1. Dra. Ana Carla Cepeda

6. Alcohol Proteínas carbohidratos Grasas Metabolismo Basal Ef. T de alimentos Termogénesis Ac. Física

22. C Á LCULO DEL TAMA Ñ O DE LA ESTRUCTURA CORPORAL

25. BOD-POD

26. Bio-impedancia

27. DEXA

29. Circunferencia de la Cintura

34. Tablas Metropolitan Life Pesos para adultos de 25 a 59 años basados en las tasas de mortalidad mas bajas. El peso esta dado incluyendo ropa ligera ( 2.250 kg para hombres y 1.350 kg para mujeres ) La estatura esta medida usando zapatos con 2.5 cm de tacón Hombres ( peso kg ) Mujeres ( peso kg ) Estatura COMPLEXION ESTATURA COMPLEXION (cm) PEQUEÑA MEDIANA GRANDE (CM ) PEQUEÑA MEDIANA GRANDE 157.5 53.0-61.0 59.5-64.0 62.5-68.0 174.0 46.5-50.5 49.5-55.0 53.5-59.5 160.0 59.0-61.5 60.5-65.0 63.5-69.5 150.0 47.0-51.1 50.5-56.0 54.5-61.0 162.5 60.0-62.5 61.0-66.0 64.5-71.0 152.0 47.0-52.0 51.3-57.2 55.5-62.0 165.0 61.0-63.5 62.0-67.0 65.5-72.5 155.0 48.0-53.5 52.0-58.5 56.5-63.5 167.5 61.5-64.5 63.0-68.5 66.0-74.5 157.5 49.0-55.0 53.5-60.0 58.0-65.0 170.0 62.5-66.0 64.5-70.0 67.5-76.0 160.0 50.5-56.5 55.0-61.5 59.5-67.0 173.0 63.5-67.0 66.0-71.0 69.0-78.0 162.5 52.0-57.5 56.5-62.5 61.0-68.5 175.5 64.5-68.5 67.0-72.5 70.5-80.0 165.0 53.0-59.0 57.5-64.0 62.0-70.5 178.0 65.5-70.0 68.5-74.0 71.5-81.5 167.5 54.5-60.5 59.0-65.5 63.5-72.0 180.5 66.0-71.0 70.0-75.5 73.0-83.5 170.0 56.0-62.0 60.5-67.0 65.0-74.0 183.0 67.5-72.5 71.0-77.0 74.5-85.5 173.0 57.0-63.0 61.5-68.0 66.5-76.0 185.5 69.0-74.5 72.5-79.0 76.5-87.0 175.0 85.5-64.5 63.0-69.5 67.5-77.0 188.0 70.0-76.5 74.5-81.0 78.0-89.5 178.0 60.0-66.0 64.5-71.0 69.0-78.5 190.5 72.0-78.0 76.0-82.5 80.0-92.0 180.5 61.5-67.0 66.0-72.0 70.5-80.0 193.0 73.5-80.0 77.5-85.0 82.0-94.0 183.0 62.5-68.5 67.0-73.5 71.5-81.5

35. Requerimientos recomendados de energía REQUERIMIENTO DE ENERGÍA PROMEDIO (KCAL)* CATEGORÍA EDAD (AÑOS) PESO TALLA REE+ MULTIPLOS O ESTADO (kg) (cm) (Kcal/día) DE REE Por kg Por día Lactantes 0.0-0.5 6 60 320 108 650 0.5-1.0 9 71 500 98 850 Niños 1-3 13 90 740 102 1300 4-6 20 112 950 90 1800 7-10 28 132 1130 70 2000 Varones 11-14 45 157 1440 1.70 55 2500 15-18 66 176 1760 1.67 45 3000 19-24 72 177 1780 1.67 40 2900 25-50 79 176 1800 1.60 37 2900 51+ 77 173 1530 1.50 30 2300 Mujeres 11-14 46 157 1310 1.67 47 2200 15-18 55 163 1370 1.60 40 2200 19-24 58 164 1350 1.60 38 2200 25-50 63 163 1380 1.55 36 2200 51+ 65 160 1280 1.50 30 1900 Embarazadas 1er trimestre +0 2do trimestre +300 3er trimestre +300 En Lactación Primeros 6 meses +500 Segundo 6 meses +500

40. Bibliografía Perez Lizaur, Ana Bertha, Marván Laborde, Leticia. Manual de Dietas Normales y Terapéuticas . México. Ediciones Científicas la Prensa Medica Mexicana, 2005. Esquivel, Rosa Isabel. Nutrición y Salud . México: Manual Moderno, 2005.

42. PREGUNTAS