza de cocoa
1 taza de Leche (lanecesaria)
Se batenlas claras a puntode turrón, aparte se acrema la mantequillaconlaazúcar, luegose le
van poniendolasyemas,se sigue batiendo,laharinadebe estarcernidaconlacocoa, el rexal y
bicarbonato.
Poneslaazúcar, mantequillayyemas,yluegose le vamezclandolaharinapoco a poco, se le
agrega laleche,laharinadebe estarespesa,se le agreganlasclaras enmovimientosenvolventes
con una espátula.
Betún
1 lata de leche evaporadaclavel
1 taza de azúcar
3 yemas
1 barra de mantequillaomargarina
1 cucharada de vainilla
1 ½ taza de coco rayado
1 taza de nuezpicada