Taller de patio Producctivo

1. Valle de la Pascua, Agosto de 2016
Lic. MSc. Jorge Rodríguez

2. Son espacios de la casa o
de la comunidad que se
encuentran desocupados
y se utilizan para cultivar
hortalizas, plantas
frutales, ornamentales,
medicinales y aromáticas,
para complementar la
dieta diaria, con el apoyo
de nuestra familia o
nuestros vecinos.
¿Qué es el Patio Productivo?

3. Importancia
de los Patios
Productivos
Fortalece los vínculos
sociales de la familia
con su comunidad
Conserva la
agrobiodiversidad
Permite la producción
segura y sana de
alimentos
Contribuye a asegurar
la alimentación y
nutrición de la familia
Es un espacio apropiado
para aprender e intercambiar
saberes locales
y experiencias
Provee alimentos
variados para la familia
durante todo el año
Provee ingresos
con la venta de productos
que ayudan a la adquisición
de insumos y materiales
Fortalece la
integración familiar

4. Ventajas del Patio Productivo
 Permite producir alimentos más sanos y
económicos durante todo el año.
 Permite obtener ingresos extras con la
venta de los excedentes.
 Ayuda a la formación de los niños en la
adquisición de responsabilidad, destrezas
y conocimientos.
 Efectos beneficiosos sobre el bienestar
personal, la salud y la alimentación.
 Se ahorra dinero en la compra de la cesta
familiar.
 Participación activa de la familia.
 Ayuda en la integración del grupo familiar.

11. ¿Donde construir el Patio?
 Debe estar cercano a la
casa
 Contar con una fuente
de agua
 En un lugar que sea
soleado
 Debe estar protegido
de los animales
 Evitar terrenos con
pendientes muy fuertes

12. ¿Qué pasa sino disponemos de
terreno?

13. Pasos para construir un
huerto
Seleccionar el terreno Eliminar materiales extraños
Remover el terrenoMarcar el área de siembra

14. Emparejar del sueloLabrar el suelo (20-25 cm)
Incorporar abonos orgánicosPreparar los surcos
Pasos para construir un
huerto

15. ¿Qué se puede producir
en un Patio Productivo?
Plantas
ornamentales
y forestales
Abonos
orgánicos
Plantas
aromáticas y
medicinales
Hortalizas y
Frutales
Cría de
animales
Preparados
Biológicos
Caseros

16. Cultivo de frutas tropicales
Son importantes para el autoconsumo y como
barreras rompevientos.

17. Cultivo de plantas medicinales y aromáticas
Orégano
Albahaca
Árnica
Clavel de Muerto
Sábil
a
Llantén
Toronjil
Ortiga
Yerbabuena
Culantro

18. Producción de plántulas para la venta
Plantas frutales, medicinales, aromáticas, ornamentales y forestales

19. Cría de aves de corral

20. Lombricultura
Humus sólido envasadoHumus líquido envasado
Preparación del cantero Lombriz (Eisenia foetida)
Actividad integradora que permite el desarrollo endógeno.
Produce: humus sólido, liquido y carne de lombriz como
alimento para peces, aves, etc.
Siembra de lombriz
Cosecha de Humus Sólido

21. Compostaje
Compost
Mediante el compostaje los desechos
sólidos orgánicos son transformados por
acción de microorganismos en presencia
de oxigeno para obtener compost, un
producto de gran calidad como abono
orgánico. .
Restos de comida, vegetales y papel
Estiércol

22. Hortalizas
Tipo de
Siembra
Dias a la
germinación
Dias a la
cosecha
Distancia
entre hilera
Distancia
entre plantas
Profundidad de
siembra (cm)
Berenjena Transplante 10-14 80-90 80-100 50-60 0.6
Cebolla Trasplante 7-12 85-120 40-80 5-7 3-5
Pimentón Trasplante 7-10 80-90 40-100 20-40 2,3
Cebollín Directa 8-10 60-70 50-70 5-10 2-3
Ají Trasplante 8-10 70-80 40-100 20-40 2-3
Cilantro Directa 6-7 60-70 40-80 10-15 2-3
Apio España Trasplante 10-20 h 2 años 40-90 15-20 0.6
Tomate Trasplante 7-14 55-90 90-120 40-60 0.6-1.5
Pepino Directa 7-14 50-70 90-120 30-50 1.5-2.5
Rábano Directa 3-5 25-35 30-50 2-3 0.6
Lechuga Transplante 5-10 35-50 40-80 10-20 0.6
Perejil Directa 15-20 75-90 20-60 10-25 0.6
Cultivos mas usados en los Patios
Productivos

23. Cultivo Tipo de Siembra
Dist. de Siembra (cms) Días a
cosecha
Cantidad de Semilla para
sembrar10 mts. linealEntre
Hileras
Entre
Plantas
Ajo Directa 20 5 105 210 dientes
Cebolla de (Cabeza) Transplante 70 - 80 10 140 12 gramos
Cebollín Transplante 40 10 110 12 gramos
Repollo Transplante 70 40 110 02 gramos
Berenjena Transplante 120 60 90 04 gramos
Remolacha Directa 30 10 60 15 gramos
Ají dulce Transplante 50 30 80 03 gramos
Zanahoria Directa 150 30 50 48 gramos
Pepino Directa 150 30 50 48 gramos
Cilantro Directa 25 05 580 20 gramos
Melón Directa 160 30 60 48 semillas
Acelga Directa 40 20 60 15 gramos
Patilla Directa 200 30 70 48 gramos
Espinaca Transplante 60 25 80 05 gramos
Pimentón Transplante 80 30 110 03 gramos
Lechuga Transplante 30 10 50 02 gramos
Tomate Transplante 110 30 100 05 gramos
Vainita Directa 50 30 45 168 semillas
Auyama Directa 200 40 50 48 gramos
Cuadro de siembra para algunas hortalizas

24. 1) Escoger un espacio o un envase
apropiado que permita el crecimiento
adecuado y vigoroso de las raíces.
2) Preparar una buena mezcla o
sustrato como medio de crecimiento.
3) Sembrar las semillas a la
profundidad y distancia adecuada y
cubrirlas hasta la germinación.
4) Regar el semillero.
5) Luego de la germinación colocar tu
semillero a pleno sol.
6) Identificar lo que sembraste.
Pasos a seguir para
hacer un semillero

25. Tipos de Semilleros

26. ¿Qué es el Sustrato?
Mezcla de suelo con
materiales orgánicos,
que colocados en un
cantero, recipiente,
maceta o cama
permite el anclaje de
las raíces de las
plantas y puede o no
intervenir en su
nutrición.

27. Materiales orgánicos Suelo
Estiércoles Humus
Compost
Capa vegetalAserrín
Concha
de arroz
50-75% 25-50%
La materia orgánica deberá ocupar entre 50 y 75% del volumen total del sustrato.
Preparación del sustrato para el semillero

28. Desinfección de suelos y
sustratos
Agua Caliente
Solarización (utilización de la energía solar)

29. Siembra Directa Siembra indirecta o trasplante
¿Cómo sembramos?
Siembra por Punto
Al voleo Chorro corrido

30. Las labores culturales son
los trabajos que se le
hacen a las plantas
después de la siembra, el
trasplante o cuando es
necesario asegurar el
bienestar de las hortalizas
para que crezcan sanas y
fuertes hasta la cosecha.
Labores Culturales en el Patio
Productivo

31. Romper la costra o capa dura que
se forma en la superficie del
cantero o del suelo para:
Escarificación
 Favorecer la aireación del suelo,
 Favorecer el desarrollo de las raíces
 Facilitar la penetración del agua de riego,
 Eliminar brote de malezas y
 Disminuir la evaporación.
Esta actividad se debe realizar dos veces a la
semana a todos los cultivos.

32. Entresaque
Eliminar plantas en
exceso, enfermas,
débiles, y las que van
naciendo muy juntas para
obtener un desarrollo
uniforme, vigoroso y a la
distancia recomendada.
Se realiza después del riego,
cuando las plantas tengan
15 días de nacidas o de 8 a
15 cms de altura.

33. En caso de fallas en la
germinación de las semillas
o el trasplante, se
resiembra, para garantizar
la totalidad de las plantas
en el cantero, utilizando
plántulas sanas y
vigorosas, provenientes del
entresaque o del semillero,
o con semilla de la
utilizada en la siembra.
Resiembra

34. Aporque
Agregar suelo, compost o
humus alrededor del pie
de las plantas, a lo largo
del surco para que
desarrollen un buen
sistema radicular y tengan
mayor soporte.
Se aplica a cultivos como
tomate, pepino y
berenjena.

35. Aporque

36. Tutorado o Empalado
Ciertas plantas necesitan
apoyo, una guía o un tutor
para enramarse o para
sostener el peso de los frutos.
El amarre se hace para
garantizar frutos de mejor
calidad y mas sanos, facilita la
cosecha, permite un mejor
control de plagas y
enfermedades y mayor
aprovechamiento del terreno y
la luz solar.

37. Tutorado o Empalado

38. Tutorado o Empalado

39. Eliminar o cortar las ramas de las plantas
que estén enfermas o que tocan el suelo,
para:
 Destruir hojas mal estado, direccionar
crecimiento, controlar follaje.
 Evitar trasmisión de enfermedades al
resto de la planta.
 Facilitar operaciones recolección.
 Despuntar tallo principal.
 Eliminar brotes axilares, frenar
desarrollo vegetativo y favorecer
fructificación
La Poda

40. Riego

41. Riego casero

42. Es recomendable adelantar el
control de malezas de forma
manual, arrancando las
plantas no deseables que se
desarrollan en las áreas de
cultivo.
Esta labor se debe realizar
cuando las malezas se
encuentran pequeñas.
Escardas o Deshierbe

43. Aplicar no menos de10 kg/m2 al año
de materia orgánica (una capa de 2
cm de grosor) para mantener el
rendimiento de los cultivos, y mejorar
las condiciones físicas y de fertilidad
de los sustratos o el suelo.
Aplicación
de enmiendas
orgánicas
Conservación de la fertilidad

44. Abonamiento con Abono
Orgánico
Cenizas
Purines Gallinaza Estiércoles
Te de bostaBiol Compost
Humus de lombrizHumus líquido

45. ¿Que es un abono orgánico?
Es todo material
de origen vegetal
o animal que se
puede emplear
para fertilizar los
cultivos, mejorar
los suelos.

46. Materiales orgánicos
Estiércol vacuno
Estiércol de caballo
Estiércol de burro
Estiércol ovino
Cachaza
Gallinaza
Humus de lombriz
Cascarilla de arroz
Aserrín
Conchas de café y maní
Compost

47. Las plagas del Patio
Productivo

48. ¿Qué son plagas?
Son organismos que al
aumentar su población en
forma descontrolada, causa
daños económicos o
trasmite enfermedades a
las plantas, a los animales
o a la misma humanidad,
perjudicando la salud, la
calidad de los productos y
al ambiente.

49. Insectos Plaga del Follaje

50. Insectos Plaga

51. ¿Como controlar insectos-plagas
en el Patio Productivo?

52. Control Ecológico
Medidas remediales poco agresivas
Recolecta manual,
riego con manguera,
agua con melao de
caña, agua con jabón,
agua con cenizas,
cenizas de madera,
vinagre, sal, levadura
y miel; eliminar
plantas enfermas, uso
de plantas aromáticas,
“jugo de plantas”.

53. Control Cultural
Es un método de
control que consiste
en aplicar algunas
prácticas que
contribuyen a prevenir
y disminuir la
población de plagas y
los daños que
producen en el cultivo
de hortalizas.

54. Cercar el área
Punto de
desinfección
Manejo del
riego
Eliminar restos
de cosecha
Solarización
Épocas y fechas
de siembra
Cultivos
intercalados
Semillas y
plantulas sanas
Podas, raleos y
sombras
Empalado y
tutorado
Plantas
aromáticas
Densidad de
siembra
Escarificación
Inversión del
sustrato
Preparación
del suelo
Manejo de
malezas
Abonos
orgánicos
Variedades
resistentes
Rotación de
cultivos
Policultivos
Cultivos
asociados
Uso de agua
caliente
Uso de
espantapájaros
Eliminar partes
dañadas
Control
Cultural

55. Aplicación de preparados de
plantas

56. Extractos de plantas
Son preparados a partir de procesos de maceración,
decocción, infusión, extrusión, arrastre de vapor, uso
de solventes o fermentos de hojas, flores, frutos,
bulbos, raíces y cortezas de plantas.

57. Son plantas que por su
fuerte olor regulan o
ahuyentan a ciertas plagas.
Alejan los insectos hasta 10
mts. de distancia del cultivo
protegiéndolos; algunas
repelen un insecto
específico y otras varias
plagas; sirven además para
cocinar y para remedios.
Albahaca
Blanca
Orégano
Albahaca
Morada
Clavel de
Muerto
Oreganito u
Oreganillo
Utilización de plantas repelentes

58. Trampas de colores
Distribuir platos o
láminas de plástico
amarillo, azul o
blanco en en lugares
estratégicos de la
siembra, untadas con
pega, vaselina, aceite
comestible o
quemado para atraer
insectos plaga, los
cuales se pegan en
estos plásticos
Funciona para mosca blanca y minadores. Cuando los plásticos se llenan de insectos hay que lavarlos
y volver a colocarlos.

59. Fuente de
luz
Agua
con
jabón
Ubica un recipiente con
agua y aceite quemado y
sobre éste un foco o
lámpara, para atrapar
insectos voladores que
son atraídos por la luz,
evitando con esto que
los adultos lleguen al
campo de cultivo y
coloquen sus posturas
(huevos), de donde
salen gusanos que dañan
los cultivos.
Trampas de luz

60. Fermento
En una botella desechable
plástica con dos orificios de
2 cm de ancho, echar un 1
litro de agua con azúcar y
una cucharada de levadura,
pan o vinagre.
Los insectos atraídos por el
olor quedan atrapados en la
botella.
Según el tamaño del huerto,
colgar una o más botellas
dentro del mismo.
Trampas con atrayentes

61. Fondo
amarillo
Agua
jabonosa
Trampas con atrayentes

62. Control químico

63. Control de malezas

64. Herramientas y equipo básico

65. Cosecha del Patio
La cosecha se realiza
cuando la planta ha
cumplido su ciclo de vida o
en caso de autoconsumo se
va cosechando de acuerdo a
la necesidad de la familia;
pueden hacerse
intercambios de hortalizas y
plantas cosechadas en el
huerto entre vecinos de una
comunidad.

66. La seguridad alimentaria
La estabilidad social
La protección del ambiente
para la presente y las
futuras generaciones.
Los Patios Productivos contribuyen al
desarrollo del país en tres aspectos
fundamentales:

67. Los Patios Productivos
y sus Dimensiones
Político
Promueve la participación protagónica
y democrática; Seguridad y Soberanía
agroalimentaria
Ambiental
No compromete las generaciones
futuras, no contamina; Reconoce y
respeta toda forma de vida en el planeta.
Económico
Apunta al cambio de las relaciones de
producción capitalista, la soberanía y el
ahorro; Genera ingresos y empleo
Social
Inclusión social, Incorpora la familia, la
comunidad, el trabajo en equipo;
Convivencia; Combate la pobreza.
Cultural
Reconoce saberes ancestrales y
empíricos campesinos. Promueve el
conuco.

68. San Francisco de Asís

69. “Un pesimista ve
la dificultad en toda
oportunidad; un
optimista ve la
oportunidad en toda
dificultad”