2. Los alimentos reguladores son los
encargados de mantener el buen
funcionamiento del cuerpo, mejoran la visión
y mantienen saludable la piel, además
previenen enfermedades. Esta clase de
alimentos se encuentran principalmente en
las frutas, las verduras y las hortalizas.
3. Los alimentos reguladores son ricos en
vitaminas y minerales. Las vitaminas
participan en la formación de hormonas,
células sanguíneas, sustancias químicas del
sistema nervioso y material genético Los
minerales tienen una función similar a la
de las vitaminas pero algunos,
además, tienen una función plástica
4. Se denominan alimentos reguladores a los
alimentos de origen natural, que tienen la
capacidad de regular el metabolismo del ser
humano, también son fuente indispensable de
vitaminas, minerales y de otras substancias que el
cuerpo no puede producir.
El hombre no puede producir muchos de los
nutrientes que su cuerpo necesita, y es por medio
de estos alimentos que los puede introducir a su
sistema; es la forma idónea de adquirir la fibra, las
vitaminas, y azucares, que no se encuentran en la
ingesta diaria de proteínas de la carne.