1. UNIVERSIDAD DIGITAL DEL ESTADO DE MEXICO
MAESTRIA EN CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
ESPECIALIDAD: DOCENCIA
Modelos de Diseño y Desarrollo de
Estrategias Instruccionales
SECUENCIA DIDÁCTICA
“DIDÁCTICA CRÍTICA”
Sesión 4
ASESORA: ANA LILIA LUNA GARCÍA
ALUMNA: HERNÁNDEZ OLIVARES MARÍA ALEJANDRA
NÚMERO DE MATRICULA: 00000061351
9ª GENERACIÓN

2. INTRODUCCIÓN
La Didáctica crítica es una propuesta aun en construcción que plantea analizar críticamente
la práctica docente, la dinámica de la institución, los roles de sus miembros y el significado
ideológico que subyace en todo ello. “En la Didáctica Crítica, donde el aprendizaje es
concebido como un proceso que manifiesta constantes momentos de ruptura y
reconstrucción, las situaciones de aprendizaje cobran una dimensión distinta a los
planteamientos mecanicistas del aprendizaje, pues el énfasis se centra más en el proceso
que en el resultado” (Morán, 1996: 194
El enfoque de la didáctica crítica, refiere un cambio en la relación profesor-estudiante-materia,
que rompe con el vínculo dependiente del docente con el alumno, y con la materia
objeto del conocimiento. En general organiza actividades grupales para reconstruir el
conocimiento a partir de la reflexión colectiva y la problematización en la que el docente,
aunque se respeta, se concibe como facilitador del grupo al que pertenece. Se trata de
romper todo vínculo dependiente del docente o del alumno entre sí.
En este trabajo se maneja una situación de aprendizaje bajo esta perspectiva, manejando
tres momentos : inicio, desarrollo, cierre.

3. BLOQUE 2: LA NUTRICIÓN COMO BASE PARA LA SALUD Y LA VIDA
TEMA: Importancia de la nutrición para la salud
SUBTEMA: Relación entre la nutrición y el funcionamiento integral del cuerpo
humano
APRENDIZAJE ESPERADO:
Al finalizar esta secuencia los alumnos serán capaces de explicar el proceso
general de la transformación y el aprovechamiento de los alimentos, en
términos del funcionamiento integral del cuerpo humano.
CONCEPTOS:
Nutrición, alimentación, sistema digestivo, nutrimentos, alimentos,
absorción, digestión, energía, funcionamiento integral
HABILIDADES:
Trabajo en equipo, capacidad de análisis, síntesis y evaluación, búsqueda de
información, buena comunicación oral y escrita, expresión oral,
pensamiento critico, toma de decisiones,

4. ACTIRUDES Y VALORES:
Entusiasta, atento l entorno, disposición al trabajo, convivencia, colaboración,
responsabilidad, tolerante.
ANTECEDENTES:
En cuarto grado de primaria los alumnos estudiaron los grupos de alimentos de una
dieta equilibrada, y en sexto conocieron el funcionamiento integral del cuerpo
humano a partir de a interacción entre los diferentes sistemas, incluyendo el
digestivo.
IDEAS ERRONEAS:
Algunos alumnos piensan que la los alimentos los consumimos para saciar la
sensación e hambre y que son “buenos” para la salud y que la digestión de los
alimentos se realiza principalmente en el estómago.

5. FASE INICIAL
Esta situación inicial tiene como propósito el conocer las ideas previas que tienen
los alumnos relacionado con la importancia de la nutrición y el consumo de
alimentos que le aportan los nutrientes necesarios para una mantener un buen
estado de salud y un funcionamiento adecuado del cuerpo.
1.- Se muestra a los alumnos las siguientes imágenes en las que se muestra la
ingesta de alimentos de dos familias en una semana.
A B

6. 2.- Se les pide a los alumnos que analicen y reflexionen con ayuda de las imágenes,
contesten las siguientes preguntas en equipo, sobre el procesos de digestión como un
medidor entre la alimentación y la nutrición. Solicitar una investigación previa sobre el
concepto y diferencias entre alimentación y nutrición
a.- ¿Las dos familias consumen alimentos? Si, no ¿por que?
b.- ¿Lo que consumen las familias les proporcionan nutrientes?
c.- ¿Qué nutrientes crees que consumen las dos familias?
d.- ¿Las dos familias integraran a su cuerpo los mismos nutrientes?
d.- ¿Para que se alimentan?
e.- Los nutrientes que tienen los alimentos llegan a las células, ¿cómo?¿para qué?
f.- ¿ Que familia tiene una dieta más variada y equilibrada? Por qué
Al finalizar los equipos mencionaran sus respuestas, se les enfatiza que al finalizar la
secuencia volverán a retomar la actividad para comparar las respuestas iniciales

7. DESARROLLO
En esta etapa se los alumnos construirán conocimientos relacionados a la alimentación,
nutrición y digestión y la importancia de este ultimo proceso para el funcionamiento
integral del cuerpo humano.
1.- Se forman ocho equipos, se pide a los alumnos una investigación previa del plato
del bien comer, los grupos de alimentos que contiene y los nutrientes como
carbohidratos, grasas, proteínas, vitaminas y minerales.
2.- A cada equipo se le asigna un grupo de alimentos o un nutriente.
Equipo 1: CARBOHIDRATOS
Equipo 2: PROTEINAS
Equipo 3: GRASAS O LIPIDOS
Equipo 4: VITAMINAS Y MINERALES
A estos equipos se les pedirá que lean, analicen y sinteticen su información para
presentarla al grupo, apoyados en con su libro de texto en las paginas 84 y 85,
mencionarán la función principal del nutriente y los alimentos que nos aportan esos
nutrientes. Preparar material del presentación.
Equipo 5.- CEREALES
Equipo 6.- ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL
Equipo 7.- LEGUMINOSAS
Equipo 8.- FRUTAS Y VERDURAS
A estos equipos se les pedirá que lean, analicen y sinteticen su información para
presentarla al grupo, apoyados con su libro en la pagina 95

8. Al exponer los equipos complementaran colaborativamente el siguiente cuadro,
cada alumno ha de anotarlo en su cuaderno como síntesis de la información.
el siguiente cuadro, al finalizar reflexionar la relación entre alimentos y
nutrientes.
NUTRIENTE IMPORTANCIA EN
EL CUERPO
ALIMENTOS
QUE LO
CONTIENEN
GRUPO DEL BIEN
COMER QUE LOS
CONTIENE
PRINCIPALMENTE
CARBOHIDRATOS
PROTEÍNAS
GRASAS
VITAMINAS Y
MINERALES
Posteriormente empleando un palto del bien comer separaran los grupos de
alimentos y formaran un mapa mental con los alimentos y los nutrientes
principales

9. PLATO DEL BIEN COMER
MAPA MENTAL

10. ¿Cómo llegan los nutrientes que contienen los alimentos a las células?
Realizar la lectura del libro de las paginas 86 a 88, y proyectar un video de la
digestión, al realizar la lectura y el video identificar al mimo tiempo las partes del
sistema digestivo y anotarlas en un esquema sin nombres . Investigar las enzimas
y las sustancias que emplea el sistema digestivo para realizar la digestión de los
alimentos. Organizar la información en un cuadro.

11. ESTRUCTURA FUNCIÓN PRODUCE SUSTANCIA O
ENZIMA PRESENTE
NUTRIENTE QUE
SE DIGIERE
1.- BOCA
2.- FARINGE
3.- ESOFAGO
4.- ESTÓMAGO
5.- INTESTINO
DELGADO
6.- INTESTINO
GRUESO
7.- HÍGADO
8.- VESÍCULA
BILIAR
9.- PÁNCREAS
SISTEMA DIGESTIVO

12. El cuerpo humano funciona de manera integral, eso significa que los demás sistemas del
cuerpo participan para poder llevar los nutrientes de los alimentos a las células y
contribuir al buen funcionamiento del sistema digestivo.
Actividad: Une el sistema que corresponda, según la función que se mencione.
1.- Transporta los nutrientes en la
sangre hasta llegar a las células
2.- Ver, oler, saborear los alimentos,
así como coordinar las señales que se
envían en el proceso de digestión.
3.- En el llegan algunas sustancias de
desecho de la digestión para sacarlas
en la orina
4.- La glucosa producida se combina
con el oxígeno que proviene de este
sistema para formar energía
5.- Tiene hormonas que regulan el
apetito y la digestión

13. CIERRE
En esta etapa los alumnos aplicarán los aprendizajes obtenidos en la elaboración y
representación de una historieta.
1.- Formar equipos de cuatro personas, inventaran una historia a partir de algún
alimento que hayan ingerido mencionando los nutrientes que aporta, digestión y
absorción de los nutrientes, los alumnos representaran los órganos del sistema
digestivo, los nutrientes y los procesos representar la historieta con diversos
materiales y diálogos

14. 2.-En esta etapa reflexionaran la situación inicial nuevamente y determinaran que
familia tiene una nutrición más equilibrada con una posición critica.
EVALUACIÓN:
La evaluación se lleva a cabo en cada actividad con la finalidad de analizar
críticamente los avances en la construcción del aprendizaje de los alumnos. En
esta postura la evaluación “Es un proceso que permite reflexionar al
participante de un curso sobre su propio proceso de aprender, a la vez que
permite confrontar este proceso con el seguido por los demás miembros del
grupo y la manera como el grupo percibió su propio proceso. Las evaluación así
concebida tendería a propiciar que el sujeto sea autoconsciente de su proceso
de aprendizaje", Pansza, Morán y Pérez (2005).

15. REFLEXIÓN :
La didáctica critica es una postura muy apegada a lo que se aplica hoy en día
con la reforma a los planes y programas de la educación básica, en el cual el
proceso de aprendizaje e más importante que el resultado, el papel de los
alumnos es activo en su aprendizaje y el del profesor es del de guía o
facilitador. Los aprendizajes ha desarrollar se han de analizar desde la realidad,
al ser críticos en su postura.
Las actividades de experiencia en las distintas fases de esta secuencia propicia
la reflexión , la cual es el medio para lograr el aprendizaje y construir el
conocimiento.

16. BIBLIOGRAFIÁ
CD “Modelos de Diseño y Desarrollo de Estrategias Instruccionales”
Sesión 4
http://www.alimentos.unam.mx/images/comic/Comic_4_Grasas.pdf
http://www.alimentos.unam.mx/comic.html
http://www.alimentos.unam.mx/PDF/Comic_Diabetes.pdf
http://www.aula365.com/Tutoriales/IUD2/IUD2_pres_i01.htm
http://books.google.com.mx/books?id=P7iMuHOWoF4C&printsec=frontc
over&hl=es#v=onepage&q&f=false
http://www.interpeques2.com/trabajos/wqdigestion/informacion/infodig
estion02.htm
http://digestive.niddk.nih.gov/spanish/pubs/yrdd/