Se analiza el enfriamiento evaporativo y su efecto en la producción de leche para ganado vacuno

1. Alumno: Rafael Cruz Ruiz 04/septiembre/2014

2. Efectos del enfriamiento evaporativo sobre la
regulación de agua y producción de leche en los
cuerpos de ganado mestizo Holstein en un ambiente
tropical

 Autores y su procedencia:
 N. Chaiyabutr , Department of Physiology, Faculty of Veterinary
Science, Chulalongkorn University, Bangkok 10330, Thailand.
 S. Chanpongsang, Department of Animal Husbandry, Faculty of
Veterinary Science, Chulalongkorn University, Bangkok 10330, Thailand.
 S. Suadsong, Department of Obstetrics Gynaecology and Reproduction,
Faculty of Veterinary Science, Chulalongkorn University, Bangkok
10330, Thailand
Revista: International Journal of Biometeorology
Volúmen:52 , Número: 7 , Año:2008 , páginas: 575–585

3. 
 Introducción
 Métodos y materiales
 Volumen de plasma, líquido extracelular y agua
corporal total
 Producción de leche, composiciones de la leche y
energía neta para lactancia
 Resultados
 Conclusión
Índice

4. 

5. Introducción

 La cruza de ganado Bos taurus con Bos indicus se ha
utilizado para tener una mezcla de adaptabilidad en
ambientes tropicales y un incremento en la producción de
leche.
 Aún así sigue siendo baja la producción de leche y el
periodo de lactancia es corto.
 Además de la genética animal, hay otros factores que
afectan la producción de leche en los trópicos.

6. Introducción

Los otros factores que tienen un efecto en la producción
de leche del ganado son las condiciones meteorológicas:
 Temperatura
 Humedad
 Viento
 Radiación
 Cantidad de lluvia

7. Introducción

El objetivo del estudio:
Es determinar cómo el enfriamiento evaporativo
modifica la función del cuerpo con respecto al
metabolismo del agua y otras variables relevantes para
la síntesis de leche de 87,5% de Holstein en diferentes
etapas de la lactancia.

8. Métodos y materiales

 Al inicio del experimento los animales fueron
elegidos al azar y después se dividieron en 2 grupos
basados en el peso corporal(BW).
 18 animales en el primer grupo de 370+- 40 kg BW,
estos fueron llevados a un establo de 25m largo, 5 m
ancho y 2.5m altura, con un sistema de enfriamiento
evaporativo.

9. Métodos y materiales

 El otro grupo de 18 animales con 366+- 30.9 kg de
BW fueron puestos en un establo abierto solo con un
techo de tejas.
 Estos animales se les dio permanencia en el establo
que se les asignó durante todo el periodo de
lactancia (aproximadamente 220 días).

10. Métodos y materiales

 Para el sistema de enfriamiento evaporativo se
usaron:
 Paneles de refrigeración (4.6m largo x 2m ancho).
 2 juegos de abanicos de 1.3m diámetro en la pared
opuesta a la que se puso en los paneles.
 Esto crea una presión negativa, hace que se reduzca
la temperatura y se humidifique el aire.

11. Ejemplo de la descripción


12. Métodos y materiales

 Se hicieron estudios en 2 veranos consecutivos desde
marzo hasta noviembre.
 Los animales fueron puestos en secciones
individuales.
 Se alimentaron solo 2 veces al día como ración total
mezclada TMR.
 Los 2 grupos fueron suministrados con la misma
cantidad de alimento y agua.

13. Volumen de plasma, líquido
extracelular y agua corporal total

A las 11:00 a.m. se les inyectaba un compuesto a cada
animal para después determinar:
 La cantidad total de agua
 Fluido extracelular
 Volumen de plasma
Para poder saber esto se hacia una toma de sangre de
la yugular cada 20 minutos después de la inyección.

14. Producción de leche, composiciones de la
leche y energía neta para lactancia

 Se ordeñó el ganado entre las 06:00 y 17:00 horas de
cada día, usando una máquina para ordeñar y se
registraba la producción de leche.
 Para la composición de la leche se tomaron muestras
de 60 ml de leche con 300 μl bronopol (2-bromo-2-
nitropropane-1) y guardados a 4°C.
 la energía para la lactancia se calculó a partir
composición de la leche y la producción de leche

15. Resultados

 La producción de leche de los animales dentro del
sistema con enfriamiento fueron superiores en un
42%, 36% y 79%, en promedio, que los de los
animales no refrigerado durante a principios,
mediados y finales de la lactancia, respectivamente.
 7 días después del parto se produjo 8.14 kg/día y
7.91 kg día para los animales en frío que los que no
estaban respectivamente.

16. Resultados


17. Resultados


18. Conclusión

el enfriamiento por evaporación utilizado en el presente
estudio no fuera suficiente para eliminar por completo
los efectos del estrés por calor en los animales
enfriados, por los datos presentados en la siguiente
tabla

19. 
*Promedio durante la
lactancia(Average
trhoughout lactation)
*Temperatura de bulbo
seco(Dry bulb
temperature)
*Humedad relativa
(Relative humidity)
*Índice de temperatura
húmeda(THI)
*Temperatura rectal
(Rectal temperature),
*Ritmo de respiración
(Respiatory rate).

20. Gracias por su atención
