Ucrania

1. VESTIMENTA TRADICIONAL

2. TRADICIÓNS

3. Solozhenik de manzanas
Solozhenik de manzanas

4. Tipo: Postres
Porsiones: 6
Tiempo de cocinado: 1 hora
Calorías: Medias

5. El solozhenick es un postre tradicional de Ucrania hecho de huevos y crema. Existen diferentes variantes de solozhenick con variados
rellenos de mermelada y de semillas de amapola. No podría ser llamado un pastel porque se cocina a fuego. El solozhenick de manzana
cuenta con tanto sabor tierno como una aroma agradable.
Ingredients
Harina 150 gr
Crema de leche 33% 100 gr
Leche 100 ml
Mantequilla 100 gr
Huevo 3 piezas
Azúcar 120 gr
Manzana 3 piezas
Cáscara de limón rallada 1 pizca
Calena molida 1 pizca
Derrite la mantequilla, agrega el 50g de azúcar; muele el azúcar con la mantequilla.
Calienta ligeramente la crema: su temperatura debe ser un poco más de una temperatura de ambiente. Separa las yemas de las claras.
Cubre las claras de huevo y pon en nevera.
Combina las yemas con la mantequilla, la crema de leche caliente, y la ralladura de limón. Revuelve bien. Tamiza la harina y haz la masa. La
masa debe ser líquida
Lava, pela, parte el centro y corta las manzanas. Fríe en mantequilla hasta que esté suave; no añade azúcar para que las manzanas no den
jugo. Espolvorea las manzanas con canela.
Mientras tanto, fríe las crepes de masa. Puede ser de cualquier espesor, sin embargo el solozhenik debe contener al menos tres capas.
Divide las manzanas y masa frita en partes iguales. Alterna la masa con manzanas fritas. No pongas las manzanas en la capa superior.

8. FAUNA

10. GASTRONOMÍA