Algunas funciones de las proteínas.

1. ACTIVIDADES BIOLÓGICAS DE
PROTEINAS ESPECIALIZADAS.

2. FUNCIONES BIOLÓGICAS DE LAS PROTEÍNAS
Así como los polisacáridos se reducen a ser sustancias de reserva o moléculas
estructurales, las proteínas asumen funciones muy variadas gracias a su gran
heterogeneidad estructural. Describir las funciones de las proteínas equivale a
describir en términos moleculares todos los fenómenos biológicos. Podemos
destacar las siguientes:
 función enzimática
 función hormonal
 función de reconocimiento de señales
 función de transporte
 función estructural
 función de defensa
 función de movimiento
 función de reserva
 transducción de señales
 función reguladora

3. FUNCIÓN ENZIMÁTICA
La gran mayoría de las
reacciones metabólicas tienen
lugar gracias a la presencia de un
catalizador de naturaleza
proteica específico para cada
reacción.
Estos biocatalizadores reciben el
nombre de enzimas. La gran
mayoría de las proteínas son
enzimas.

4. PROTEÍNAS HORMONALES
Son proteínas mensajeras que ayudan a
coordinar ciertas actividades del
cuerpo. Algunos ejemplos son la insulina, la
oxitocina, y la somatotropina.
La insulina regula el metabolismo de la
glucosa a través del control del azúcar en la
sangre.
La oxitocina estimula las contracciones de
las hembras durante el parto.
La somatotropina es una hormona del
crecimiento que estimula la producción de
proteína en las células musculares.
Acción hormonal en células adyacentes
Acción hormonal en células lejanas

5. RECONOCIMIENTO DE SEÑALES QUÍMICAS
La superficie celular alberga un gran
número de proteínas encargadas del
reconocimiento de señales químicas de
muy diverso tipo (figura de la izquierda).
Existen receptores hormonales, de
neurotransmisores, de anticuerpos, de
virus, de bacterias, etc.
En muchos casos, los ligandos que
reconoce el receptor ( hormonas y
neurotransmisores) son, a su vez, de
naturaleza proteica

6. PROTEÍNAS DE TRANSPORTE
Las proteinas traspasan la membrana
celular del espacio extracelular a su
interior, a traves del canal proteico
Son proteínas portadoras que mueven
moléculas de un lugar a otro alrededor
del cuerpo. Ejemplos de ellas incluyen
la hemoglobina y los citocromos. La
hemoglobina transporta oxígeno a
través de la sangre. Los citocromos
operan en la cadena de transporte de
electrones como proteínas
transportadoras de electrones.

7. PROTEÍNAS ESTRUCTURALES
Son fibrosas y sirven para dar
soporte al cuerpo. Algunos ejemplos
incluyen la queratina, el colágeno, y
la elastina.
La queratina fortalece la cubierta
protectora del cuerpo como el pelo,
las canillas, las plumas, los cuernos y
los picos.
El colágeno y
la elastina proporcionan soporte para
conectar tejidos como tendones y
ligamentos.

8. PROTEÍNAS DE DEFENSA
A) Defienden a los organismos contra la invasión por otras
especies. Inmunoglobulinas o anticuerpos; producidas por los
linfocitos de vertebrados reconocen y neutralizan o precipitan
bacterias, virus o proteínas invasoras de otras especies.
B) B) Protección contra las heridas. Fibrinógeno y trombina
(coagulación de la sangre).
C) Otras proteínas de defensa son: venenos (serpientes) y toxinas
bacterianas.

9. PROTEÍNAS CONTRÁCTILES O QUE
PROPORCIONAN MOTILIDAD.
Actina y miosina (actúan en el
sistema contráctil del músculo y en
células no musculares.
Tubulina (forma los microtúbulos).
Microtúbulos + dineína = cilios y
flagelos.

10. PROTEÍNAS NUTRIENTES Y DE RESERVA
Proteínas almacenadas
en semillas de plantas
(trigo, maíz, arroz, etc.);
ovoalbúmina (clara de
huevo); caseína (leche),
ferritina (algunas
bacterias y en tejidos
animales y vegetales.

11. TRANSDUCCIÓN DE SEÑALES
Los fenómenos de transducción
(cambio en la naturaleza físico-
química de señales) están mediados
por proteínas.
Así, durante el proceso de la visión,
la rodopsina de la retina convierte
(o mejor dicho, transduce) un fotón
luminoso (una señal física) en un
impulso nervioso (una señal
eléctrica), y un receptor hormonal
convierte una señal química (una
hormona) en una serie de
modificaciones en el estado
funcional de la célula.

12. PROTEÍNAS REGULADORAS
Regulan la
actividad
celular. Como
las hormonas,
receptores o
proteínas que
se fijan al DNA
y regulan la
expresión de
los genes.