Preparación y decoración de cupcakes.

1. RECETAS CUPCAKES
LIZETH BOHORQUEZ

2. INGREDIENTES
 500 gramos de mantequilla
 - 200 gramos de azúcar
 - 4 huevos
 - 25 gramos de esencia de vainilla
 - 50 gramos de levadura
 - 250 gramos de harina
 - Ralladura de limón o naranja

3. PREPARACIÓN
 CupCakes sencillos: Para elaborar estos ricos pastelillos
lo primero que tenemos que hacer es colocar la
mantequilla en un bol; no debe estar demasiado
derretida, sino algo maleable (blandita) para poder
mezclar bien. La mezclamos con la taza de azúcar, binen
mezclada hasta conseguir una masa uniforme. Ahora
lavamos bien los huevos y los vamos añadiendo los
huevos uno por uno.

4.  Ya tenemos la primera mezcla, a continuación añadimos la
ralladura del sabor que hayamos escogido, lo mezclamos muy
bien y añadimos también la levadura. Por ultimo incorporamos la
harina y seguimos mezclando todo para obtener una masa
totalmente homogénea. Ahora actuamos sobre los moldes de
Cupcakes, ya que tendrán que quedar ligeramente engrasados
para que no se queden los cupcakes pegados. Si los moldes son
de papel no es necesario hacerlo.

5.  Finalmente, los horneamos a 250º durante 30 minutos
aproximadamente. Y ya tenemos nuestros sabrosos Cupcakes
básicos.
 Ahora sólo tenemos que adornalos con algunos de los miles de
toppings existentes para cupcakes. Si lo queremos hacer sencillo,
simplemente podemos añadir un poco de nata en la parte superior
de la magdalena.
 Fuente:http://www.recetacupcakes.net/