práctica

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“ UNIVERSIDAD AUTÓNOMA AGRARIA ANTONIO NARRO
División de Agronomía – Depto. de Botánica
Área de Fisiología Vegetal
Buenavista, Saltillo, Coahuila C p. 25315
Conmutador (844) 411-02-00 Ext. 2252 y 2253. Tel. Directo (844) 411-02-52 y 4-11-02-53
FECHA DE ELABORACIÓN: Enero - 1998
FECHA DE REVISION: Diciembre – 2013
PRACTICA No. 1
HERNANDEZ FLORES FERNANDO ENRIQUE.
l. DATOS DE IDENTIFICACIÓN.
NOMBRE DE LA PRÁCTICA: Revisión Bibliográfica de prerrequisitos.
CORRESPONDIENTE AL TEMA DE: Todos los temas del programa analítico.
NÚMERO DE HORAS: 2
LUGAR EN DONDE SE LLEVARÁ A CABO: Laboratorio de Fisiología Vegetal y Biblioteca.
I.INTRODUCCIÓN. Durante muchos años, el programa analítico del curso de Fisiología Vegetal
impartidoenestaUniversidad,teníacomocapítulointroductorioal curso,unarevisiónde temas y
conceptosque a juiciode laacademiade maestrosde FisiologíaVegetal,losalumnosnecesitaban
ya tener conocimiento de ellos antes de empezar el curso en sí de la materia, de esta forma se
revisaban temas como la estructura de la célula vegetal y las funciones de sus organelos y
estructuras, pero como estos temas ya se habían visto en cursos previos como Biología General.
Por tal motivo, se hizo una lista de conceptos de los cuales el alumno ya debería tener
conocimiento y solo sería necesario refrescarlos y actualizarlos según fuera el caso. De esta
manera,se presentan42 preguntas que deberánconsultarse yactualizarse parainiciar el curso de
Fisiología Vegetal.
ll. OBJETIVO
Recordar la información mínima necesaria como requisito para el estudio de los procesos y
funciones que tienen lugar en las plantas.
III. PROCEDIMIENTO
Consulte la bibliografía indicada por su maestro y proceda a resolver las preguntas del
cuestionario que se incluyen en la discusión en este instructivo.
El titulardel cursole indicarácuálespreguntasse incluiráncomomaterial de exameny la fecha en
que se aplicarán en cada caso.
Conteste en forma clara, breve y concisa cada una de las preguntas indicadas.

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En los casos que considere necesarios, incluya ilustraciones o esquemas según el caso, con las
indicaciones correspondientes señalando partes, estructuras, etc. Según juzgue conveniente.
IV. DISCUSION
1.- Mencione las diferencias estructurales entre una célula animal y una vegetal.
Vegetal: cloroplasto, pared celular
Animal: lisosomas, centriolos.
2.- Describa que estructuras forman una célula vegetal y cuál es su función.
-Cloroplastos:catalizareaccionesquímicasnecesariasparaconvertirlaenergíalumínicaenenergía
química.
-Mitocondria: respiración celular.
-Vacuola:permite almacenar diferentes sustancias ya sean benéficas o malignas. Muerte celular
programada.
-Pared celular: Confiere forma y rigidez; protege a la célula del hinchamiento osmótico.
-Membrana celular: Separa la célula de su entorno; regula el movimiento de materiales hacia
dentro y fuera de la célula.
-aparato de golgui: modificaciones de proteínas como de lípidos y sirve para transferir estas
moléculas a donde son requeridas.
-R. endoplasmatico liso: síntesis de lípidos.
-R. endoplasmatico rugoso: almacén de proteínas.
-Ribosoma: encargado de la síntesis de proteínas.
-Envoltura nuclear: Segrega la cromatina (ADN + Proteína) del citoplasma.
-Nucléolo: Síntesis de ARN ribosómico.
-Núcleo: Contiene los genes (la cromatina).
-Citoesqueleto: Soporte estructural de las células; facilita el movimiento de los orgánulos.
-Glioxisoma: Contiene los enzimas del ciclo del glioxilato.
-Tilacoides: Sintetizan el ATP con aprovechamiento de la energía lumínica.
-Gránulos de almidón: Almacén temporal de glúcidos, productor de la fotosíntesis.
3.- Explique cuáles son las funciones del agua que la hacen tan importante para
los seres vivos (al menos 5).
- El agua se comporta como un lubricante en casi todos los procesos del cuerpo, sobre todo en la
digestión.Yaenlaboca, la propiasalivaayudaa masticary a deglutirel alimento,de modo que se
asegure un buen deslizamiento por el esófago.
- los seres vivos pueden regular la temperatura por medio del agua. El exceso de calor puede
disiparse por medio de la sudoración de la piel.
- al consumir líquidos estamos ayudando a eliminar las toxinas del cuerpo. Estas toxinas son
eliminadas por el sudor o la orina y evidentemente para generar ello, se necesita haber
recuperado el agua eliminada el día anterior.
- El agua participa a nivel molecular hidratando sustancias, macromoléculas, lo que les confiere
estabilidad estructura.
- El agua es el medio en el que transcurren las reacciones metabólicas. Pero además participa
activamente en muchas reacciones, siendo reactivo o producto de las mismas.
4.- Explique cómo es la estructura de la molécula del agua.
La estructurade la moléculadel aguacorresponde por tanto a la de un tetraedro regular, en cuyo
centro hay un átomo de oxígeno y en cada uno de los vértices un par de electrones. En dos de
dichosvérticesestánlosátomosde hidrógenoque aportansuelectrónparaque,de esta forma, el
oxígeno tenga ocho electrones, y los hidrógenos dos cada uno.

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5.- Explique porqué apesarde que lamoléculadel aguaeseléctricamente Neutra, se dice que es
bipolar.
Por qué en la molécula aparece un polo negativo, donde está el oxígeno, debido a la mayor
densidad electrónica, y dos polos positivos, donde están los dos hidrógenos, debido a la menor
densidad electrónica. La molécula de agua son dipolos.
6.- Explique qué significa calor específico del agua y cuál es su importancia biológica.
Es la cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de una unidad de masa de una
sustancia en un grado. Por tanto el calor específico del agua es un caloría por gramo por grado
Celsius.1/cal/ºC
Que losorganismosestánconstituidosprincipalmente por agua, son más capaces de resistir a los
cambios en su propia temperatura que si estuvieran hechos de un líquido con calor específico
menor.
7.- Explique qué significan calor latente de fusión y vaporización del agua y cuál es
su importancia en los seres vivos.
-calornecesarioparatransformaruna sustanciade un solidoensupuntode fusióna liquido.Calor
de fusión del agua es de 333J/g
-calor necesaria para transformar una sustancia de un liquido en su punto de ebullición a gas.
Calor de vaporización del agua es de 2256J/g.
8.- Explique a que temperatura alcanza el agua su máxima densidad y cuál es la
importancia de ella.
A la temperaturade 3,98 ºC (casi 4 ºC) en que alcanzasu máximacontracción (máxima densidad),
ya que al continuarenfriando,vuelve a dilatar su volumen (disminuye su densidad) hasta que se
solidifica.
9.- Defina tensión superficial y explica cuál es la tensión superficial del agua y la
importancia de dicha característica en tal sustancia.
La tensión superficial es la energía requerida para expandir una superficie líquida y es más alta
para loslíquidosque poseenatracciones intermoleculares fuertes. El agua es capaz de mantener
sobre ella pequeños objetos que tienen mayor densidad.
10.-Defina el término viscosidad y explica cuál es la viscosidad del agua y cuál
es la importancia de que las moléculas de dicha sustancia tengan Valor.
La viscosidad es una característica de los fluidos en movimiento, que muestra una tendencia de
oposición hacia su flujo ante la aplicación de una fuerza. Cuanta más resistencia oponen los
líquidos a fluir, más viscosidad poseen.
11.-Explica cuál es la constante dieléctrica del agua.
12.- Describa cuantos tipos de células componen el xilema.
Traqueidas, elementos vasculares o vasos (tráqueas) y fibras.
13.- Mencione que características tienen cada uno de éstos tipos de células.
- Las traqueidas son células alargadas con paredes gruesas caracterizadas por la presencia de
zonas delgadas muy bien definidas llamadas punteaduras.
- Los elementosvascularesovasossontraqueidas especializadas cuyas paredes terminales están
atravesadas por uno o varios poros; una serie vertical de elementos vasculares que forman un
tubo continuo se llama vaso.
- Las fibrassontraqueidasespecializadasde pared muy engrosada que apenas realizan funciones
de transporte y que sirven para aumentar la resistencia mecánica del xilema.
14.- Describa cuántos tipos de células componen el floema.
Tubos cribosos y células anexas.
15.- Mencione qué características tienen cada uno de éstos tipos de células.
-Los tubos cribosos son células alargadas con las paredes de los extremos perforadas por

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numerosos poros diminutos; a través de ellos pueden pasar las sustancias disueltas. Estos
elementos están conectados en series verticales.
-Las células anexas, más pequeñas, conservan los núcleos durante la madurez y también están
vivas; se forman junto a los tubos cribosos y se cree que controlan el proceso de conducción.
16.- Explique qué diferencia hay entre el sistema conductor de una gramínea
(Por ejemplo maíz) y de un frutal (por ejemplo manzano).
La diferencia en los sistemas conductores es que en las gramíneas el xilema y el floema se
encuentran de manera desordenada.
En las dicotiledóneas como los árboles frutales el sistema conductor forma una circunferencia
estando al centro el xilema y por la orilla el floema.
17.- Compare la pared celular de una célula conductora del xilema
con una del floema
-En el xilema la pared es lignificada y en el floema no.
-Las células conductoras del xilema en su madurez están muertas y en el floema están vivas.
18.- Explique que son y dónde se sitúan las placas de perforación o laminas
perforadas.
Se diferencian de las traqueidas por la pesencia de perforaciones o áreas sin pared primaria ni
secundaria. Se unen entre sí formando largos tubos llamados vasos, en los que la savia circula
libremente a través de las perforaciones. Las perforaciones se encuentran generalmente en los
extremos,enlasparedesterminales. La parte de la pared con perforaciones constituye la placa o
lámina de perforación,
19.- Explique qué son y dónde se sitúan las placas cribosas.
La célulacribosaesunaestructuracelularcompleja,parte del floemavegetal,que consiste en una
placa perforada que se ubica generalmente en las paredes terminales casi horizontales de los
elementos del tubo criboso, y que sirven como conectores entre dos elementos contiguos del
tubo.1
20.- Mencione qué son los plasmodesmos.
Canal diminuto recubierto de membrana que atraviesa la pared celular de la planta
proporcionando asi una via citoplasmática para la difucion de moléculas pequeñas entre células
vecinas; recientemente se a descubierto que estas conexiones también transportan moléculas
grandes.
21.- Explique qué es el simplasto.
Espacio que comprende todas las células de los tejidos de una planta conectadas mediante
plasmodesmos y rodeado por una membrana plasmática.
22.- Explique qué es el apoplasto.
Espacioexternode la membrana plasmática en el que se encuentra la pared celular y que puede
presentar continuidad en el seno del tejido.
23.- Describa como está constituido el conductor de las coníferas.
En forma circular, con el xilema al centro y el floema a la orilla.
24.- Mencione dónde se localizan los meristemos.
Se localiza en el ápice del tallo principal, de la raíz, en las axilas de las hojas
25.- Explique qué es un meristemo primario.
Meristemos formados durante la embriogénesis, situado en el ápice de los tallos y raíces, que
originan el cuerpo primario de las plantas.
26.- Explique que es un meristemo secundario.
Los meristemos secundarios se diferencian de los primarios en que se originan como nuevas
formaciones a partir de células adultas que vuelven a adquirir la capacidad de dividirse. Tienen
poco espacio intracelular, vacuolas grandes y citoplasma denso y abundante. Proporcionan el

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crecimiento en grosor del tallo y la raíz.
27.- Mencione qué función cumple el cambium vascular.
Se ubica entre el xilemayel floemasolo presente en dicotiledóneas, separa estos dos conductos
de la planta.
28.- Mencione a qué grupo de tejidos pertenece el colénquima o parénquima
clorofílico ó fotosintetizador.
El denominado parénquima en empalizada, el parénquima lagunar,
29.- Describa qué características tiene la célula clorenquimática.
Célula del parénquima clorofílico, que realiza la fotosíntesis.
-tiene paredes delgadas.
Sus célulastienenunnúmerovariadode cloroplastosypresentandesdeunahastavariasvacuolas.
30.- Explique cuál es el tejido “en empalizada“.
El cual está formado por células alargadas dispuestas en estratos y con espacios intercelulares
pequeños.
31.- Mencione cuál es el tejido “lagunoso o esponjoso“.
Formado por células redondeadas que no se disponen en estratos y entre las cuales existen
espacios intercelulares conspicuos.
32.- Explique cuál es la ultra estructura del cloroplasto.
33.- Explique en consiste el “síndrome o anatomía de kranz”.
Disposición en forma de corona de las células del mesofilo alrededor de una capa de grandes
células de la vaina vascular formando dos capaz concéntricas alrededor del haz vascular.
34.- Defina el concepto de carbohidratos y anote su clasificación.
Carbono-hidrato.Son compuestos orgánicos ya que están constituidos básicamente de carbono,
hidrogeno y oxígeno, pero hay carbohidratos complejos que contienen grupo amino o fosfato.
Químicamente son polialcoholes, que son aldehídos y cetonas.
*monosacárido
*oligosacárido
*polisacárido
35.- Defina el concepto de enzima y anote su clasificación.
Proteínas catalizadoras que actúan sobre un sustrato especifico.
Proteínaglobulargeneralmente conjugada, teniendo un grupo químico que no es aminoácido ya
que tiene un grupo prostético.
*deshidrogenasas
*oxidorreductasas
*quinasas
*fosfatasas
*isomerasas
*mutasas
*ligasas

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36.- Haga un esquema con la fórmula desarrollada del Adenosin-trifosfato
ATP, indicando con una flecha los enlaces de alta energía.
37.- Indique en un esquema la conversión de ATP a ADP y viceversa.
38.- Anote 5 diferencias entre DNA y RNA.
-La doble hélice presenteenel ADN y unahélice sencillaenel ARN que puede formar horquillas y
loops.
-La presencia de uracilo en el ARN como base nitrogenada en vez
-Diferencia de glucosas, ADN desoxirribosa, ARN ribosa
-El ADN se encuentra siempre en el núcleo, en cambio el ARN puede encontrarse tanto en el
núcleo como en el citoplasma.
-El ADN almacena y guarda la información genética, pero el ARN hace de mensajero.
39.- Defina el concepto de hormona vegetal.
Las fitohormonas u hormonas vegetales son sustancias quimicas producidas por ciertas celulas
vegetales en sitios estrategicos de la planta y estas hormonas son capaces de regular de manera
predominante los fenómenos fisiológicos de las plantas
40.- Defina el concepto de fitorregulador y su clasificación.
Fitorreguladoresunproductoreguladordel crecimiento de las plantas; normalmente se trata de
hormonas vegetales (fitohormonas), y sus principales funciones son estimular o paralizar el
desarrollo de las raíces y de las partes aéreas.
*auxinas *giberelinas *citoquininas *abscisinas
41.- Defina el concepto de proteína y su clasificación.
Polímeros de aminoácidos con más d 50 aminoácidos.
Proteínas simples
Proteínas conjugadas
Proteínas derivadas
42.- Defina el concepto de lípido y su clasificación.
Ácidos grasos: saturados, insaturados.
Lípidos con ácidos grasos:
-simples: triglicéridos, ceras
-complejos: fosfogliceriodos, esfingolipidos.
Lípidos sin ácidos grasos: esteroides, isoprerioides.

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VII. CONCLUSIONES
Con esta práctica estudiamos, ratificamos, recordamos muchos conceptos importantes
para comprender y empezar de una mejor manera este curso de fisiología vegetal, por lo
cual fue de suma importancia recapitular estos conceptos básicos para la comprensión de
los temas venideros.
VIII. BIBLIOGRAFÍA
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Interamericana McGraw-Hill, España, 2000.
2. BAENA P. G; 1982. Instrumentos de Investigación. Editores
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3. Barceló J. N. G. Sabater B y Sánchez-Tames R. Fisiología Vegetal. Ed
Pirámide. Madrid. 2003.
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Edición en Español.
5. CORDOBA C. V. 1976 Fisiología Vegetal Editorial
Científico Técnica. 1ª Edición. La Habana, Cuba.
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1988. Fisiología Vegetal. Editorial, Pueblo y Educación. La Habana, Cuba.
7. Esau K. 1978. Anatomía Vegetal. Editorial Omega. Barcelona, España.
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9. López, R.J. y J. López. 1990. El diagnóstico de suelos y plantas. 4ª
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10. Salisbury, F.B. y ROSS C.W. Fisiología de las plantas. Tomo 1 Células:
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11. Salisbury F.B. y C.N. Ross. Fisiología de las plantas tomo 2 Bioquímica
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12. Salisbury F.B. y C.N. Ross. Fisiología de las plantas Tomo 3 Desarrollo de
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http://www.um.es/molecula/sales01.htm
http://biologia.laguia2000.com/bioquimica/funciones-del-agua-en-los-seres-vivos
http://pendientedemigracion.ucm.es/info/diciex/proyectos/agua/estructura_moleculas.html
Apuntes de botánica.
Apuntes de bioquímica.
Apuntes de biología molecular