Carta Restaurante Nero Vesuvio en Castellano Restaurante situado en Dénia, Alicante, España

1. ••• GOURMET ITALIANO •••

2. - E n s a l a d a s -
TABLA DE FRITURA DE MAR 15€
NEROVESUVIO 12€
TABLA DE BRUSCHETTE GOURMET 6 € PP
TABLA NEROVESUVIO 15€
LA FRESCA 12€
Selección de calamares, gambas, crustáceos, bacalao y
verduras de temporada en tempura
mezclum bio, pasas, nueces, tomate seco, reducción de vino,
queso italiano tomino a la plancha y manzana verde
Selección de 4 bruschettas diferentes a elección del chef
Brocheta de gambón, delicia de mozzarella, crocché de patata,
olivas ascolana, arancini, finger di pollo, mini ensaladita nero
vesuvio, focaccia y mix de nuestras salsas
Salmón, bocconcini di mozzarella, escamas de almendras,
mezclum bio, uva, grosella, salsa de parmigiano y pesto
TABLA DE CHARCUTERÍA Y QUESOS 12 € PP
POLLO CESARE GIARDINI 10 €
Selección de quesos y charquetería italianos con focaccia
Mezclum bio, picatostes, parmigiano reggiano DOP, tomate
cherry, salsa césar y pollo
BURRATA ARTESANA 12€
CAPRESEDEMOZZARELLA 10€ GAMBONESALAPLANCHA 12€
burrata con chutney de tomate y pesto de Albahaca
Milhojas de mozzarella, rodajas de tomate, Albahaca y olivas
negras
6 Gambones a la plancha
VITELLO TONNATO 12€
redondo de vacuno gallego a baja temperatura, con salsa de atún y
alcaparras frescas.
PARMIGIANA DI BERENJENA 10€
Milhojas de berenjena frita, con salsa de tomate, Albahaca, Parmigiano
Reggiano y Mozzarella
CARPACCIO DE SOLOMILLO CON TRUFA 13€
CARPACCIO DE PULPO 13€
Carpaccio de solomillo de ternera, trufas, rúcula, escamas de
Parmigiano Reggiano DOP
Carpaccio de pulpo con juliana de hinojo y su aderezo
CALAMARES A LA ROMANA 7€
Calamares en rebozado al estilo italiano
PAN ARTESANAL CASERO 1,70€
Elaboramos nuestro pan y lo cocinamos en nuestro
horno de leña cada día. Acompañado de nuestras salsas
- N u e s t r a s Ta b l a s -
- E n t r a n t e s -
FOCACCIA CLASSICA O GARLIC BREAD 4
Focaccia artesana con oregano y aceite de oliva extra virgen o aceite al ajo
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3. - P r i n c i p a l e s -
- P a s t a s e n n u e s t r o H o r n o d e l e ñ a -
- P a s t a s C l á s i c a s -
- C a r n e s y p e s c a d o s -
GNOCCHI A LA SORRENTINA gratinados, salsa de tomate san marzano dop, mozzarella y albahaca 10€
TORTELLONE DE TRUFA en salsa de setas boletus, longaniza y crema de pecorino 15€
RAVIOLI DE RICOTTA Y ESPINACAS en salsa bolognesa 13€
LASAGNA TRADICIONAL con salsa boloñesa tradicional, mozzarella, crema bechamel y parmigiano reggiano DOP. 12€
GNOCCHI ALLA SCOGLIO almejas,mejillones,gambón,calamares,puntillas,tomatecherry 16€
LUBINA AL CARTOCCIO lubina al papillote con huerta mediterránea 16€
ENTRECOTE A LA TOSCANA rúcula, grana padano, cherry, entrecote gallego trinchado 16€
SALMÓN A BAJA TEMPERATURA CON CIGALA CRUJIENTE Coulis de espárragos y mazapán de nueces 15€
TAGLIATELLE ALLA BOLOGNESE Salsa original boloñesa .. 10€
COTOLETTA A LA MILANESA bistec de ternera empanado a la inglesa con nuestras patatas al horno y ensalada de cherry 10€
PENNE SALMON Y VODKA Salmón ahumado, mantequilla, nata, tomate cherry y vodka 12€
SPAGHETTI ALLA CARBONARA ORIGINAL Receta típica romana, sin nata 12€
RIGATONI GRATINADOS 4 QUESOS salsa de quesos italianos: gorgonzola, taleggio, fontina y tomino 10€
- P a s t a s F r e s c a s R e l l e n a s -
- R i s o t t o s -
RISOTTO DE BOGAVANTE Y CALAMARES 18€
RISOTTO RÚSTICO DE TRUFA, SETAS, PARMIGIANO Y CEBOLLA 16€
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4. - p i z z a s c l á s i c a s -
LA MARGHERITA 7,50
NAPOLETANA 8,5
ORTOLANA 10
DIAVOLA 9,5
CAPRICCIOSA 11
LONGANIZA ITALIANA Y PATATAS AL HORNO 9,5
4 FORMAGGI 9,5
SICILIANA 10
PRIMAVERA 10,5
CALZONE RIPIENO 12
CALZONE RIPIENO FRITTO 12
• Tomates de San Marzano DOP, Mozzarella DOP, Albahaca, Queso Pecorino, Aceite de Oliva.
• Tomates de San Marzano DOP, Ajo, Orégano, Albahaca, Anchoas, Aceitunas Negras, Alcaparras, Aceite de Oliva.
Opcional: Mozzarella DOP.................................. 1€
• Tomates Cherry, Mozzarella DOP, Verduras Mixtas de estación, Albahaca, Queso Pecorino, Aceite de Oliva.
• Tomates de San Marzano DOP, Mozzarella, Salami Picante, Nduja (crema de embutido Picante) , Albahaca, Queso Pecorino, Aceite de Oliva.
• Tomates de San Marzano DOP, Mozzarella, Salami Napolitano, Jamón Cocido, Champiñones, Alcachofa, Aceitunas Negras, Albahaca,
Queso Pecorino, Aceite de Oliva.
• Queso Provola di Agerola DOP, Longaniza Napolitana, PATATAS AL HORNO, Albahaca, Queso Pecorino, Aceite de Oliva.
• Mozzarella DOP, Emmental, Ricotta Campana DOP, Gorgonzola, Albahaca Napolitana, Aceite de Oliva.
• Tomates de San Marzano DOP, Mozzarella DOP, Berenjena a la Napolitana, Albahaca Napolitana, Ricotta rallado. Pecorino Romano DOP, Aceite de
Oliva virgen Extra,
• Tomates Cherry, Rucula, Prosciutto Crudo, Escamas Parmiggiano Reggiano DOP, Aceite de Oliva Virgen Extra
• Queso Ricotta, Salami Napolitano, Mozzarella , Tomates de San Marzano DOP, Pimienta Negra
• Queso Ricotta, Salami Napolitano, Mozzarella, Tomates de San Marzano DOP, Pimienta Negra
BOSCAIOLA 9
• Tomates de San Marzano DOP, Mozzarella DOP, Jamón Cocido, Champiñones, Albahaca, Queso Pecorino, Aceite de Oliva.
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Rellenos

5. - p i z z a s g o u r m e t -
GRASSONA 11,5
AMALFI 14,5
CASARECCIA CON BORDE RELLEN0 13,5
PISTACCHIO 14,5
BOLOÑESA 12€
CARBONARA 12€
SALTIMBOCCA CON PORCHETTA 12€
ESTRELLA - DEGUSTACIÓN DE PIZZAS 15€
• Provola di Sorrento, Panceta Enrollada y Loncheada, Mozzarella, Pimienta negra , Albahaca, Queso Pecorino, Aceite de Oliva.
• Gamba fresca , Pesto de Albahaca, Carpacciodelimon,Mozzarella, Albahaca, Queso Pecorino, Aceite de Oliva.
• Borde relleno de Crema de Nueces, Mozzarella DOP, Champiñones, Longaniza Napolitana, Nueces Ralladas, Albahaca, Queso Pecorino, Aceite de Oliva.
• Crema de Pistacho casera, Mozzarella DOP, Mortadella Bologna DOP, Pistachos Molidos, Albahaca, Queso Pecorino, Aceite de Oliva.
• Salsa Boloñesa Casera, Gotas de ricotta, Mozzarella Dop , Albahaca, Queso Pecorino, Aceite de Oliva.
• Mozzarella, Guanciale, Pimienta, Huevo Duro, Queso Parmesano
• Mozzarella, porchetta, Patatas, Chili, Queso Provola
• Cada pico de la estrella tiene un sabor diferente: Primavera, diavola, ortolana, siciliana, 2 quesos, york
NEROVESUVIO CON BORDE RELLENO 13,5
• Borde relleno de Ricotta y Pesto, Mozzarella DOP, Tomates Cherry, Albahaca, Queso Pecorino, Aceite de Oliva.
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6. - p o s t r e s a r t e s a n o s -
Nuestros postres artesanos son elaborados por nuestro chef con mimo especial, buscando que cada elemento tenga una composición muy
particular en el plato para conseguir que cada bocado sea un contraste de sabores.
PANNA COTTA DEL CHEF 5€
Postre tradicional en la gastronomía italiana con varias
guarniciones y coulis
HELADO DEL DIA 4€
TIRAMISÚ TRADICIONAL 5€
Tiramisú Tradicional Italiano
COULANT DE CHOCOLATE 5,5€
Coulant de chocolate con crema chantilly y frutos rojos
BABBÁ CLÁSICO 5€
Postre tradicional napolitano, elaborado en el horno, bañado en
almibar de ron, con crema chantilly
SURTIDO DE POSTRES 10€
Tiramisú, panna cotta y babbá
BABBÁ RELLENO DE NUTELLA 5,5€
Postre tradicional napolitano, elaborado en el horno, bañado en
almibar de ron, relleno de nutella
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7. -Aguasyrefrescos- -Cervezasclasicasyartesanas-
DE TIRADOR
Cervezas artesanas, tostadas y VAriaS
AGUA SOLAN DE CABRAS 0.5L
AGUA VICHY CATALA
COCA COLA
COCA COLA LIGHT
COCA COLA ZERO
FANTA NARANJA
FANTA LIMON
SPRITE
COCA COLA ZERO ZERO
NESTEA
AQUARIUS LIMON
AQUARIUS NARANJA
ZUMOSPIÑA/MELOCOTO/MANZANA
TONICA
CAÑA MAHOU 5 ESTRELLAS
TANQUE MAHOU 5 ESTRELLAS
CAÑA MAHOU LIMON
TANQUE MAHOU LIMON
CAÑA WARSTEINER
TANQUE WARSTEINER
2,00
2,40
2,30
2,30
2,30
2,30
2,30
2,30
2,30
2,30
2,30
2,30
2,30
3,00
1,80
3,50
1,80
3,50
2,20
4,50
3,00
4,00
4,50
4,90 MAHOU BARRICA DE ROBLE
MAHOU BARRICA AL BOURBON
CASIMIRO MAHOU DE TRIGO
GRIMBERGEN BLANCHE
Cerveza lager con notas a cereal, almendra y
vainilla, de Dorado Intenso.
Cerveza lager al bourbon con intensas notas
a caramelo y pinceladas a frutas maduras así
como un marcado aroma a vainilla y coco.
Cerveza Pilsen le confiere el color ámbar
claro, Aroma especiado a clavo acompañado de
agradables afrutados, con dominio de plátano
maduro.
Cerveza ALE De color amarillo pálido y el
clásico aroma de cítricos, clavo y coriandro,
Grimbergen Blanche se distingue en su sabor,
donde se puede percibir un sabor a limón muy
particular
2,00
2,50
CARLSBERG CLASSIC
MAHOU 0,0 TOSTADA
Cerveza rubia tipo lager. Dorada y espumosa,
resulta muy refrescante cuando esta bien fría,
es, probablemente, la mejor cerveza del mundo.
Cerveza sin alcohol. Las maltas tostadas con su
color dorado son uno de los mayores contribuy-
entes del sabor, aroma y cuerpo

8. TINTOS IBERICOS
CAVAS/CHAMPAGNE/SPUMANTI
Blancos IBERICOS
Rosado IBERICOS
Vinos Italianos
EN COPAS
- C a r t a d e V i n o s -
13
13
16
20
32
16
16
25
19
50
13
16
16
16
13
13
16
16
18
20
16
3
3
3
SOLAZ COUPAGE Tierra de Castilla
Shiraz Tempranillo 6 meses en barricca
SOLAZ CS Tierra de Castilla
Cabernet souvigno - tempranillo
SEÑORIO DEL CID ROBLE Ribera del Duero
Roble Tinta del Pais 6 meses en barrica
CONDADO DE HAZA Ribera del Duero
Crianza Tinto del Paid
PAGO CAPELLANES Ribera del Duero
merlot, cabernet sauvignon y tempranillo
VIÑA CUMBRERO RIOJA
Crianza Tempranillo 16 meses en barricca 6 en botella
SANTA CRUZ Alpera
Garnacha Tintorera
MUGA CRIANZA RIOJA
Tempranillo - Garnacha - Mazuelo - Graciano
ABADIA MONTSERRAT RESERVA
Macabed - Xarel-lo - Parellada
VEUVE CLICQUOT
Brut
SOLAZ Tierra de Castilla
Verdejo - Viura
GADIR Tierra de Cádiz
Chardonay
VIÑA CUMBRERO RIOJA
Viura
SANTA CRUZ
Verdejo
SOLAZ Tierra de Castilla
Shiraz - Mencia
VIÑA CUMBRERO Rioja
Trempranillo
PALACIO DE ERIETE Navarra
Merlot
TINTO LAMBRUSCO FRIZZANTE Emilia Romagna
Ca de Medici - Remigio
TINTO MONTEPULCIANO D’ABBRUZZO
Masciarelli
BIANCO PECORINO ABRUZZESE DOC BIO
Masciarelli
ROSATO SALENTO
Igt Solandia
COPA SOLAZ TEMPRANILLO
COPA SOLAZ
COPA SOLAZ BLANCO