Esta fue una practica d panadería , que se a aprovechado para rendirle homenaje a l colegio por su aniversario N° 11 espero les guste.

7. Cupcake de vainilla
– aniversario
Montoro Joaquin – 4° secundaria
Roberto Pedemonte – Panadería

8. Ingredientes

10. Preparación

11. MASA

12. Cernimos la
harina con el
polvo de
hornear.

13. Colocamos la
margarina con el
azúcar en un bol.

14. Batimos hasta obtener
una pastita y vamos
agregando de a pocos
la yemas.

15. Luego agregamos la
leche y seguimos
batiendo a velocidad
media.

16. Batimos hasta
obtener una
mezcla como
esta.

17. Aparte batimos
las claras en otro
bol.

18. Batimos muy
bien hasta legar
al punto nieve.

19. Agregamos la
claras batidas
junto a la
ralladura de
limón a la mezcla.

20. Batimos todo
muy bien a
velocidad media.

21. Agregamos la harina de
a pocos y batimos hasta
obtener una mezcla
homogénea.

22. Distribuimos la
mezcla en los
pirotines dentro de
los moldes.

23. Si quieren le
pueden dar color a
su mezcla.

24. HORNEADO

25. Desde un inicio
precalentamos
el horno a
200°c durante
el tiempo que
hagamos la
mezcla.

26. Horneamos
los cupcakes
a 170° c de
18 a 20 min.

27. Obteniendo
estos
cupcakes.

28. FORMA

29. Para la decoración
batiremos la
mantequilla muy bien
hasta que este súper
suave.

30. Incorporamos el
azúcar glas y
seguimos batiendo
hasta que todo se
incorpore. Obteniendo
Buttercream y así
decorar.

31. PRODUCTO
FINAL