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Perfil de Egreso de la Educación
Técnico Profesional
Liceo Técnico San
Especialidad Gastronomía,
Mención Cocina
• Los sistemas productivos en la industria
de la alimentación en las diferentes áreas
han profesionalizado los servicios,
requiriendo cada vez más personal
capacitado con formación especializada
en el área.
• En la actualidad, y en contexto de pandemia,
ha permitido que la gastronomía sea una
oportunidad de negocio y emprendimiento
para personas tanto ligadas al rubro como
no.
• Profesionalmente, nuestro objetivo es
desarrollar en uds. Personas competentes
para enfrentar diversas situaciones y tomar
las mejores decisiones.
Gastronomía, Mención Cocina
Competencia/ Personas
Competentes
• El desarrollo de personas competentes
para realizar una función, contempla el
dominio de tres áreas fundamentales
para ejercer un buen trabajo
• Ser (Actitud) – Saber (Conocimiento) –
Hacer (Habilidad)
PERFIL DE EGRESO DE LA EDUCACIÓN
TÉCNICO PROFESIONAL
Especialidad Gastronomía,
Mención Cocina
Perfil de Egreso ETP
• Comunicarse oralmente y por escrito con
claridad, utilizando registros de habla y de
escritura pertinentes a la situación laboral y
a la relación con los interlocutores.
• Actitudinal: ser asertivo, formal cuando se
requiera, Tener Tino y Tacto tanto para
dirigirse a un superior como a un par o al
personal que tengo a cargo
Perfil de Egreso ETP
• Manejar tecnologías de la información y
comunicación para obtener y procesar
información pertinente al trabajo, así como
para comunicar resultados, instrucciones e
ideas.
• Conocimiento: Desde el manejo
computacional como la documentación
propia de cada actividad. Por ejemplo RSA.
Perfil de Egreso ETP
• Realizar las tareas de manera prolija,
cumpliendo plazos establecidos y estándares
de calidad, y buscando alternativas y
soluciones cuando se presentan problemas
pertinentes a las funciones desempeñadas.
• Habilidad: Aplicar las técnicas necesarias de la
mejor manera para obtener los resultados
deseados y si nos enfrentamos a problemas,
saber solucionarlos.
Actividad
• Objetivo: Analizar el perfil de Egreso TP en
grupos asociándolo al desarrollo de la
competencia, y clasifica los objetivos
genéricos de la educación TP según el área de
competencias.
• Ingresar a Classroom y descargar ambos
documentos (Guía y Perfil de Egreso)
• Tienen 40 minutos para desarrollarlo
• Enviar trabajo terminado al mail del profesor.

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  • 1. Perfil de Egreso de la Educación Técnico Profesional Liceo Técnico San
  • 2. Especialidad Gastronomía, Mención Cocina • Los sistemas productivos en la industria de la alimentación en las diferentes áreas han profesionalizado los servicios, requiriendo cada vez más personal capacitado con formación especializada en el área.
  • 3. • En la actualidad, y en contexto de pandemia, ha permitido que la gastronomía sea una oportunidad de negocio y emprendimiento para personas tanto ligadas al rubro como no. • Profesionalmente, nuestro objetivo es desarrollar en uds. Personas competentes para enfrentar diversas situaciones y tomar las mejores decisiones. Gastronomía, Mención Cocina
  • 4. Competencia/ Personas Competentes • El desarrollo de personas competentes para realizar una función, contempla el dominio de tres áreas fundamentales para ejercer un buen trabajo • Ser (Actitud) – Saber (Conocimiento) – Hacer (Habilidad)
  • 5. PERFIL DE EGRESO DE LA EDUCACIÓN TÉCNICO PROFESIONAL Especialidad Gastronomía, Mención Cocina
  • 6. Perfil de Egreso ETP • Comunicarse oralmente y por escrito con claridad, utilizando registros de habla y de escritura pertinentes a la situación laboral y a la relación con los interlocutores. • Actitudinal: ser asertivo, formal cuando se requiera, Tener Tino y Tacto tanto para dirigirse a un superior como a un par o al personal que tengo a cargo
  • 7. Perfil de Egreso ETP • Manejar tecnologías de la información y comunicación para obtener y procesar información pertinente al trabajo, así como para comunicar resultados, instrucciones e ideas. • Conocimiento: Desde el manejo computacional como la documentación propia de cada actividad. Por ejemplo RSA.
  • 8. Perfil de Egreso ETP • Realizar las tareas de manera prolija, cumpliendo plazos establecidos y estándares de calidad, y buscando alternativas y soluciones cuando se presentan problemas pertinentes a las funciones desempeñadas. • Habilidad: Aplicar las técnicas necesarias de la mejor manera para obtener los resultados deseados y si nos enfrentamos a problemas, saber solucionarlos.
  • 9. Actividad • Objetivo: Analizar el perfil de Egreso TP en grupos asociándolo al desarrollo de la competencia, y clasifica los objetivos genéricos de la educación TP según el área de competencias. • Ingresar a Classroom y descargar ambos documentos (Guía y Perfil de Egreso) • Tienen 40 minutos para desarrollarlo • Enviar trabajo terminado al mail del profesor.