Proyecte de Alimentacio

1. LA CUINA DE L’AVIA
MENESTRA DE VERDURES
NARANJA

2. LA DIETA MEDITERRANEA
• Visc a la zona del Valles (a Rubi) i crec que ara
no compta el factor geogràfic, perquè ara pots
troba de tot al mercat.
• He triat aquesta recepta perque es molt
mediterranea i la meva mare la feia molt.
• Totes les verdures les he comprat a la fruiteria
del barri, al costat de casa, totes fresques,vui
dir naturals.

3. MENESTRA DE VERDURES
• PASTANEGUES
• PÈSOLS
• FAVES
• CARXOFES
• CEBA
• ALLS
• PERNIL SALAT
• OLI
• SAL

4. ELAVORACIO
• BULLIR TOTES LES VERDURES
• SOFREGUIR LA CEBA ELS ALLS I EL PERNIL.
• INCORPORAR TOTES LES VERDURES AL
SOFREGUIT.

5. APORTE NUTRICIONAL
• Datos por ración peso neto: 408,00 gAporte por raciónEnergía
[Kcal]333,00Proteína [g]18,30Hidratos carbono [g]34,20Fibra
[g]13,80Grasa total [g]10,60AGS [g]1,90AGM [g]6,80AGP
[g]1,20AGP /AGS0,63(AGP + AGM) / AGS4,21Colesterol
[mg]11,80Alcohol [g]0,00Agua [g]330,00
• MineralesCalcio [mg]130,00Hierro [mg]4,80Yodo
[mg]14,00Magnesio [mg]81,00Zinc [mg]2,10Selenio [µg]4,50Sodio
[mg]623,00Potasio [mg]965,00Fósforo [mg]28,80
• VitaminasVit. B1 Tiamina [mg]0,70Vit. B2 Riboflavina [mg]0,35Eq.
niacina [mg]8,10Vit. B6 Piridoxina [mg]0,68Ac. Fólico [µg]156,00Vit.
B12 Cianocobalamina [µg]1,70Vit. C Ac. ascórbico [mg]54,00Retinol
[µg]0,00Carotenoides (Eq. β carotenos) [µg]4.182,00Vit. A Eq.
Retincl [µg]697,00Vit. D [µg]1,70

6. MENESTRA DE VERDURES

7. TARONJA

9. VALOR NUTRICIONAL
• La taronja es una fruita cítrica de les mes
delicioses, ademes de tener un excelente sabor,
su aroma també es molt’agradable. Su consumo,
ya sea comer la fruita o prendre el suc son molt
recomenats por los nutriólogos en les dietas, ya
que es baix en calories
• Ingerir 100 gramos de naranja te proporciona 47
caloríes.
• Por lo tant, una naranja media pesa entre los 200
y 300 grams, así que cuando menjen una taronja
estem consumin entre 100 y 150 caloríes.

10. • Per a finalitzar em sembla un apac molt
mediterràni, amb una aportaciò nutricional
molt bona, dins del que hem après, sana i
natural amb ingredients de temporada.