1. NUTRICION Y EJ ERCICIO

2. NO HACEN EJERCICIO EN TIEMPO LIBRE
VALPARAISO 1997
EDAD HOMBRES MUJERES
% %
25­34 54,0 93,3
35­44 71,3 92,3
45­54 81,8 95,6
55­64 91,9 95,6
Fuente: Pr oyecto CARMEN, Valpar aíso, 1997

3. PRIMERA ENCUESTA NACIONAL DE
CALIDAD DE VIDA Y SALUD
Prevalencia de Sedentarismo Prevalencia de Sedentarismo
según sexo según nivel educacional
97,9 94,1 90,0 90,1 86,5
88,8% 93,3%
HOMBRE MUJER Sin Básica Media Técnico Universitario
educación
INE CHILE 2000

4. Población = o > de 6 años y Práctica de la Actividad Física en Chile
Todo el País
N° %
Todos los Días 483,434 3.6
5 a 6 Veces por Semana 147,056 1.1
3 a 4 Veces por Semana 533,830 3.9
1 a 2 veces por Semana 2,037,026 15.1
Menos de 1 vez por Semana 387,146 2.9
Ninguna 9,612,117 71.1
No Responde 282,564 2.1
No Sabe 32,770 0.2
Total 13,515,943 100
Encuesta CASEN 2000

5. ACTIVIDAD FÍSICA
Patrón de Actividad Física por Sexo (jardín)
7 0 Mínima
6 0 Sedentaria
Leve
5 0
Moderada
4 0
%
3 0
2 0
1 0
*
0
*
Niños Niñas
* p < 0.05 Cardona O L, Salazar G y
cols. INTA, 2001

6. Tiempo que los escolares ven televisión
(en horas diarias)
50
45 Días semana
40 Fines de semana
35
30
25
20
15
10
5
0
No ve TV < 1 1 a 2 3 a 4 > 5
FAO/MINEDUC/INTA 2002

7. FACTORES DE RIESGO PARA
ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES
MODIFICABLES
­ DISLIPIDEMIAS
NO MODIFICABLES ­ CIGARRILLO
­ EDAD (MAYOR 55/65) ­ HIPERTENSION
­ SEXO (MASCULINO) ­ DIABETES
­ RAZA ­ OBESIDAD
­ HERENCIA ­ ESTRÉS
­ SEDENTARISMO

8. ¿ CUAL ES EL ROL DEL PROFESOR DE EDUCACION
FISICA EN EL MEJ ORAMIENTO DE PATOLOGIAS
ASOCIADAS A LA NUTRICION?

9. HIPERTENSION ARTERIAL
ALIMENTACION
SALUDABLE HIPERCOLESTEROLEMIA
ENFERMEDAD CORONARIA
ACTIVIDAD
FISICA DIABETES
SEDENTARISMO
AMBIENTES
LIBRES DE HUMO TABAQUISMO
DE TABACO
OBESIDAD
ASOCIATIVIDAD ESTRES
DEPRESION

10. CONDICION FISICA Y SALUD
FITNESS 10 30 60 90 100%
CAP AEROBICA
FUERZA
COMP CORPORAL
FLEXIBILIDAD
COORDINACION
EQUILIBRIO
VELOCIDAD
Am J. Clin. Nutrition 2000

11. EJERCICIO
“ Actividad física planificada, estructurada y repetitiva, orientada
a un fin para el incremento, mantención o recuperación de la
capacidad funcional del individuo” .
ACTIVIDAD FISICA
“ Cualquier movimiento corporal producido por la musculatura
esquelética capaz de generar gasto energético por sobre los
requerimientos basales”

12. EJERCICIO

13. ACTIVIDAD FISICA

14. FACTORES
DE
RIESGO

15. CLASIFICACIÓN SEGÚN IMC (OMS)
IMC= PESO Kg
2 2
(TALLA) m
Tipificación IMC (kg/m2)
Normopeso 18,5 ­ 24,9
Sobrepeso (Obesidad grado I) 25 – 29,9
Obesidad grado II 30 – 34,9
Obesidad grado III 35 – 39,9
Obesidad grado IV > 40

16. Prevalencia de obesidad: mujeres
adultas

17. ANDROIDE
FORMA DE
MANZANA,
GRASA
DISTRIBUCIÓN ASOCIADA A
GRASA CORPORAL FACTOR DE
RIESGO
GENICOIDE
INDICE CINTURA
FORMA DE PERA,
H M GRASA MENOS
RIESGOSA
RIESGO > a 94 80 cms
ALTO RIESGO > a 102 88 cms
OMS

18. DISLIPIDEMIAS HIPERINSULINISMO
CHOL > 200 mg/dl BASAL > 20 ufU/ml
LDL > 130 mg/dl POST GLUCOSA > 60 ufU/ml
TG > 150 mg/dl
HDL < 35 mg/dl
GLUCOSA
EN AYUNAS > a 110 mg/dl
2 HRS
POST PRANDIAL > a 140 mg/ dl
OMS

19. IMPORTANCIA EJERCICIO
BALANCE ENERGÉTICO
COMPOSICIÓN CORPORAL =
DIETA ­ GASTO ENERGÉTICO
PROFESOR DE EFI

20. Determinación Gasto Energético
Componentes del gasto energético
TERM. ACTIVIDAD
METABOLISMO ALIMEN FÍSICA
BASAL 15­30%
10%
60­75%
CRECIMIENTO
1­5%

21. 1. METABOLISMO BASAL
EJEMPLO: MUJER 28 AÑOS
18­29 AÑOS 12.2 x peso ideal + 496
12.2 x 60.5 + 496 = 1234 kcal
2. ACTIVIDAD FISICA 3. TERMOGÉNESIS
Actividad Liviana 1.4 ALIMENTOS (10% )
Act. Ligera 1.56 10% de 1925 = 193 kcal
Act. Moderada 1.64 1925 + 193 = 2118 kcal
Act. Intensa 1.82
Ejemplo: 1234 x 1.56 = 1925 kcal

22. DEFINICIÓN DE
SEDENTARIO (OMS)
“Una persona sedentaria es
aquella que realiza menos de
30 minutos diarios 3 veces
por semana de ejercicio”.

23. EJERCICIO
1 Kcal/ Kg/ Km
0.5 Kcal/ Kg/ Km

24. • Entrenamiento no supervisado
• Compensación de Ingesta
Energética
• Abandono (Intensidad)
Balance energético (-) escaso
Mantención de Peso estable

25. TRATAMIENTO OBESIDAD
CALCULO DE IMC
DISTRIBUCION DE
EXAMEN FISICO
GRASA
COMORBILIDADES

26. TRATAMIENTO OBESIDAD
DIETA EJERCICIO
DROGAS
TERAPIA COGNITIVO- CONDUCTUAL
META: REDUCIR 10-15% DEL PESO CORPORAL
MEJORAR FACTORES DE RIESGO CV INTA

27. Ejercicio Físico y Energía
1. Energía proviene básicamente de CHO
y grasas
2. CHO se almacenan como glicógeno en el
hígado y músculos
3. Grasas se almacenan en el tejido adiposo y
músculos
4. Durante el ejercicio los músculos
convierten la energía en movimiento y calor.

28. Utilización Nutrientes durante el
Ejercicio
Ejercicio Aeróbico Ejercicio Anaeróbico
Las células Cuando el aporte de O 2
metabolizan CHO y no es suficiente se
Grasas con utilizan principalmente
presencia de O 2 CHO, la glucosa no
(Ciclo del ácido sigue su curso normal
Cítrico o de Krebs y se transforma en
36 ATP) Acido Láctico

29. Tasa de pr oducción de ATP/s
Fosfágenos
Glicólisis anaeróbica
Aeróbico
15 30 60 180

30. intensidad leve: por
debajo del 35% del VO 2
Ejercicio máximo
dosificado
moderado: 35%­75%
intenso: sobre 75%

31. Pirámide de la actividad física

32. Muchas Gracias. . .