Implementacion de ERP en la empresa Nabisco.

1. UNIVERSIDAD NACIONAL
MAYOR DE SAN MARCOS
A S I G N A TUR A : EV. T E C N O L O G I A S DE LA
I N F O RMA C I ON
P R O F E S O R : DA V I D L E ON C I R I L O
T I TUL O : C A S O N A B I S C O
A L UMN O S :
MA N UE L , T A P I A R A B E L O 0 9 1 1 0 3 0 0
A DR I A N , F E L I P E R O S A S 0 8 1 1 0 0 3 9

2. CASO: NABISCO
1. INTRODUCCIÓN
 Nabisco Perú es una de la subsidiaria de Nabisco International, uno
de los más grandes fabricantes y comercializadores de alimentos del
mundo cuyas principales marcas son Field, Fleishmann, Royal y
Mambo y las marcas internacionales reconocidas como Oreo, Ritz y
Chips Ahoy.
La Adquisición de la molinera del Perú por el consorcio de alimentos
Fabril –Pacific y la entrada de competidores internacionales como
Costa de Chile provoco un mercado competitivo que ocasiono un
cambio en su participación de mercado por la cual tuvo que tomar
una serie de acciones en la línea de sus productos para hacer frente a
ese nuevo entorno en el que se encontraba la empresa.
 Adicionalmente, se registró el ingreso de marcas de galletas
importadas, tales como Nestlé y La Rosa. La participación de las
galletas importadas en el mercado se incrementó de 2% a 10%.
 Para hacer frente al nuevo entorno competitivo, Nabisco Perú renovó
los empaques de gran parte de los productos de la marca Field -para
hacerlos más atractivos y darles mayor protección-, introdujo nuevos
productos, como "Chocosoda" y "Filipinos", e introdujo una nueva
línea con la importación de cinco tipos de galletas líderes en el ámbito
internacional.

3. 2. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA
 Nabisco al enfrentar este nuevo ambiente competitivo se dio
cuenta que tenía problemas en su departamento de
informática los cuales son:
 Los sistemas informáticos operaban aproximadamente al 80%
de su capacidad y a los cuales estaban conectados alrededor de
50 terminales y/o PC’s estos eran de diferentes marcas,
modelos y antigüedad y operaban en forma no interconectada.
 No existía una unificación entre las plantas de lima y el callao
cada planta aplicaba sus propios criterios de codificación de
materias primas y productos terminados, sistema de finanzas
también era afectado por la poca integración de las
operaciones era difícil efectuar una operación con los sistemas
informáticos.
 Estos dos problemas principales trajeron como consecuencia
que Nabisco del Perú no tenía al día la información, sus
operaciones no estaban integradas provocando más costos de
lo pronosticado por cada producto, perdiendo cierto margen
de la participación del mercado.

4. 3. ANÁLISIS

5. ANALISIS
 Hay muchas empresas que creen
que para poder trabajar con los
Sistemas ERP se limita
únicamente a la implementación
de éste. Para que un Sistema
ERP sea exitoso dentro de una
empresa se debe tener una
constante retroalimentación, ya
que la tecnología y el mundo de
los negocios permanecen en
continuo cambio, por lo cual se
debe de estar preparado para
afrontar diferentes situaciones.

6. 4. PROPUESTA
Al analizar el presente caso encontramos que la implementación del ERP en Nabisco fue exitoso
por lo siguiente:
 • Disponibilidad de información consistente: Se eliminó la necesidad de efectuar
integraciones y revisiones manualmente, lo que originaba errores humanos y consumía gran
cantidad de tiempo. Con el nuevo sistema, los gerentes de la compañía tenían acceso a
información única y consistente.
 • Estandarización y simplificación: Se empezó a emplear un único lenguaje; los materiales
eran identificados de igual manera en toda la compañía y se unificaron los criterios para realizar
las distintas actividades.
 • Formalización de las operaciones: Antes de la implantación, la costumbre de solicitar y
recibir materiales sin disponer de una orden de compra se consideraba una práctica normal, así
como la salida de materias primas hacia almacenes sin fórmulas exactas ni actualizadas.
 • Mejores procesos de negocios: La programación de las ventas se efectuaba en función del
"pico" de fin de mes. Esta práctica ocasionaba la acumulación de stock de productos terminados
y de materias primas en los almacenes para cumplir con los pedidos cuando el mes culminara.

7. 5. CONCLUSIONES
 Desde el primer momento de la implementación del
sistema no se tuvieron en cuenta las desventajas que
ocasionan estos sistemas informáticos empresariales,
ocasionando así una serie de dificultades para la
mejora organizacional.
 La adopción de este sistema ERP mas que beneficios
a Nabisco produjo perdidas al aumentar los costos
por utilizarlo e implementarlo, debido
principalmente a la falta de un adecuado
planeamiento.

8. 6. RECOMENDACIONES
 Antes de cualquier implementación se debe realizar
un planeamiento muy detallado contemplando el
antes, durante y después de la implementación del
sistema ERP, teniendo presente el modelo del
negocio, el modelo de gestión, la estrategia a
implementar y principalmente la definición de lo que
se quiere obtener con este ERP.

9. 7. BIBLIOGRAFÍA
 Caso Nabisco Copyright © 2000 por ESAN - Escuela
de Administración de Negocios para Graduados